Ristorante La Delizia Menu

Menu

• Flan tiepido di Carciofi romani su Fonduta di Formagella di Monte DOP e Tegoline Croccanti

  13.00
• Tortino di Polenta con Cuore di Morbido Bitto e Funghi Porcini

  14.00
• Piovra cotta Sous-vide su morbido di Patata Rossa e Sedano Rapa al profumo di Rosmarino

  14.00
• Gamberoni a Farfalla su Insalatina di Riso Venere e Verdurine Croccanti

  12.00
• Gran Selezione di Salumi tipici , Tigelle fatte in Casa

  16.00
• Gran Selezione di Formaggi tipici , Confettura di Stagione, Miele , Frutta fresca di stagione

  16.00

• Zuppa di Cereali biologici con Crostini Integrali dorati

  13.00
• Risotto allo Strachitunt Bergamasco con Timo fresco e Riduzione di Valcalepio Rosso DOC

  14.00
• Tortelloni alla Zucca Mantovana con Battuto di Fassona sfumato al Barbera D'Alba

  14.00
• Risotto Acquerello con Funghi Porcini e fonduta leggera di Formaggio Caprino

  15.00
• Linguine in Guazzetto di Molluschi e Crostacei , Scorza di Agrumi Mediterranei e Datterini Freschi

  15.00
• Spaghetti Kamut® trafilati al Bronzo al Pomodoro fresco, Basilico ligure e Olio Evo

  13.00
• I classici Casoncelli alla Bergamasca fatti in Casa con Pancetta dolce, salvia e Burro nocciola

  18.00

• Tagliata di Pollo, Dressing al Lemongrass e Julienne di Verdure e Frutta Secca

  16.00
• Scottata di Tonno Rosso su Vellutata di Zucca Violina, Fagiolini Verdi al Vapore con Vinaigrette al Balsamico Modenese

  19.00
• Branzino del Mar Mediterraneo alla Provenzale con mirepoix di Verdure e Salsa allo Chardonnay

  20.00
• Tenere Guancette di Vitellone Brasate con Polentina Integrale

  20.00
• Filetto di Manzo Bardato con Guanciale di CintaSenese, Millefoglie di Patata e Crema di Asiago DOP

  24.00
• Entrecote di Fassona a Bassa Temperatura con Teneri Spinaci Freschi Sautè e Pinoli Tostati

  20.00

• Antiossidante

  16.00
  Spinaci Novelli, Soncino, Avocado, Nocciole, Bacche di Goji, Mirtilli, Polmpelmo rosa,Semi di Sesamo e dressing agli Agrumi
• Nicoise

  16.00
  Insalata mista,Tonno fresco all'Olio Extravergine di Oliva lavorato in Casa , Uova sode, Olive, Pomodorini , Cetrioli e Anelli di Cipolla
• La Classica "Caesar' Salad

  16.00
  Lattuga romana, Pollo grigliato, Bacon, Parmigiano e Croutons

• Delicata Cheese Cake con Frutti Rossi e Coulis di Lamponi

  9.00
• Mousse al Cioccolato con Macedonia di Agrumi Mediterranei

  9.00
• Créme Brulée al Marsala con Cantucci fatti in Casa e Vin Santo

  9.00
• Classico Tiramisù al Caffè con Savoiardi Caserecci

  9.00
• Sorbetto alla fragola con frutta caramellata al porto

  8.00
• Tarte Tatin con crema inglese

  8.00

• Moscato d'Asti Rinaldi 2016

  6.00
• Moscato Rosa Elena Walch 2017

  7.00