La Cuna Del Lac Menu

Menù alla carta

• Tagliere di Salumi e formaggi Giardiniera e Confettura della Casa

  €14
  Un assortimento di pregiati salumi italiani, accompagnati da una croccante giardiniera fatta in casa e una confettura artigianale prodotta nella nostra cucina.
• Antipasto della Casa

  €15
  Otto assaggi con proposte che variano ogni giorno ispirato alla tradizione locale.

• Casoncelli al burro e salvia

  €13
  Un piatto che racconta la tradizione! I nostri casoncelli fatti a mano vengono saltati in burro fuso e salvia per esaltarne il sapore autentico e avvolgente.
• Tagliatelle fatte in casa al ragù di cervo / o ai funghi porcini

  €15
  Tagliatelle fresche vengono abbinate a un ragù di cervo dal sapore intenso e avvolgente, cotto lentamente per esaltarne ogni sfumatura.
• Gnoc de Cola allo speck croccante

  €13
  Un piatto della tradizione semplice ricco di gusto! Gli gnoc de cola, preparati con pane, latte, farina e uova, vengono formati a cucchiaio e cotti in acqua bollente. Morbidi e avvolgenti, esaltati dalla croccantezza dello speck rosolato.
• Pizzoccheri con pasta fatta in casa

  €15
  Un piatto immancabile nella tradizione nella stagione fredda da grano saraceno che esalta patate e formaggi nostrani il tutto condito con burro locale.
• Risotto alle erbe aromatiche del nostro orto

  €16
  Un piatto che porta in tavola tutta la freschezza del nostro orto! Arricchito da almeno 10 tipi di erbe aromatiche coltivate direttamente da noi. Ogni boccone racconta il nostro impegno per la qualità e la genuinità.

• Lo spiedo bresciano: il re del nostro menù

  €16
  Il piatto che ci rappresenta, simbolo della tradizione bresciana! Il nostro spiedo bresciano, cotto sulle braci, è un mix di pollo, coniglio, costine di maiale, bombolino di coppa, salvia e patate. Accompagnato dalla polenta Isola, prodotta da una azienda agricola vicina.
• Cervo in salmì con polenta

  €14
  Polpa scelta di cervo cotta in vino rosso verduce e poche spezie seevito con polenta locale
• Goloso formaggio fuso in terrina

  €14
  Un piatto ricco con formaggio salamella , funghi porcini il tutto in una terrina accompagnato dalla polenta
• Costine di maiale laccate al miele con patate e polenta

  €14
  Un piatto che conquista al primo morso! Le costine di maiale cotte a bassa temperatura per 20 ore. Vengono poi laccate con miele artigianale e una passata veloce in salsa barbecue, per un perfetto equilibrio tra dolcezza e affumicatura.
• Capù con polenta

  €15
  Erbe coste ripiene cotte in umido
• Tagliata di manzo al rosmarino con polenta e patate

  €17
  Un classico intramontabile, semplice ma dal gusto intenso! La nostra tagliata di manzo viene servita su una piastra rovente, profumata con rosmarino fresco. È accompagnata da patate e polenta Isola.
• Guancia brasata con polenta

  €18
  Un classico guancia di manzo preparata a lenta cottura per 20 ore e finita in padella, È accompagnata dalla polenta Isola.
• Contorni

  €4
  Insalata- patate al forno- patate fritte- polenta extra

• Risotto alla milanese

  €7
  Un risotto cremoso e saporito, preparato con il tradizionale zafferano.
• Pasta al pomodoro

  €7
  Un piatto semplice e gustoso, con una salsa al pomodoro fresco e basilico.
• Cotoletta con patate fritte

  €11
  La classica cotoletta impanata servita con patate fritte croccanti.

