Secondi - la carne
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Lo spiedone. g 350Servito con patate al rosmarino cotte al forno a legna
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I pezzetti di cavallo
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L’entrecote alla griglia. g 250Servito con patata schiacciata, pomodorini, olive e capperi
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La tagliata di pollo frittaServito con patatine fritte e salsa
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Hamburger di chianina. g 250Servito con patatine fritte e salsa olandese
Le grappe domenis 1898
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Grappa storica riserva barrique
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Grappa storica nera
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Grappa storica barrique
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Grappa cabernet
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Grappa secolo barrique
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Antipasti
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Le rape nfucateCon crostini e stracciatella
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La vellutata di faveCon calamari e gamberi rossi scottati
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Il frittino mistoPittule, crocchette, polpette e arancini
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Il crudo di parmaCon bufalina, cacio \u001flante e porcini saltati
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Il polpo scottatoServito su crema di patate, rucola, mandorle tostate e vincotto
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Le terrine de la frascheriaSelezione di antipasti casarecci mare e terra\n(cosigliato per 2)
La birra alla spina
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Messina bionda 0,40 lt
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Ichnusa bionda 0,20 lt.
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Messina bionda 0,20 lt
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Ichnusa bionda 0,40 lt
Pizze bianche
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La super bresaolaMozzarella di bufala, bresaola, pesto di rucola, grana e crema di limone
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La salentinaMozzarella, pomodorini saltati, rucola e cacio ricotta
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La fumoMozzarella, radicchio, scamorza e speck
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La porcinaMozzarella, scamorza a\u001eumicata, guanciale e porcini
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La burinaMozzarella, scamorza, svizzero, gorgonzola e ventricina
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La pistacchionaMozzarella,mortadella,crema e granella di pistacchi
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La friarielli e salsicciaMozzarella, friarielli e salsiccia
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La tonnataMozzarella, tonno, capperi e svizzero
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La pesto e pinoliMozzarella, pomodorini, pesto, pinoli e grana
Caffetteria amari e distillati
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Selezione amari esteri
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Selezione di amari nazionali
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Bayles
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Limoncello
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Correzione
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Brandy
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Whisky/whiskey/bourbon
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Rum
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Caffe’ decaffeinato
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Caffe’
Secondi - il pesce
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Il polpo in pignata con patata seglinde
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Lo spiedone di pesceGratinato al forno con gamberoni,polpo e seppia
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La frittura di pesceCalamari e gamberi, o secondo disponibilita’ del fresco
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Il trancio di ombrina scottatoServito con verdure di stagione
Le grappe segnana
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Grappa invecchiataBarrique solera collezione
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Grappa traminer
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Grappa chardonnay
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Grappa moscato
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Grappa invecchiata
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Barrique solera di solera
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Grappa pinot nero
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Grappa gentile
Primi piatti
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I quadrotti di burrataAi tre pomodori: giallo, datterino, san marzano, basilico e pane profumato
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Il vialone nanoRisotto con primitivo e salsiccia salentina
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Lo spaghetto fresco trafilato al bronzoCon cozze del mediterraneo
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Gli scialatielli verdiCon frutti di mare
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Lo spaghetto alla chitarra pepe e limoneCon vongole fresche
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Il pacchero frescoAl ragu’ bianco, profumati al tartufo
Bevande
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Acqua.0,75 cl
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Coca cola. 0,33 cl
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Fanta. 0,33 cl
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Coca cola 0. 0,33 cl
Dessert
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Il nutellino
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Spumone salentino
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Dolce della casa
Le piadine
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La pucciaFino a 5 aggiunte
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La crudaiolaMozzarella, pomodorini, rucola e grana
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La piadina
Pizze rosse
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La 4 stagioniPomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carcio\u001f e ventricina
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La marinaraPomodoro, origano e aglio
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La martinesePomodoro, mozzarella, burrata e capocollo
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La rusticaPomodoro, mozzarella, tonno e cipolla caramellata
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La diavolaPomodoro, mozzarella e ventricina
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La frascheriaPomodoro, mozzarella, scamorza a\u001eumicata, salsiccia e peperoni
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La juniorPomodoro,mozzarella,wurstel e patatine
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La capricciosaPomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carcio\u001f e olive
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La bufalaPomodoro, mozzarella di bufala e basilico
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La 4 formaggiPomodoro, mozzarella, gorgonzola, svizzero e scamorza
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La napoliPomodoro, mozzarella, acciughe, olive e capperi
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La margheritaPomodoro, mozzarella e basilico
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L’ortolanaPomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni e melanzane
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La senza glutine
La birra in bottiglia
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Beck’s 0,33 cl.
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Senza glutine 0,33 cl.
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Tennent’s 0,33 cl.
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Chimay doree 0,33 cl.
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Chimay bleue 0,33 cl.
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Chimay rouge 0,33 cl.
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Heineken “00” 0,33 cl.
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Chimay triple 0,33 cl.
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Ichnusa non filtrata 0,33 cl.
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Heineken 0,33 cl.
Contorni
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L’insalata di pomodori
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Le chipsDi patata fresca
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Le verdure grigliateMelanzane, zucchine e peperoni
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La patata schiacciata
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L’insalata mista
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L’insalata verde
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Le verdure di stagioneVerdura fresca cotta
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Le patate al forno
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Le patatine fritte
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La caponata di verdureMelanzane, zucchine e peperoni
