English menu - Summer 2026
Aperitifs and cocktails
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American€9CAMPARI, VERMOUTH, SODA
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Aviation€9GIN, MARASCHINO, LEMON JUICE
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Aperol spritz€9APEROL, PROSECCO, SODA
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Bitter campari€6
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Black russian€9VODKA, KAHLUA
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Campari soda€4
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Campari spritz€9CAMPARI, PROSECCO, SODA
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Cuba libre€9RUM BIANCO, COLA
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DOCTOR PEPPER€9AMARETTO, RUM, BEER
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FRENCH CONNECTION€10AMARETTO, COGNAC
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GARIBALDI€8CAMPARI BITTER, ORANGE JUICE
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Gin lemon€9GIN, LEMON SODA
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Gin tonic€9GIN, TONIC WATER, LEMON
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Lemon tea€2
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Green tea€2
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Black tea€2
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Decaffeinated tea€2
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Peach tea€2
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Red berry tea€2
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Herbal tea with ginger and turmeric€2.5
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Peppermint infusion€2.5
Bubbles, white and rosé wines
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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Extra Dry Vintage 2024Astoria - Crocetta del Montello (TV) 100% Glera - Vol. 11%
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Franciacorta docg Brut€30Borgo Supremo - Cazzago San Martino (BS) 40% Chardonnay, 10% 6 Pinot nero, 10% Pinot bianco Vol 12.5%
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Franciacorta docg Saten€35Borgo Supremo - Cazzago San Martino (BS) 90% Chardonnay, 10% Pinot Blanc - Vol 12.5%
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Franciacorta docg Rosè€38Borgo Supremo - Cazzago San Martino (BS) 70% Chardonnay, 25% Pinot nero, 5% Pinot bianco - Vol 12.5%
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Champagne Grand Cuvée Brut - Krug€250Krug - Reims 50% Pinot noir, 20% Pinot meunier, 30% Chardonnay - Vol 12%
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Champagne AOC - Veuve Clicquot Brut€85Veuve Clicquot Ponsardin - France 50% Pinot Noir, 20% Meunier, 30% Chardonnay - Vol. 12.50%
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Asti docg - (sweet)€19Castello del Poggio - Portacomaro d'Asti (AT) 100% Moscato — Vol 7%
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Bianco Toscano IGT 2024 (House Wine)Fattoria di Palazzuolo - TavarnelleVal di Pesa (FI) 100% Trebbiano — Vol. 12%
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Chardonnay Toscana Igt 2024 - Le BrunicheAmbrogio and Giovanni Folonari - Greve in Chianti (FI) - 100% Chardonnay — Vol. 12.5%
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Vernaccia di San Gimignano docg 2024 - TitledGuicciardini Strozzi - Cusona, San Gimignano (SI) 90% Vernaccia di San Gimignano, 10% Chardonnay - Vol. 13%
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Viogner Toscana IGT 2023 - CamposegretoConte Guicciardini - Poppiano Castle, Montespertoli (Florence) - 100% Viogner - Vol. 13.5%
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Vermentino Maremma Toscana doc 2023Rocca di Montemassi - Roccatedra (GR) - 100% Vermentino - Vol. 13.5%
Red wines
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Rosso Toscano Igt 2024 (House wine)Fattoria Palazzo - Tavarnelle Val di Pesa (FI) 70% Sangiovese, 30% minor vines - Vol 12.5%
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Chianti DOCG 2024Palazzulo Farm - Tavarnelle Val di Pesa (FI) 80% Sangiovese, 20% minor grape varieties — 12.5% ABV
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Chianti Classico DOCG 2024Capon - Conti Capponi - Greve in Chianti 100% Sangiovese - Vol. 12.5%
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Chianti Classico docg 2022 - Capotondo0.750 lt. bottle €26Award-winning Castelvecchi farm - Radda in Chianti (SI) - 100% Sangiovese - 14% ABV
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Chianti Classico docg 2020 Organic - Villa Calcinaia0.750 lt. bottle €29Conti Capponi - Greve in Chianti (FI) 90 Sangiovese, 10 Canaiolo - Vol. 14%
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Chianti Classico Riserva docg 2019 - Lodolaio0.750 lt. bottle €36Award-winning Castelvecchi farm - Radda in Chianti (SI) - 100% Sangiovese - 14% ABV
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Chianti Classico Riserva docg 2018 - Capon - Organic0.750 lt. bottle €39Conti Capponi - Greve in Chianti (FI) 100% Sangiovese - Vol 14.5%
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Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 - Limited Edition0.750 lt. bottle €54Folonari estates - Greve in Chianti (FI) - 100% Sangiovese - Vol. 14%
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ÈSSENZA - Toscana Igt 2023 - No added sulfites -0.750 lt. bottle €228 centuries, Count Guicciardini - Montespertoli (Florence) - 100% Sangiovese - Vol. 14%
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Canaiolo Toscana IGT 20220.750 lt. bottle €21Count Guicciardini - Poppiano Castle, Montespertoli (FI) - 100 Canaiolo - Vol. 13,5
