Antipasto
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Parmigiana di pesce bandiera (tapas)
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Salciccia di tonno con friariello napoletano croccante e crema di verdure di stagione
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Polpo verace alla brace su vellutata di patate a pasta gialla e zenzero
Piatto
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Tartare di tonno
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Carpaccio di gamberi rossi
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Tagliolino ai gamberi rosi, aglio, olio e peperoncino e grandella di pistacchio di bronte
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Dessert
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Semifreddo al pistacchio di Bronte
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Fruttini di gelato di Lancusi
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Spuma di ricotta siciliana e cannella