La Dolceria Fregene

Grazie mille delle belle parole, ci fa piacere che i clienti come lei apprezzino il nostro lavoro

Ma io non ci credo! Ma come avete fatto! Ma davvero robe da matti. Quindi siete riusciti a capire che io la mattina mi alzo alle 4.30, inforno circa 400 cornetti e poi.. li tengo per il giorno dopo! Ma guarda che davvero speravo di farla franca e invece mi avete scoperta! Qualche volta li inforno anche per 3 giorni di fila così mi alleggerisco il lavoro e mi alzo sempre alla stessa ora e boh, sto lì in laboratorio a guardare il muro E anche la questione della sfoglia, non è che essendo una sfoglia che viene fatta rettangolare, incisa al centro e ripiegata due volte su se stessa, e quindi si fa un solco, e prima di infornare si mette la crema e quindi la crema si cuoce per chiudere il solco che si è creato in lievitazione e poi dopo si mette la crema fresca e la frutta, o la crema al pistacchio e i frutti di bosco...mannaggia speravo di farla franca anche con quella, ma non ci sono riuscita! E anche che uno viene la domenica, toh, alle 11.00 e i cornetti sono stati sdrenati, eh, mica è un buon segno eh! Mica vuol dire che siamo stati presi d'assalto, mica no eh! Ps: i cornetti che avete visto in lab erano prenotati (ebbene si, ci sono persone a cui piacciono molto i nostri cornetti) Pps: se passate la mattina alle 6.00 mi vedrete che sforno e metto a banco, come ovvio che sia, come ovvio che faccia una pasticceria seria quale siamo EVITATE di scrivere fandonie, che rovinate le attività cari miei

Grazie infinite delle bellissime parole