Trattoria La Fontana

Allora... gentile Signora,Sono contento che l'ambiente le sia piaciuto e così anche la location, il personale vedo che se l'è cavata abbastanza bene, sono un pò troppo indaffarati ma la base ce l'hanno e va bene... da quello che leggo però mi pare che lei sia venuta più per fare un analisi del posto, l'esame del personale, del titolare etc. e non per godersi un buon pranzo o cena ... perchè vede lei come altri ci fanno delle critiche per delle caxxate che non c'entrano niente per la ragione per cui come lei sono venute alla Fontana e cioè per mangiare, accetto volentieri critiche sulla qualità, sul prezzo sul servizio etc. questo ci serve a migliorare, a cercare di crescere, quanto alla morale, lasci perdere, la faccia ai suoi pari non a me e cerchi di migliorare anche lei in qualche difettuccio facile da capire leggendo la sua recensione.A tutti capita di andare in un ristorante per la prima volta, è un occasione, poi tocca al titolare e al suo staff far si che da cliente occasionale diventi abituale, con la cortesia, soprattutto con il buon cibo, non per le mance come lei dice, sbagliando miseramente e offendendoci.Non so niente di cosa faccia lei nella vita e neanche mi interessa saperlo ma so altrettanto bene cosa ho fatto io nei miei 70 anni di esperienza e non sarà certo una sputa sentenza qualsiasi a sminuire la mia personalità nel mondo dell'accoglienza e ristorazione a Prato e nel mondo.Quando legge le recensioni non si affidi solo al quel 10/15 % che spesso non meritano neanche una risposta, ma si affidi anche alle altre 85/90 % altrimenti in quel locale bello, caratteristico etc. non ci può più tornare...Cordiali Saluti. Billi