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Carmignano docg 2022 - The Sassolo0.750 lt. bottle €23Il Sassolo Farm - Santa Cristina a Mezzana, Carmignano (PO) - 80 Sangiovese, 15 Cabernet Sauvignon, 5 Merlot - Vol. 13.5%
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Morellino di scansano docg 2022Folonari — Tenuta di Vigne a Porrona, municipality of Cinigiano (GR) Sangiovese 80% other native varieties 20% — Vol. 13.5%
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Montecucco Sangiovese docg 2020
Soft drinks and beers
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Natural water Cream cl. 75€3Price
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San Pellegrino water cl. 75€3Price
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Coca cola cl. 33€4Price
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Coca cola zero cl. 33€4Price
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Fanta cl. 33€4Price
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Sprite cl. 33€4Price
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Lemonsoda cl. 33€4Price
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Lemon tea cl. 33€4Price
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Peach tea cl. 33€4Price
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Schweppes tonic water cl. 33€4Price
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Orange juice€4Price
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Orange juice€5.5Price
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Italian lager beerWater, Barley Malt, Barley, Hops
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Italian lager beer - unfiltered€5.5Bott. 33 cl
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Italian double malt red beer€5.5Bott. 33 cl.
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Non-alcoholic Italian beer€5.5Bott. 33 cl.
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Italian gluten-free beer€5.5Bott. 33 cl.
Liqueurs and spirits
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Antico Amaro from Florence€5Elixir with infusion of aromatic and digestive herbs
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Del capo€4
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Averna€4
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Fernet branca€4
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Jagermaister€4
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Montenegro€4
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Petrus€4
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Lucano€4
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Ramazzotti€4
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Unicum€4
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Amaretto di saronno€5
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Brancamenta€4
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Braulio€4
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Sardinian myrtle€4
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Sambuca€4
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Nocino€4
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Licorice€4
Take away
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Price€1
Covered
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Price per person€3
Appetizers
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Bruschettone of Tuscan bread with fresh tomato, basil and extra virgin olive oil€8Whole slice of toasted Tuscan DOP bread, ripe bunch tomato, salt, extra virgin olive oil, fresh basil and a pinch of oregano.
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Grilled seasonal vegetables, extra virgin olive oil, fresh parsley€9A selection of fresh, hand-grilled vegetables: zucchini, eggplant, carrots, and peppers. Dressed with extra virgin olive oil and fresh parsley.
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Trio of rustic crostini with chicken livers, tomato and cannellini beans€10Toasted Tuscan bread with chicken livers (onion, carrots, celery, sage, rosemary, capers, anchovies, vin santo, extra virgin olive oil); with fresh tomatoes (basil, oregano, extra virgin olive oil); with cooked white cannellini beans, salt, and extra virgin olive oil.
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Caprese with buffalo mozzarella from Campania DOP and fresh tomatoes€13Slices of ripe bunch tomatoes with whole buffalo mozzarella DOP, salt, extra virgin olive oil, basil leaves and oregano.
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Coccoli, Tuscan raw ham and fresh stracchino€14Traditional Florentine appetizer: coccoli are fried dough balls that we dip in high oleic sunflower seed oil accompanied by Tuscan raw ham and stracchino, a creamy fresh cheese.
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Pressed octopus carpaccio with lemon and oregano sauce€14Pressed and finely sliced octopus, served cold and embellished with a fresh lemon citronette with thyme oregano and a garnish of fresh parsley.
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Cuttlefish salad on a bed of arugula, boiled potatoes, celery and carrots crudités€14Tender cuttlefish on a bed of fresh arugula, accompanied by boiled potatoes, celery, and crunchy carrots. The whole dish is dressed with a delicate emulsion of extra virgin olive oil and lemon, enriched with a hint of garlic. A sprinkling of fresh parsley completes the dish.
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Seared squid rings and tentacles, fresh asparagus, mustard and thyme citronette€14Lightly seared squid rings and tentacles, accompanied by fresh asparagus and seasoned with a mustard and thyme citronette.
