I fritti
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Crocchette alla nduja8 €Crocchette artigianali homemade alla nduja. servite con crema di pecorino romano.
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Crocchette al mojito8 €Crocchette artigianali homemade con rum, menta e lime. accompagno da maionese al basilico
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Dippers5 €
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Dipper fonduta di cheddar6,50 €
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Dipper cacio e pepe6 €
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Patatine stick4,50 €
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Arancini artigianali6 €
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Pittole artigianali4,50 €
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Crispy chicken8,50 €
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Crocchette artigianali6 €
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Anelli di cipolla5,50 €
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Polpette fritte artigianali7,50 €
Prima di iniziare
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Alette di pollo glassate8 €Alette di pollo homemade , glassate con miele e salsa bbq(ricetta segreta).
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Piatto di verdure grigliate6 €
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Polpette alla poverella7 €Polpette di carne manzo/maiale , fritte e saltate in padella con vino bianco cipolla e alloro .
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Pizzette fritte salentine (5 pezzi)6 €Pizzette fritte , condite con salsa di pomodoro e capperi
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Tagliere di salumi e formaggi della casa (per 2 persone)20 €Prosciutto crudo, spianata, capocollo di martina franca , salame milano,burratina , grana a scaglie , caciocavallo e crocchette della casa
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Tenaci
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Crumble baby (bianca)13 €Fior di latte artigianale,speck crumble, crocchette artigianali,crema di pecorino romano d.o.p.trito di rucola
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Calabrese in trasferta8 €Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte,nduja calabrese, rösti di patate.
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Spiegamela9 €Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane a funghetto,spianata calabra ,rucola,scaglie di grana.
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3 di notte9 €Salsa di pomodoro, fior di latte artigianale, peperoni grigliati,tonno , cipolla,olive nere con nocciolo,olio al peperoncino.
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Inferno12 €Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, spianata calabra,peperoni grigliati,crema di pecorino romano d.o.p.,olive nere con nocciolo,olio all'habanero,semi di papavero.
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Quattro formaggi (base bianca)8 €Fior di latte artigianale,crema tirolese , selezione di formaggi a pasta molle, gorgonzola.
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Americana9,50 €Salsa di pomodoro, fior di latte artigianale, speck i.g.p., peperoni grigliati, emmental,salame piccante.
Sfiziose
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Gustosa9 €Salsa di pomodoro, fior di latte artigianale, salsiccia nostrana,funghi porcini,scaglie di grana,rucola
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Brianzola8 €Salsa di pomodoro,fior di latte artigianale,speck i.g.p., funghi champignon,gorgonzola
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Tobia9 €Salsa di pomodoro,fior di latte artigianale,salame piccante, radicchio,speck i.g.p., scaglie di grana
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Trevigiana (base bianca)8 €Fior di latte artigianale,radicchio,speck i.g.p.,scaglie di grana.
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Affumicata7,50 €Salsa di pomodoro, fior di latte artigianale,speck i.g.p., scamorza affumicata artigianale,rucola.
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Romana(bianca)10 €Fior di latte artigianale, salsiccia di norcia,patate arrosto,rosmarino,scamorza affumicata artigianale
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Dolce nera9 €Salsa di pomodoro,fior di latte artigianale,pancetta,brie,pomodori secchi salentini,olive nere con nocciolo
Prelibate
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Poesia al carciofo (base bianca)11 €Crema di carciofi artigianale, mozzarella fior di latte,salsiccia di norcia ,mandorle tostate ,trito di rucola.
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Giallo rossa (base bianca)10 €Pomodorini , pomodoro datterino giallo,bufala campana d.o.p.,pinoli,basilico, olio evo
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Sottobosco (base bianca)13 €Fior di latte artigianale, salame di cinghiale, granella di nocciole tostate, scaglie di grana,porcini trifolati, nebulizzazione di olio al tartufo.
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Partenopea (base bianca)13 €Bufala campana d.o.p., friarielli alla napoletana, salsiccia di norcia, gherigli di noci,olio evo,bufalina da 50g
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Porky(base bianca)14 €Fior di latte artigianale,maiale sfilacciato homemade, cipolla caramellata, caciocavallo affumicato, cavolo cappuccio viola croccante.
Delicate
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Valtellinese (base bianca)9 €Fior di latte artigianale, bresaola i.g.p.,rucola, scaglie di grana, oli evo
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Bolognese (base bianca)12 €Fior di latte artigianale, mortadella bolognese, burrata, granella di pistacchio.
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Campagnola8,50 €Salsa di pomodoro, fior di latte artigianale, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni grigliati, rucola.
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Bella maglie9,50 €Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, crudo di parma, pomodoro fresco, rucola, scaglie di granaolio evo
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Caprese(piada)7,50 €Fior di latte artigianale(fuori cottura), pomodorini, rucola, olio evo, origano.
