Vellutate
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Vellutata piselli con cuore di burrata€15
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Vellutata ceci e patate€13
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Crema di fave e cicorietta con crostini aromatizzati€15
Primi
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Gnocco gnau€16(gnocco con fonduta di formaggi e crumble di pere )
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Tonnarello con crema di zucca, guanciale e gocce di gorgonzola€16
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Testarolo biologico ai grani antichi -- conditi come da tradizione€12A scelta: pesto o ragu’ o olio e parmigiano
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Pappardelle ai funghi porcini€19
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Testarolo biologico ai grani antichi -- “magia di autunno”€14Con crema di zucca e funghi porcini
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Le ‘bastarde’ della lunigiana - le meschie€14Lasagnette di farina di castagne e grano condite con olio e parmigiano
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Tagliolino al vino rosso “astoria” con crema al parmigiano aromatizzata al limone e granella di pistacchio€16
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Tagliatelle all’uovo al ragù€13
Antipasti
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Antipasto caldo della cortina€19Mix di antipastini: polpettine al sugo e scaglie di scamorza, vellutata ceci e patate, purea di fave e cicorietta (produzione propria)
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Tagliere di salumi e formaggi con frutta fresca€18
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Orologio di formaggi, miele e confettura di fichi€13
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Torta d’erbi€4.5
Dessert
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Amor - dolce della tradizione pontremolese (/cad.)€2
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Tagliata di pollo con verdure al forno€13
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Tiramisu’ classico€6
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Salsiccia della lunigiana con contorno di patate al forno€14
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Salsiccia della lunigiana in umido con fagioli€15
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Tiramisu’ fantasia della cortina€6
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Fantasia mignon€6
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Agnello cotto al forno con crema di asparagi e patate€19
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Coniglio della lunigiana alla cacciatora con verdure al forno€19
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Dolce del giorno della cortina€6
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Spezzatino idem (...con patate)€18
Drinks
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Acqua€2
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Fanta€3
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Coca cola€3