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Quartet of local cured meats and organic Tuscan pecorino DOP€15Four selections of artisanal cured meats from the Tuscan tradition: raw ham, salami, finocchiona and wild boar sausage accompanied by slices of organic Tuscan pecorino DOP, with an intense and aromatic flavour.
First courses (soups and pasta)
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Spaghetti with fresh cherry tomatoes and basil€13Made with fresh, sun-ripened cherry tomatoes, fragrant basil, minced garlic, and a drizzle of Tuscan extra virgin olive oil.
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Pici cacio e pepe€15Typical Tuscan fresh pasta, homemade, long and thick, hand-rolled, without eggs. Served with a rich and tasty cream made with Pecorino Romano DOP and Grana Padano DOP Riserva, a pinch of salt and freshly ground black pepper.
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Maremma ravioli stuffed with ricotta and spinach with Tarocco orange cream€16Fresh pasta made with flour and eggs, filled with ricotta and spinach. Served with a delicate sauce made with cream, butter, fresh Tarocco orange juice and grated zest, a pinch of salt, and a few drops of Italian brandy, which adds a warm, fragrant note.
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Mugello-style potato tortelli with Florentine beef ragù€16Fresh pasta handmade according to Mugello tradition, with a tender potato filling. Served with a rich and fragrant slow-cooked sauce made with select meats, celery, carrot, onion, tomato sauce, salt, extra virgin olive oil, sage, rosemary, and Chianti DOCG wine. A great classic of regional cuisine, with an authentic and enveloping flavor.
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Linguine with light pesto, cherry tomatoes and mussels€16Linguine tossed with a light basil pesto, sautéed cherry tomatoes, and shelled mussels. A dish with authentic Mediterranean flavors, where the saltiness of the sea blends with the freshness of tomatoes and the aromatic notes of basil, for a simple yet flavorful dish.
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Carnaroli rice with green asparagus and sweet Gorgonzola DOP€16Risotto made with Italian Carnaroli rice, creamed with butter, fresh green asparagus, and sweet Gorgonzola DOP, for a harmonious balance between the delicate vegetal flavor of the asparagus and the enveloping creaminess of the blue cheese.
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Paccheri di Gragnano PGI with octopus sauce and citrus zest€16Short, tube-shaped pasta (wide and smooth) made from bronze-drawn Gragnano PGI durum wheat semolina, topped with a slow-cooked octopus sauce. Enriched with a soffritto of celery, carrots, onion, garlic, extra virgin olive oil, salt, parsley, rosemary, bay leaves, and Tuscan Sangiovese red wine.
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Calamarata with cod ragù, cherry tomatoes, and Taggiasca olives€17Gragnano PGI short pasta, bronze-drawn into rings, topped with a flavorful, Mediterranean-style cod sauce, seasoned with garlic, white onion, a pinch of chili pepper, a drizzle of tomato sauce, Taggiasca olives, extra virgin olive oil, salt, cherry tomatoes, and a splash of Trebbiano Toscano white wine, finished with fresh parsley.
Second courses
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Grilled chicken steak with aromatic herbs€15Grilled chicken breast served sliced. Marinated with chopped rosemary and sage, salt and extra virgin olive oil.
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Mediterranean-style baked cod€21Delicate slices of cod, baked in the oven and accompanied by a fragrant sauce of onion, cherry tomatoes, black olives, and capers. A dish with authentic Mediterranean flavors, balanced and rich in flavor, finished with a fresh note of parsley that enhances its aromas and fragrances.
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Fried squid and prawns€22Selected calamari and shrimp, lightly floured and freshly fried in sunflower oil until crispy and fragrant. A classic seafood dish, served hot to showcase the freshness of the catch and the authentic flavor of tradition.
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Crispy cuttlefish and octopus on a cream of peas, mint and lemon zest€23Cuttlefish and octopus, oven-roasted until crispy on the outside, are served on a velvety pea cream. The dish is complemented by fresh mint notes and freshly grated lemon zest, enhancing the aromas and providing a pleasant balance of sweetness, saltiness, and freshness.
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Sliced beef with rosemary flavour€24Beef sirloin grilled over Calabrian charcoal, sliced and seasoned with rosemary and garlic-flavored extra virgin olive oil, topped with Maldon salt crystals.
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Grilled lamb chops with Maldon sea salt€25Lamb chops grilled over Calabrian charcoal, enhanced by the delicate flavor of Maldon salt and a drizzle of extra virgin olive oil.