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Antea (base bianca)10 €Fior di latte artigianale,burrata, crudo di parma, pomodorino, basilico, olio evo
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La martina10 €Salsa di pomodoro, bufala campana d.o.p. capocollo di martin franca, basilico,olio evo
Pizze classiche
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Margherita5 €Pomodoro, mozzarella fior di latte, olive verdi con nocciolo
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La regina7,50 €Salsa di pomodoro, bufala d.o.p.,basilico,olio evo
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Diavola6,50 €Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante .
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Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto,carciofi,capperi, funghi e olive
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Napoli6,50 €Salsa di pomodoro, fior di latte artigianale,alici,capperi,origano
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Willy7 €Salsa di pomodoro,fior di latte artigianale,würstel,patatine fritte
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Marinara4,50 €Salsa di pomodoro,aglio,origano,olioevo
La griglieria
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Costine alla birra scura14 €Costine di maiale cotte a bassa temperatura homemade .
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Filetto al pistacchio22 €Filetto di vitello accompagnato da crema di bufala e granella di pistacchi
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Filetto di manzo capocollo e brie22 €Filetto di manzo cotto in tegamino con capocollo di mattina franca brie e salvia
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Bbq ribs14 €Costine di maiale cotte a bassa temperatura , glassate homemade
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Tagliata di entrecôte rucola pomodorini e grana22 €
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Tagliata di entrecôte ai porcini24 €
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Tagliata di pollo16 €Tagliata di pollo con rucola grana e pomodorini
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Tagliata di pollo con crema di porcini20 €
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Straccetti di capocollo12 €Straccetti di capocollo impanati , cotti su piastra, conditi con rucola grana e aceto balsamico
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Bombette12 €Bombette homemade con capocollo di martina franca e scamorza affumicata
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Grigliata mista18 €Capocollo , salsiccia dolce , spiedino,costina
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Sovracoscia infernale12 €Sovracoscia di pollo con salsa ai peperoni piccante
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Pulled porck scomposto14 €Maiale sfilacciato homemade sevito con insalata coleslaw ,patate e salsa bbq
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Pezzetti di cavallo12 €Pezzetti di cavallo cotti come da tradizione.
Le nostre pucce
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Testa rossa5,50 €Salsa rosa piccante, spianata calabra , pomodoro , rucola
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Alpina7,50 €Fior di latte artigianale, speck i.g.p. funghi champignon trifolati, gorgonzola, radicchio .
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Semplice6,50 €Fior di latte artigianale, prosciutto cotto, pomodoro, rucola
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La cascina7,50 €Fior di latte artigianale , emmenthal , edamer crudo di parma , pomodori , rucola .
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Saporita7 €Spianata calabra , prosciutto cotto , maionese, melanzane sott'olio , pomodori, rucola .
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La franca7,50 €Bufala campana d.o.p., capocollo di martina franca, brie , rucola, funghi champignon trifolati .
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Silana6,50 €Spianata calabra , nduja calabrese, provola, crema di pomodori secchi, rucola .
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Puccia con i pezzetti9 €Pane puccia con pezzetti di cavallo homemade cotti come da tradizione.
Insalata ,perché no
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Crispy chicken salad7,50 €Insalata , pollo croccante homemade, cipolla , rucola , cetrioli, salsa yogurt
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Insalata parmense7,50 €Insalata mista , prosciutto crudo di parma , grana a scaglie , rucola , pomodorini.
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Insalata del marinaio7,50 €Tonno, insalata, mandorle tostate, provola, pomodorini, crostini di pane .
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Insalata vegetariana7,50 €Insalata, zucchine grigliate, peperoni grigliati, melanzane grigliate, patate al forno.
B per birra
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Kloster scheyern- gold hell6 €5,4% vol | bassa fermentazione - germania bionda cruda, aroma di malti e lieviti freschi, crosta di pane, con sentori di frutta e miele di acacia. gusto dolce, pieno, pulito, con note maltate, di frutta e spezie.
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Kloster scheyern - weisse hell6 €5,2% vol | alta fermentazione - germania bionda cruda, non filtrata. aroma di lieviti e pane fresco, fruttata e con leggeri sentori speziati. gusto dolce, leggermente acidula, con note fruttate di banana.
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Dab 1868 - dortmunder non filtrata6 €5,6% vol | alta fermentazione - germania bionda cruda, non filtrata. aspetto opalescente. gusto pieno, intenso e maltato, aroma erbaceo e floreale, con lievi note agrumate e sentori di lievito.
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Pilsner urquell3 €4,4% vol | bassa fermentazione - repubblica ceca la regina delle pils. si caratterizza per un amaro inteso e un intenso aroma di luppolo saaz. gusto pieno.
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Bud3 €5% vol | bassa fermentazione - usa birra americana, invecchiata sul letto di schegge di legno di faggio per renderla più frizzante. oltre a malto, luppolo, acqua e lievito , viene utilizzato anche il riso.
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Damm- daura gluten free5 €5,4% vol | bassa fermentazione - germania bionda. intenso aroma di lievito, pane, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche come salvia e timo. gusto dolce con note di pane, biscotto di malto, erba.
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Delirium tremens6,50 €8,5% vol | alta fermentazione - belgio note maltate e speziate . sentori di banana. gusto pieno e rotondo. finale secco.
