Entrees avec supplement
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Endives au roquefort7
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Tartare de saumon cru et fumé7
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Saumon d'ecosse mariné7
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Soufflé de fera7
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Magret de canard fumé7
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Foie gras de canard au confit de figues14
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Saumon fumé d'ecosse14
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Petite poêlée de crevettes black tiger17
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Foie de canard poêlé au vinaigre de cidre17
Garnitures
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Rosti pommes vapeur, pommes frites ratatouille, epinards en branche , riz5
Main
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Filets de perches du léman au beurre citronné
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\"tagliata\" de bœuf
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Entrecôte beurre coupole
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Tartare pur boeuf
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Escalope milanaise
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Emincé de noix de veau à la zurichoise
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La dégustatian
Pour 2 personnes
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Côte de bœuf grillée54
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Poulet de bresse à la broche54
Dessert
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Truffe au chocolat
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Mousse de fruits
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Tiramisu
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Crème brulée
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Fondant au chocolat12
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Coupe colonel14
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Coupe danemark14
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Coupe général14
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Coupe valaisanne14
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Glaces et sorbets4
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Chantilly2