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Grilled bone-in beef rib€33Grilled sirloin steak, seasoned with Maldon salt crystals and a drizzle of extra virgin olive oil, over Calabrian charcoal. 600 grams.
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Bistecca alla fiorentina cooked on charcoal grillper 100 gr €5.5Traditional Tuscan-style bone-in beef fillet, grilled over Calabrian charcoal, seasoned with Maldon salt crystals and a drizzle of extra virgin olive oil. Minimum 1 kg cut.
Side dishes
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Green salad€5Gentle lettuce
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Mixed salad with tomatoes€6Gentle lettuce, red radicchio, sliced bunch tomatoes
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Fries€6Freshly fried chips in high oleic sunflower oil, salt. Mayonnaise or ketchup on request.
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Rocket salad and cherry tomatoes€6.5Fresh rocket with cherry tomatoes.
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Florentine-style peas€7Delicate green peas stewed according to Florentine tradition with garlic, white onion, and pancetta, slowly cooked to enhance their natural sweetness and authentic flavor.
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Carabaccia baked potatoes€7Potatoes finely chopped and baked with white onion, butter, extra virgin olive oil, salt and Tuscan Trebbiano white wine.
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Fresh sour asparagus€8Fresh asparagus boiled to perfection and accompanied by a wedge of lemon.
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Grilled fresh vegetables with parsley and extra virgin olive oil€8Grilled courgettes, carrots, aubergines and peppers seasoned with extra virgin olive oil and fresh parsley.
Red pizzas
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Marinara€8Tomato, garlic, oregano, extra virgin olive oil
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Margherita€9Tomato sauce mozzarella basil
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Diavola€11Tomato mozzarella spicy salami chilli
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Napoli€11Tomato mozzarella anchovies capers oregano
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Pugliese€11Tomato, mozzarella, onions, black olives
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Prosciutto e funghi€11Tomato mozzarella cooked ham champignon mushrooms
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Valdostana€11Tomato mozzarella cooked ham fontina cheese
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Würstel e patatine€11Tomato mozzarella wurstel french fries
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Calabrese€12Tomato mozzarella nduja red onion
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Tonno e cipolla€12Tomato mozzarella tuna onion
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Affumicata€12Tomato mozzarella scamorza cheese speck
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Tirolese€12Tomato mozzarella sweet gorgonzola dop, speck
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Bufalina€12Tomato, buffalo mozzarella from Campania DOC, basil
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Quattro stagioni€13Tomato mozzarella cooked ham mushrooms artichokes black olives
White pizza
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Ortolana€10Mozzarella, aubergines, courgettes and peppers sautéed with extra virgin olive oil and oregano
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Pesto e ciliegini€10Pesto mozzarella and cherry tomatoes
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Stracchino e rucola€11Soft cheese mozzarella and rocket
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Boscaiola€11Mozzarella mushrooms champignon sausage
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Quattro formaggi€13Mozzarella gorgonzola fontina grana padano reserve
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Primavera€14Cherry tomatoes mozzarella rocket raw ham parmesan flakes
Supplements
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Double kneading€2
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Additional ingredients€1.5
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Buffalo mozzarella€2
Special pizzas
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Prosciutto e ananas€12Mozzarella pineapple cooked ham
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With three tomatoes€13Peeled San Marzano tomatoes, cherry tomatoes, dried tomatoes, scamorza, basil, oregano
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Bufala, radicchio and speck€13Buffalo mozzarella, radicchio speck
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Asparagus, speck, and Grana Padano DOP Riserva flakes€13Mozzarella, fresh asparagus, speck and Grana Padano DOP Riserva flakes
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Carabaccia doc€13Mozzarella provola white onion potatoes sausage
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SupplementsDouble kneading, additional ingredients, buffalo mozzarella, gluten free
Stuffed Pizzas (Calzones)
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Classic€10Mozzarella, cooked ham
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Gorgonzola e cotto€11Gorgonzola, cooked ham, raw tomato on top
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Vegetarian€12Artichokes, black olives, champignon mushrooms, raw tomato on top
Menu in italiano - Estate 2026
Aperitivi e cocktails
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CAMPARI, VERMOUTH, SODA
