Bar La Dolce Vita

Buonasera Signora, rispondo volentieri alla sua recensione perché ritengo che alcuni passaggi debbano essere spiegati meglio.La nostra discussione è nata quando lei ha contestato più di un’ora di attesa pur avendo prenotato il tavolo.Io, scusandomi per l’attesa e commentando insieme a lei la causa dovuta al sovraffollamento del locale, abbiamo avuto una divergenza sul fatto che lei riteneva inaccettabile dover attendere dopo aver prenotato il tavolo.Ho provato a spiegarle che chi prenota un tavolo al ristorante non ha automaticamente diritto ad essere servito prima degli altri clienti che non hanno prenotato. Il servizio al tavolo segue l'ordine di arrivo dei clienti, indipendentemente dal fatto che abbiano o meno una prenotazione.Ma lei, ha continuato a ribadire il suo concetto, aggiungendo che lavora nella ristorazione. Mi dispiace doverla contraddire ancora una volta ma questa è una regola universale: chi prenota un tavolo lo trova libero al suo arrivo e viene servito secondo l’ordine di arrivo degli altri clienti già seduti precedentemente ai tavoli.Poi, non le è stato detto che “a fare un tagliere si fa prima quindi si serve prima anche chi è arrivato dopo di lei”, semplicemente lei aveva un primo piatto che richiede un tempo di cottura ben preciso, se la persona dopo di lei aveva un solo tagliere di salumi e formaggi, è ovvio che uscirà prima del suo primo piatto perché la cucina è divisa in settori, c’è chi prepara i primi piatti, chi i secondi piatti, chi i piatti freddi e così via. Non ha senso far attendere un tavolo se il suo piatto freddo è pronto prima di un piatto caldo, questo è semplicemente buon senso. Infine, non è assolutamente vero che io le abbia detto che non accetto contestazioni, questo è estremamente scorretto, le ho detto davanti a decine di clienti che non accetto la sua teoria che chi prenota un tavolo ha diritto di essere servito subito perche questa è una osservazione sbagliata e, quindi, inaccettabile.La ringrazio per avermi dato la possibilità di chiarire quanto avvenuto.La saluto cordialmente