Antipasto
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La battuta di carne cruda di Fassona
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Vitello tonnato alla Monferrina
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La millefoglie di lingua in salsa verde
Portata principale
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Risotto con formaggetta di Roccaverano e riduzione di Barolo
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Filetto all'Agakhan
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Petto d'anatra rosato alla Monferrina
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Dessert
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Tarte tatin
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Crema catalana home made
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Bunet