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AVIATION€9GIN, MARASCHINO, SUCCO DI LIMONE
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APEROL SPRITZ€9APEROL, PROSECCO, SODA
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BITTER CAMPARI€6
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BLACK RUSSIAN€9VODKA, KAHLUA
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CAMPARI SODA€4
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CAMPARI SPRITZ€9CAMPARI, PROSECCO, SODA
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CUBA LIBRE€9RUM BIANCO, COLA
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DOCTOR PEPPER€9AMARETTO, RUM, BIRRA
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FRENCH CONNECTION€10AMARETTO, COGNAC
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GARIBALDI€8BITTER CAMPARI, SUCCO D'ARANCIA
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GIN LEMON€9GIN, LEMON SODA
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GIN TONIC€9GIN, ACQUA TONICA, LIMONE
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Camomilla€2
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Tè al limone€2
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Tè verde€2
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Tè nero€2
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Tè deteinato€2
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Tè alla pesca€2
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Tè ai frutti rossi€2
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Tisana con zenzero e curcuma€2.5
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Infuso di menta piperita€2.5
Bollicine, vini bianchi e rosati
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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Extra Dry Millesimato 2024Astoria - Crocetta del Montello (TV) 100% Glera - Vol. 11%
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Franciacorta docg Brut0,750 lt €30Borgo Supremo - Cazzago San Martino (BS) 40% Chardonnay, 10%6 Pinot nero, 10% Pinot bianco Vol 12,5%
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Franciacorta docg Saten0,750 lt €35Borgo Supremo - Cazzago San Martino (BS) 90% Chardonnay, 10% Pinot bianco - Vol 12,5%
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Franciacorta docg Rosè0,750 lt €38Borgo Supremo - Cazzago San Martino (BS) 70% Chardonnay, 25% Pinot nero, 5% Pinot bianco - Vol 12,5%
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Champagne Grand Cuvée Brut — Krug0,750 €250Krug - Reims 50% Pinot noir, 20% Pinot meunier, 30% Chardonnay - Vol 12%
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Champagne AOC - Veuve Clicquot Brut€85Veuve Clicquot Ponsardin - Francia 50% Pinot Noir, 20% Meunier, 30% Chardonnay - Vol. 12,50%
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Asti docg - (dolce)0,750 lt €19Castello del Poggio - Portacomaro d’Asti (AT) 100% Moscato — Vol 7%
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Bianco Toscano igt 2024 (Vino della casa)Fattoria di Palazzulo - TavarnelleVal di Pesa (FI) 100% Trebbiano — Vol. 12%
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Chardonnay Toscana Igt 2024 - Le BrunicheAmbrogio e Giovanni Folonari - Greve in Chianti (FI) - 100% Chardonnay — Vol. 12,5%
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Vernaccia di San Gimignano docg 2024 - TitolatoGuicciardini Strozzi - Cusona, San Gimignano (SI) 90% Vernaccia di San Gimignano, 10% Chardonnay - Vol. 13%
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Viogner Toscana igt 2023 - CamposegretoConte Guicciardini - Castello di Poppiano, Montespertoli (Firenze) - 100% Viogner - Vol. 13,5%
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Vermentino Maremma Toscana doc 2023Rocca di Montemassi - Roccastrada (GR) - 100% Vermentino - Vol. 13,5%
Vini rossi
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Rosso Toscano Igt 2024 (Vino della casa)Fattoria Palazzuolo - TavarnelleVal di Pesa (FI) 70% Sangiovese, 30% vitigni minori - Vol 12,5%
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Chianti docg 2024Fattoria Palazzuolo - TavarnelleVal di Pesa (FI) 80% Sangiovese, 20% vitigni minori — Vol 12,5%
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Chianti Classico docg 2024Capponi - Conti Capponi - Greve in Chianti 100% Sangiovese - Vol. 12,5%
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Chianti Classico docg 2022 - Capotondo0,750 lt €26Premiata fattoria di Castelvecchi - Radda in Chianti (SI) - 100% Sangiovese - Vol 14%
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Chianti Classico docg 2020 Biologico - Villa Calcinaia0,750 lt €29Conti Capponi - Greve in Chianti (FI) 90 Sangiovese, 10 Canaiolo - Vol. 14%
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Chianti Classico Riserva docg 2019 - Lodolaio0,750 lt €36Premiata fattoria di Castelvecchi - Radda in Chianti (SI) - 100% Sangiovese - Vol 14%
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Chianti Classico Riserva docg 2018 - Cappone - Biologico0,750 lt €39Conti Capponi - Greve in Chianti (FI) 100% Sangiovese - Vol 14,5%
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Chianti Classico Gran Selezione docg 2020 - Edizione limitata0,750 lt €54Tenute Folonari - Greve in Chianti (FI) - 100% Sangiovese - Vol. 14%
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ÈSSENZA - Toscana Igt 2023 - Senza solfiti aggiunti0,750 lt €228 secoli, Conte Guicciardini - Montespertoli (Firenze) - 100% Sangiovese - Vol. 14%
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Canaiolo Toscana igt 20220,750 lt €21Conte Guicciardini - Castello di Poppiano, Montespertoli (FI) - 100 Canaiolo - Vol. 13,5
