La Dolceria Fregene

Grazie mille delle belle parole, ci fa piacere che i clienti come lei apprezzino il nostro lavoro

Ma io non ci credo! Ma come avete fatto! Ma davvero robe da matti. …Ma io non ci credo! Ma come avete fatto! Ma davvero robe da matti. Quindi siete riusciti a capire che io la mattina mi alzo alle 4.30, inforno circa 400 cornetti e poi.. li tengo per il giorno dopo! Ma guarda che davvero speravo di farla franca e invece mi avete scoperta! Qualche volta li inforno anche per 3 giorni di fila così mi alleggerisco il lavoro e mi alzo sempre alla stessa ora e boh, sto lì in laboratorio a guardare il muro E anche la questione della sfoglia, non è che essendo una sfoglia che viene fatta rettangolare, incisa al centro e ripiegata due volte su se stessa, e quindi si fa un solco, e prima di infornare si mette la crema e quindi la crema si cuoce per chiudere il solco che si è creato in lievitazione e poi dopo si mette la crema fresca e la frutta, o la crema al pistacchio e i frutti di bosco...mannaggia speravo di farla franca anche con quella, ma non ci sono riuscita! E anche che uno viene la domenica, toh, alle 11.00 e i cornetti sono stati sdrenati, eh, mica è un buon segno eh! Mica vuol dire che siamo stati presi d'assalto, mica no eh! Ps: i cornetti che avete visto in lab erano prenotati (ebbene si, ci sono persone a cui piacciono molto i nostri cornetti) Pps: se passate la mattina alle 6.00 mi vedrete che sforno e metto a banco, come ovvio che sia, come ovvio che faccia una pasticceria seria quale siamo EVITATE di scrivere fandonie, che rovinate le attività cari mieiMore