La Cucina Veneta

Ciao Davide e grazie del tuo feedback, lo terremo presente!

Gentile Elisa C. grazie per le sue segnalazioni. Gentile Elisa C. Grazie per le sue segnalazioni ed eccoci per chiarire ogni punto. Per quanto riguarda le allergie e altre patologie alimentari La Cucina Veneta dà a tutti i suoi clienti la possibilità di attivare un servizio di "dieta speciale" previo certificato medico attestante la patologia, così facendo il menù viene preparato ad hoc nel reparto diete filtrando le scelte a seconda della prescrizione. La invitiamo pertanto ad attivare la “dieta speciale” in modo tale che lei possa consumare più serenamente. I piatti in polipropilene sono ad oggi l'unico prodotto fattibile per veicolare i pasti senza determinare deterioramenti del prodotto, altre soluzioni come la carta o l'alluminio non sono compatibili con i macchinari e a fronte del tempo di consegna non immediato non hanno presentato una tenuta meccanica sufficiente a conservare correttamente il prodotto. Anche noi vorremo ridurre il consumo di plastica, tuttavia nel mercato ad oggi c’è solo questa soluzione all’interno di un budget per ristorazione collettiva. La possiamo tuttavia rassicurare che la plastica è alimentare e delle deformazioni dovute al calore non mettono a repentaglio la sicurezza del prodotto al suo interno. Per quanto riguarda il livello di sale nelle zuppe è un’ottima osservazione, avremo senz’altro cura di valutare la sua proposta. Ci fa sempre piacere ricevere osservazioni puntuali e costruttive dai nostri clienti, tuttavia, proprio in nome della costruttività, magari 3 stelline di incoraggiamento almeno ci sarebbero state bene? ;-) Cordialità.

Gentile Irene, non è mai stato pubblicizzato un menù vegano o vegetariano, ma delle proposte vegetariane e vegane all'interno dei nostri menù. Inoltre qualora lei si riferisca ad un servizio scolastico dovrebbe fare presente le esigenze al dirigente della scuola/istituto in quanto sono loro che ci segnalano l'esigenza di diete particolari. Specifichiamo inoltre che per la linea di ristorazione scolastica è una nutrizionista che ci stila il menù per i bimbi a cui noi ci atteniamo.