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Carmignano docg 2022 - Il Sassolo0,750 lt €23Az. agricola Il Sassolo - Santa Cristina a Mezzana, Carmignano (PO) - 80 Sangiovese, 15 Cabernet Sauvignon, 5 Merlot - Vol. 13,5%
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Morellino di Scansano docg 2022Folonari — Tenuta di Vigne a Porrona, comune di Cinigiano (GR) Sangiovese 80% altre varietà autoctone 20% — Vol. 13,5%
Bevande analcoliche e birre
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Acqua naturale Panna cl. 75€3Prezzo
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Acqua San pellegrino cl. 75€3Prezzo
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Coca cola cl. 33€4Prezzo
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Coca cola zero cl. 33€4Prezzo
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Fanta cl. 33€4Prezzo
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Sprite cl. 33€4Prezzo
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Lemonsoda cl. 33€4Prezzo
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Thè al limone cl. 33€4Prezzo
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Thè alla pesca cl. 33€4Prezzo
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Acqua tonica Schweppes cl. 33€4Prezzo
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Succo d'arancia€4Prezzo
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Spremuta di arance€5.5Prezzo
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Birra lager italianaAcqua, Malto d’orzo, Orzo, Luppolo
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Birra lager italiana - non filtrata€5.5Bott. 33 cl
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Birra rossa doppio malto italiana€5.5Bott. 33 cl.
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Birra analcolica italiana€5.5Bott. 33 cl.
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Birra senza glutine italiana€5.5Bott. 33 cl.
Liquori e Distillati
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Antico Amaro di Firenze€5Elisir con infuso di erbe aromatiche e digestive
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Bicchiere
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Del Capo€4Bicchiere
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Averna€4Bicchiere
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Fernet Branca€4Bicchiere
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Jagermaister€4Bicchiere
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Montenegro€4Bicchiere
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Petrus€4Bicchiere
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Lucano€4Bicchiere
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Ramazzotti€4Bicchiere
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Unicum€4Bicchiere
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Amaretto di saronno€5Bicchiere
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Brancamenta€4Bicchiere
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Braulio€4Bicchiere
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Mirto di Sardegna€4Bicchiere
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Sambuca€4Bicchiere
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Nocino€4Bicchiere
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Liquirizia€4Bicchiere
Asporto
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Prezzo€1
Coperto
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Prezzo€3
Antipasti
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Bruschettona di pane toscano con pomodoro fresco, basilico e olio evo€8Fetta intera di pane toscano DOP tostata, pomodoro grappolo maturo, sale, olio evo, basilico fresco e un pizzico di origano.
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Grigliata di ortaggi di stagione, olio extra vergine di oliva, prezzemolo fresco€9Selezione di verdure fresche grigliate a mano: zucchine, melanzane, carote e peperoni. Condimento con olio extravergine di oliva e prezzemolo fresco.
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Tris di crostini rustici con fegatini di pollo, pomodoro e cannellini€10Pane toscano tostato con fegatini (cipolla, carote, sedano, salvia, rosmarino, capperi, acciughe, vinsanto, olio evo); con pomodoro fresco (basilico, origano, olio evo); con fagioli bianchi cannellini cotti, sale e olio evo.
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Caprese con mozzarella di bufala campana dop e pomodori freschi€13Fette di pomodori grappolo maturo con mozzarella intera di bufala campana DOP, sale, olio extra vergine di oliva, foglie di basilico e origano.
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Coccoli, prosciutto crudo toscano e stracchino fresco€14Antipasto della tradizione fiorentina: i coccoli sono palline di pasta fritte che immergiamo in olio di semi girasole alto oleico accompagnati da prosciutto crudo toscano e stracchino, un formaggio fresco cremoso.
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Carpaccio di polpo pressato con salsa al limone e origano€14Polpo pressato e affettato finemente, servito freddo e impreziosito da una fresca citronette al limone con aggiunta di origano e finitura di prezzemolo fresco.
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Insalatina di seppie su letto di rucola, patate lesse, sedano e carote in crudité€14Seppie tenere su letto di rucola fresca, accompagnate da patate lesse, sedano e carote croccanti. Il tutto è condito con una delicata emulsione di olio extravergine d’oliva e limone, arricchita da una lieve nota d’aglio. Completa il piatto una spolverata di prezzemolo fresco.
