ENTREES AVEC SUPPLEMENT
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Endives au Roquefort
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Tartare de saumon cru et fumé
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Saumon d'Ecosse mariné
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Soufflé de fera
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Magret de canard fumé
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Foie gras de canard au confit de figues
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Saumon fumé d'Ecosse
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Petite poêlée de crevettes black tiger
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Foie de canard poêlé au vinaigre de cidre
GARNITURES
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Rosti pommes vapeur, pommes frites ratatouille, epinards en branche , riz
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main
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Filets de perches du Léman au beurre citronné
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\"Tagliata\" de bœuf
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Entrecôte Beurre Coupole
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Tartare pur boeuf
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Escalope milanaise
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Emincé de noix de veau à la zurichoise
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La dégustatian
POUR 2 PERSONNES
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Côte de bœuf grillée
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Poulet de Bresse à la broche
Dessert
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Truffe au chocolat
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Mousse de Fruits
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Tiramisu
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Crème Brulée
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Fondant au chocolat
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Coupe colonel
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Coupe danemark
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Coupe Général
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Coupe Valaisanne
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Glaces et sorbets
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Chantilly