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Delirium nocturnum6,50 €8,5% vol | alta fermentazione - belgio sentori di caramello e cioccolato. note di coriandolo e liquirizia. gusto intenso e persistente.
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Fisher 50 cl6 €
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Corona 33 cl4,50 €
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Dortmunder union3 €5,3% vol | bassa fermentazione - germania bionda cruda, aroma molto fresco con leggero sentore di malto. gusto pieno con caratteristico e moderato punto di amaro. persistenza retrogustiva.
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Tennent's super4 €9 vol
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Nombertus - kardinal4,50 €7,5% vol | bassa fermentazione - germania ambrata conventuale cruda. aroma con ampi sentori di lieviti, fieno, frutta molto matura. gusto dolce, ampio e ben equilibrato, con note di marasca e prugna.
Carta dei vini
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Corte delle calli valdobbiadene doc (vinicola serena)18 €Uve: glera gradazione:11
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Chardonnay (cantine de falco)4 €Uve: chardonnay gradazione: 12%
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Chardonnay (cantele)16 €Uve: chardonnay gradazione:12%
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Rosato (cantine de falco)4 €Uve: negramaro e malvasia gradazione: 13%
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Masserei (schola sarmenti)16 €Uve:negramaro gradazione:13,5%
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Artiglio rosato (cantine de falco)18 €Uve: auaumaniello gradazione:12%
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Negramaro (cantine de falco)4 €Uve: negramaro gradazione:13%
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Roccamora (schola sermenti)16 €Uve: negramaro gradazione:13,5
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Critera (schola sarmenti)16 €Uve: primitivo gradazione:13,5%
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Nerio (schola sarmenti)22 €Uve: negramaro e malvisia nera gradazione:14%
Un dolcetto non ti va ?
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Nutelloso12,50 €Calzone dolce cotto al forno con crema pasticcera, nutella e granella di nocciole
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Pittano12,50 €Calzone dolce cotto al forno con crema pasticcera, crema di pistacchio, cioccolato bianco e granella di pistacchio.
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Red passion12,50 €Calzone dolce cotto al forno con crema pasticcera, frutti di bosco e cioccolato bianco.
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Pizza nutella8,50 €Base pizza dolce ,nutella è possibile aggiungere topping e granelle a piacere.(le aggiunte non sono incluse nel prezzo)
Non solo glutine
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Margherita8 €Pomodoro, mozzarella fior di latte,olive verdi.
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Diavola10,50 €Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante.
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La regina10,50 €Bufala campana d.o.p., salsa di pomodoro, basilico,olio evo
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Marinara8,50 €Salsa di pomodoro,aglio, origano, olioevo
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Willy11 €Salsa di pomodoro,fior di latte, wurstel, patatine fritte.
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Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, capperi,olive verdi, carciofi.
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Napoli10 €Salsa di pomodoro, fior di latte, alici, capperi, origano.
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Brianzola12 €Salsa di pomodoro, fior di latte, speck i.g.p., funghi champignon, gorgonzola.
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Gusto13 €Salsa di pomodoro, fior di latte, salsiccia nostrana, funghi champignon,grana padano, rucola.
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Romana13 €Fior di latte,patate arrosto, salsiccia di norcia, scamorza affumicata .
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Affumicata11,50 €Speck , scamorza,fior di latte, salsa di pomodoro
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Campagnolo12 €Salsa di pomodoro, fior di latte, zucchine grigliate, melanzane grigliate, peperoni grigliati,rucola
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Bella maglie12,50 €Salsa di pomodoro, fior di latte, crudo, pomodori pachino,scaglie di grana, rucola
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Americana14 €Salsa di pomodoro, fior di latte,speck,salame piccante,peperoni , svizzero.
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Calssico11 €Hamburger di scotto da 200 g ,bacon , insalata iceberg,pomodori ,maionese , cheddar
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Hot road12 €Hamburger di scotto a da 200g, cipolla caramellata,salsa messicana,insalata iceberg,bacon ,cheddar , pomodori.
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Boscaiolo13 €Hamburger di scotto da 200g,speck i.g.p., scaglie di grana ,funghi trifolati,rucola salsa boscaiola.
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Crazy train13 €Hamburger di scotto da 200 g , cipolla caramellata, capocollo di martina franca, insalata iceberg, formaggio emmenthal, stracciatella , pomodoro.
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Salentino12 €Hamburger di scotto da 200 g, mais , rucola , pomodori secchi,salsa rosa , scamorza affumicata.
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Alex11 €Hamburger di scotto da 200g,salsa bbq, patate dippers , insalata iceberg,dacon
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Patatine fritte5 €Cotte in olio a parte.
Servizi vari
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Coperto1,50 €Il coperto va intesto come servizio al tavolo . comprende tutti i tipi di consumazione.
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Taglio torta0,50 €Il taglio torta viene calcolato in base al numero di commensali .
Acqua e bevande
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Acqua naturale san benedetto2,50 €
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Acqua frizzante san benedetto2,50 €
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Coca-cola vetro2,50 €
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Coca-cola zero vetro2,50 €
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Fanta vetro2,50 €