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Anelli e tentacoli di calamaro scottato, asparagi freschi, citronette alla senape e timo€14Anelli e tentacoli di calamaro leggermente scottati, accompagnati da asparagi freschi e conditi con una citronette alla senape e timo.
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Quartetto di salumi locali e pecorino toscano DOP Bio€15Quattro selezioni di salumi artigianali della tradizione toscana: prosciutto crudo, salame, finocchiona e salsiccia di cinghiale accompagnati da fette di pecorino toscano dop biologico, dal gusto intenso e aromatico.
Primi piatti (zuppe e pasta)
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Spaghetti al pomodorini freschi e basilico€13Preparati con pomodorini ciliegini freschi maturati al sole, basilico profumato, aglio tritato e un filo d’olio extravergine d’oliva toscano.
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Pici cacio e pepe€15Pasta fresca tipica toscana fatta in casa di forma lunga e spessa tirata a mano, senza uova. Serviti con una crema ricca e saporita a base di Pecorino Romano DOP e Grana Padano DOP Riserva, pizzico di sale e pepe nero macinato al momento.
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Ravioli maremmani ripieni di ricotta e spinaci con crema di arance Tarocco€16Pasta fresca con farina e uova, ripiena di ricotta e spinaci. Serviti con una delicata salsa a base di panna, burro, succo di arance Tarocco fresche e scorza grattugiata, un pizzico di sale e qualche goccia di brandy italiano, che aggiunge una nota calda e profumata.
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Tortelli mugellani di patate al ragù di manzo fiorentino€16Pasta fresca fatta a mano secondo la tradizione del Mugello, con un morbido ripieno di patate. Serviti con un ricco e profumato sugo cotto lentamente di carne selezionata con sedano, carota, cipolla, salsa di pomodoro, sale, olio extravergine di oliva, salvia, rosmarino e vino Chianti DOCG. Un grande classico della cucina regionale, dal gusto autentico e avvolgente.
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Linguine al pesto leggero, pomodorini e cozze€16Linguine mantecate con un pesto leggero al basilico, pomodorini saltati e cozze sgusciate. Un piatto dai sapori genuini e mediterranei, dove la sapidità del mare si unisce alla freschezza del pomodoro e alle note aromatiche del basilico, per un risultato semplice e ricco di gusto.
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Riso Carnaroli agli asparagi verdi e Gorgonzola DOP dolce€16Risotto di riso Carnaroli mantecato con burro, asparagi verdi freschi e Gorgonzola DOP dolce, per un equilibrio armonioso tra la delicatezza vegetale degli asparagi e la cremosità avvolgente del formaggio erborinato.
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Paccheri di Gragnano IGP al sugo di polpo e zest di agrume€16Pasta corta a forma di tubo (largo e liscio) di semola di grano duro trafilata al bronzo di Gragnano IGP, condita con un sugo di polpo cotto lentamente in salsa di pomodoro. Arricchito dal soffritto di sedano, carote, cipolla, aglio, olio evo, sale, prezzemolo, rosmarino, alloro e vino rosso Sangiovese toscano.
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Calamarata al ragù di baccalà, pomodorini e olive taggiasche€17Pasta corta di Gragnano IGP trafilata al bronzo a forma di anelli, che accoglie un sugo saporito e dal gusto mediterraneo a base di baccalà, impreziosito da aglio, cipolla bianca, un pizzico di peperoncino, un filo di salsa di pomodoro, olive taggiasche, olio evo, sale, pomodorini ciliegia e una sfumatura di vino bianco trebbiano toscano con rifinitura di prezzemolo fresco.
Secondi piatti
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Tagliata di pollo alle erbe aromatiche cotto alla brace€15Petto di pollo cotto alla brace e servito a fette. Marinato con rosmarino e salvia tritate, sale e olio extra vergine di oliva.
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Baccalà al forno alla mediterranea€21Delicati tranci di baccalà cotti al forno e accompagnati da un profumato condimento di cipolla, pomodorini, olive nere e capperi. Un piatto dai sapori autentici del Mediterraneo, equilibrato e ricco di gusto, rifinito con una fresca nota di prezzemolo che ne esalta aromi e fragranze.
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Frittura di calamari e gamberi€22Calamari e gamberi selezionati, leggermente infarinati e fritti al momento in olio di girasole fino a raggiungere una doratura croccante e fragrante. Un grande classico della cucina di mare, servito caldo per esaltare tutta la freschezza del pescato e il gusto autentico della tradizione.
