Menù alla carta
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Primi
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Secondi
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Desserts
Menù fisso
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Primo
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Secondo
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Dessert
Menù san valentino
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AperitivoEntrèe della casa e aperitivo
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Rotondino marinato di fassone,salsa all’uovo e chips di polenta, tortino di carciofi e crema di prezzemolo
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PrimoRavioli ripieni di merluzzo,porri e patate
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SecondoSalmone leggermente affumicato,finocchi e cavolo nero
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DessertTorta di nocciola,vaniglia e gelato zabaione e moscato. prezzo del menù € 55,00 inclusi vini del territorio. ci saranno alternative per intolleranze e allergie
Menù matrimonio
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Aperitivo a buffet con postazioni itineranti: cantinaSpumante brut e malvasia secca e analcolico
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ContadinoVerdurine in pastella, flan ai fiori di zucca, mousse di melanzane tonno olive taggiasche, friciule’ alle erbette, pomodorini in crosta di pane
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AllevatoreArrosticini e spiedini di carne bianca alla brace, vitella di fassone all’olio di nocciola, carpione di tacchinella
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SalumaioSalumi nostrani con affettatrice d’epoca, prosciutto crudo e spiedini di frutta fresca
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Primi al tavoloRiso carnaroli toma d’alpeggio olio di nocciola e tartufo nero, agnolotti monferrini ai tre arrosti
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SecondoCubo di fassone alla brace con il suo contorno, buffet di formaggi con composte di frutta
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DolceSorbetto pesche e moscato. incluso nel prezzo: 1/2 bottiglia di vino del territorio a persona, acqua, caffè. i bambini vengono considerati come quota a metà prezzo. sono esclusi: la torta nuziale, gli allestimenti, l’angolo dei vizi con falò dopocena, musica
Menù matrimonio 2
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Aperitivo a buffet con postazioni itineranti: cantinaMalvasia secca e analcolico
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ContadinoVerdurine in pastella, mousse di melanzane tonno olive taggiasche, friciule’ alle erbette
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AllevatoreArrosticini e spiedini di carne bianca alla brace, vitella di fassone all’olio di nocciola, carpione di tacchinella
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SalumaioSalumi nostrani con affettatrice d’epoca, prosciutto crudo e spiedini di frutta fresca
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Primo al tavoloRiso carnaroli erbette e spuma di seirass
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SecondoPetto di faraona marinato e salsa al lampone
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DessertSorbetto pesche e moscato. incluso nel prezzo: 1/2 bottiglia di vino del territorio a persona, acqua, caffè, 1 camera doppia. i bambini vengono considerati come quota a metà prezzo. sono esclusi: la torta nuziale, gli allestimenti, l’angolo dei vizi con falò dopocena, musica
