Sushi mix special dello chef
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64 pz€155
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32 pz€80
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24 pz€60
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16 pz€40
Special rolls crudo 8 pz
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Tonno e bottarga€17
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Spicy tonno e caviale€18
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Gambero rosso e caviale di storione€24
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Crostacei mix con plancton marino€25
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Scampi e caviale di storione€24
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Spicy salmon con uova di salmone€17
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Salmone con uova di salmone€17
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Pesce bianco del giorno e bottarga€17
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Scampi e ostriche€24
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Gambero rosso, nero di seppiae ricci€25
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Antipasti
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Tartare di salmone e avocado con crostino alla curcuma€18
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Bruschetta con fonduta di formaggio e tartufo nero€15
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Tartare di angus al coltello con riduzione balsamica alla senape e fior di cappero€18
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Bocconcino di suino nero su crema di piacentino ennese€18
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Gamberi* in tempura con chips di verdure e salsa agrodolce€18
Primi
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Risotto con gambero* rosso di mazara, la sua bisque e zest di limone€24
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Calamarata con vongole veraci, bottarga e lime€24
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Tonnarelli cacio e pepe con lamelle di tartufo nero€23
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Spaghettone trafilato al bronzo con battuto di tonno, passolina, menta e pan grattato aromatizzato alle acciughe€24
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Busiate con pesto di pistacchi e guanciale croccante€22
Hosomaki 8 pz
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Pesce bianco del giorno€9
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Spicy salmone€8
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Spicy tonno€8
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Gambero rosso€12
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Tonno€8
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Salmone€8
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Scampi€12
Sushi mix classico dello chef
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64 pz€94
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24 pz€36
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16 pz€25
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32 pz€48
Dessert
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Semifreddo al pistacchio con cioccolata fondente€7
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Tiramisù della cavallerizza€7
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Millefoglie con crema al limone e coulis di frutti di bosco€7
Sashimi 8 pz
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Mix€20
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Salmone€14
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Pesce bianco del giorno€15
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Tonno€14
Secondi
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Tagliata di scottona con fonduta di parmigiano, riduzione balsamica alle senape e vellutata di datterino giallo€24
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Filetto di angus siciliano con funghi porcini e riduzione al marsala€26
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Polpette di ceci su vellutata di zucca rossa e lamelle di tartufo nero€20
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Croccante di tonno pinna gialla con emulsione di acciughe di aspra, finocchi e arance€27
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Filetto di cernia in crosta di gamberi con bisque e brunoise di verdure€25
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Frittura di paranza di gobbetti e cappuccetti con verdure croccanti€24
