Ristorante La Delizia Menu

Menu

• Flan tiepido di carciofi romani su fonduta di formagella di monte dop e tegoline croccanti

  13.00
• Tortino di polenta con cuore di morbido bitto e funghi porcini

  14.00
• Piovra cotta sous-vide su morbido di patata rossa e sedano rapa al profumo di rosmarino

  14.00
• Gamberoni a farfalla su insalatina di riso venere e verdurine croccanti

  12.00
• Gran selezione di salumi tipici , tigelle fatte in casa

  16.00
• Gran selezione di formaggi tipici , confettura di stagione, miele , frutta fresca di stagione

  16.00

• Zuppa di cereali biologici con crostini integrali dorati

  13.00
• Risotto allo strachitunt bergamasco con timo fresco e riduzione di valcalepio rosso doc

  14.00
• Tortelloni alla zucca mantovana con battuto di fassona sfumato al barbera d'alba

  14.00
• Risotto acquerello con funghi porcini e fonduta leggera di formaggio caprino

  15.00
• Linguine in guazzetto di molluschi e crostacei , scorza di agrumi mediterranei e datterini freschi

  15.00
• Spaghetti kamut® trafilati al bronzo al pomodoro fresco, basilico ligure e olio evo

  13.00
• I classici casoncelli alla bergamasca fatti in casa con pancetta dolce, salvia e burro nocciola

  18.00

• Tagliata di pollo, dressing al lemongrass e julienne di verdure e frutta secca

  16.00
• Scottata di tonno rosso su vellutata di zucca violina, fagiolini verdi al vapore con vinaigrette al balsamico modenese

  19.00
• Branzino del mar mediterraneo alla provenzale con mirepoix di verdure e salsa allo chardonnay

  20.00
• Tenere guancette di vitellone brasate con polentina integrale

  20.00
• Filetto di manzo bardato con guanciale di cintasenese, millefoglie di patata e crema di asiago dop

  24.00
• Entrecote di fassona a bassa temperatura con teneri spinaci freschi sautè e pinoli tostati

  20.00

• Antiossidante

  16.00
  Spinaci novelli, soncino, avocado, nocciole, bacche di goji, mirtilli, polmpelmo rosa,semi di sesamo e dressing agli agrumi
• Nicoise

  16.00
  Insalata mista,tonno fresco all'olio extravergine di oliva lavorato in casa , uova sode, olive, pomodorini , cetrioli e anelli di cipolla
• La classica "caesar' salad

  16.00
  Lattuga romana, pollo grigliato, bacon, parmigiano e croutons

• Delicata cheese cake con frutti rossi e coulis di lamponi

  9.00
• Mousse al cioccolato con macedonia di agrumi mediterranei

  9.00
• Créme brulée al marsala con cantucci fatti in casa e vin santo

  9.00
• Classico tiramisù al caffè con savoiardi caserecci

  9.00
• Sorbetto alla fragola con frutta caramellata al porto

  8.00
• Tarte tatin con crema inglese

  8.00

• Moscato d'asti rinaldi 2016

  6.00
• Moscato rosa elena walch 2017

  7.00