Christmas day proposal
-
Aperitivo di buon augurio
-
I salumi della tradizione con patè fatto in casa
-
Il nostro cocktail di gamberi in romantico cestino craccante di pasta fillo e salsa al bourbon
-
Risotto ai carciofi con melograno e crudo di gamberi rossi all’arancia
-
I classici tortellini in brodo di cappone
-
Tacchinella alle castagne con il suo ristretto e castagne candite
-
Candela di Natale in farcia di arancia e glassa fondente su caramello di agrumi
-
Vino della nostra cantina in Ghemme, Acqua Minerale e Caffè€ 70,00
New Year's Eve proposal
-
Aperitivo di benvenuto
-
Lenticchie con cuore di cotechino
-
Salmone selvaggio su gazpacho di sedano, ribes e perle di mare al nero
-
Petali d’oca affumicato al radicchio tardivo in salsa di valpolicella e uvetta
-
Raviolo al reggiano su crema di mela al pepe con ristretto d’anatra e balsamico
-
Trofiette al nero con sfilacci di branzino su vellutata di zucca e croccante di friggitelli
-
Trancio di lucio perca su patate al prosecco e spinacine
-
Bavarese di nocciole delle Langhe con suo croccante su salsa di Domori
-
Vino della nostra cantina in Ghemme, Acqua Minerale e Caffè€ 90,00