• Tiramisù 33 recensioni

  €5
  Un dolce al cucchiaio che unisce il caffè e la crema al mascarpone, in un abbraccio di dolcezza.
• Torta morbida di mele

  €5
  Un classico della tradizione, morbida e profumata, con mele fresche
• Salame al cioccolato

  €5
  Un dolce classico con il consiglio di consumarlo insieme al caffè di fine pasto.
• Panna cotta 2 recensioni

  €5
  Una panna cotta delicata, accompagnata a scelta tra caramello, topping frutti di bosco o cioccolato .
• Crostata con confettura fatta in casa

  €5
  È una base di pasta frolla con aggiunta di farina di canapa abbinata alla nostra confettura fatta in casa

• Camomorun

  €40
  Vino dei camuni" uve Merlot, Marzemino e Cabernet in parte appassite e poi vinificate. Affinato per 15 mesi in piccole botti di rovere.
• Il moro rosso del lago moro

  €30
  Vino prodotto al lago moro con base merlot
• Verticale

  €20
  Vino prodotto con 10 tipologie differenti di vitigni a bacca rossa
• Ciass negher

  €23
  Vino prodotto con 70%di marzemino con raccolto tardivo
• Lanzato cultivar delle volte

  €46
  Vino storico della valle con una produzione di 1000 bottiglie anno numerate cultivar barbera e trebbiano
• Cultivar delle volte "fenocolo" bottiglia da 0,375 l

  €11
  Uve merlot70%caberent sauvignon 30% vino rosso rubino con riflessi violacei
• Vento Fermo (Cabernet Franc, Bio)

  €28
  Vino corposo di carattere, con note erbacee e spezie tipiche del cabernet.
• Corne 2016 (Bergamasca Rosso I.G.T., Bio)

  €39
  Vino rosso strutturato, affinato in botte, con sentori di frutti di bosco e spezie.
• Assolutamente Nero (Merlot in purezza Lago di Garda)

  €26
  Morbido e avvolgente, con profumi di prugna, ciliegia e leggere note di cacao.
• Amarone della Valpolicella

  €35
  Vino corposo ed elegante, con aromi intensi di frutta rossa matura e spezie dolci.
• Valpolicella Ripasso

  €22
  Rosso intenso e avvolgente, ottenuto con la tecnica del "ripasso" sulle vinacce dell'Amarone
• Lambrusco Gran Cru Marcellino vino mosso

  €22
  100% di Lambrusco della varietà Maestri. Un vino di altissima qualità ha ricevuto numerosi premi a livello nazionale e internazionale
• Cap del Priu Bio (Lago di Garda)
  Rosso biologico armonico, con sentori di frutti di bosco e un finale speziato.
• Colle degli Ulivi (Botticino)

  €21
  Vino rosso e minerale, con tannini morbidi e un retrogusto persistente.
• Bardolino DOC (Veneto)

  €13
  Vino leggero, con note di ciliegia e una freschezza che lo rende perfetto per ogni occasione
• Gufo cantina Tollo (merlot)

  €11
• Griso Bianco (Lago Moro)
  Elegante e minerale, con sentori floreali e agrumati.

• Ca de la luce (Vallecamonica)

  €23
  Vino PIWI ottenuto da uve Solaris nel corso dell'anno avvengono solo 2 trattamenti senza l'uso di altri prodotti ne di diserbanti.
• Irresistibile

  €26
  Vino bianco piwi 100% souvigner gris
• Lugana bio (Lago di Garda)

  €21
  Lugana giovane e gustoso elegante vino bianco, sapido e minerale
• Pinot Grigio DOC (Veneto)

  €13
  Fresco e leggero, con delicate note fruttate e floreali.
• Chardonnay DOC (Friuli Venezia Giulia)

  €13
  Equilibrato e armonico, con sentori di mela e vaniglia.
• Gufo cantina Tollo (chardonnay)

  €11
• Nautilus 2019

  €49
  Pas dosé affinato in bottiglia a 40 mt di profondità nel lago d'Iseo per 40 mesi
• Furioso

  €45
  Pas dosé vitigno chardonnay con raccolta tardiva vinificazione parziale in barrique
• Prosecco "Romeo" (Veneto)
  Vivace e frizzante, con aromi di mela verde e fiori bianchi.
• Brut La Montina (Franciacorta)

  €35
  Spumante di grande eleganza, con bollicine fini e un bouquet raffinato.
• San Gioan Brinat (Vino appassito Lago di Garda)

  €41
  Vino bianco passito, con note di albicocca e miele da abbinare alla pasticceria e fine pasto.
• Alpìgra Artigianale al Miele delle Nostre Api (0,5L)

  €7.5
  Birra artigianale al miele, con il profumo inconfondibile del miele.