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Seppie e polpo croccanti su vellutata di piselli, menta e zest di limone€23Seppie e polpo arrostiti al forno fino a diventare croccanti all'esterno, adagiati su una vellutata crema di piselli. Completano il piatto le fresche note della menta e la scorza di limone grattugiata al momento, che ne esaltano i profumi e donano un piacevole equilibrio tra dolcezza, sapidità e freschezza.
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Tagliata di manzo al profumo di rosmarino€24Controfiletto di manzo cotto alla brace su carbone vegetale calabrese, tagliato a fette e condito con olio extravergine d'oliva aromatizzato al rosmarino e aglio, completato da cristalli di sale di Maldon.
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Costolette di agnello cotte alla brace con sale marino di Maldon€25Costolette di agnello cotte alla brace sul carbone vegetale calabrese, esaltate dalla sapidità delicata del sale di Maldon e da un filo di olio extravergine d'oliva a crudo.
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Costata di manzo con osso alla brace€33Parte anteriore della lombata cotta alla brace sul carbone vegetale calabrese, arricchita da cristalli di sale Maldon e un filo di olio extra vergine di oliva. 600 grammi
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Bistecca alla fiorentina cotta alla braceper 100 gr €5.5Taglio tradizionale di manzo con osso e filetto secondo la tradizione toscana, cotto alla brace sul carbone vegetale calabrese, condito con cristalli di sale di Maldon e un filo di olio extravergine d'oliva. Taglio minimo da 1 kg.
Contorni
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Insalata verde€5Lattuga gentile
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Insalata mista con pomodori€6Lattuga gentile, radicchio rosso, pomodoro grappolo a fette
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Patatine fritte€6Patatine fritte al momento in olio di girasole alto oleico, sale. Accompagnamento di maionese o ketchup su richiesta.
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Insalata di rucola e pomodorini€6.5Rucola fresca con pomodorini ciliegia.
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Piselli alla fiorentina€7Delicati piselli verdi stufati secondo la tradizione fiorentina con aglio, cipolla bianca e pancetta, cotti lentamente per esaltarne la naturale dolcezza e il sapore autentico.
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Patate al forno alla Carabaccia€7Patate tagliate finemente e cotte al forno con cipolla bianca, burro, olio extravergine d'oliva, sale e vino bianco Trebbiano toscano.
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Asparagi freschi all’agro€8Asparagi freschi lessati al punto giusto e accompagnati da uno spicchio di limone.
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Verdure fresche grigliate con prezzemolo e olio extravergine€8Zucchine, carote, melanzane e peperoni grigliati conditi con olio extravergine d'oliva e prezzemolo fresco.
Pizze rosse
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Marinara€8Pomodoro, aglio, origano, olio evo
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Margherita€9Pomodoro mozzarella basilico
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Diavola€11Pomodoro mozzarella salame piccante peperoncino
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Napoli€11Pomodoro mozzarella acciughe capperi origano
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Pugliese€11Pomodoro, mozzarella, cipolle, olive nere
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Prosciutto e funghi€11Pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi champignon
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Valdostana€11Pomodoro mozzarella prosciutto cotto fontina
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Würstel e patatine€11Pomodoro mozzarella wurstel patatine fritte
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Calabrese€12Pomodoro mozzarella nduja cipolla rossa
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Tonno e cipolla€12Pomodoro mozzarella tonno cipolla
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Affumicata€12Pomodoro mozzarella scamorza speck
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Tirolese€12Pomodoro mozzarella gorgonzola dop dolce, speck
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Bufalina€12Pomodoro mozzarella di bufala campana doc, basilico
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Quattro stagioni€13Pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi carciofi olive nere
Pizze bianche
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Ortolana€10Mozzarella, melanzane zucchine e peperoni spadellate con olio evo e origano
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Pesto e ciliegini€10Mozzarella pesto e ciliegini
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Stracchino e rucola€11Mozzarella stracchino e rucola
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Boscaiola€11Mozzarella funghi champignon salsiccia
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Quattro formaggi€13Mozzarella gorgonzola fontina grana padano riserva
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Primavera€14Pomodorini Mozzarella Rucola Prosciutto Crudo Scaglie Di Parmigiano
Supplementi
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Doppio impasto€2
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Ingredienti aggiuntivi€1.5
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Mozzarella di bufala€2
Pizze speciali
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Prosciutto e ananas€12Mozzarella ananas prosciutto cotto
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Ai tre pomodori€13Pomodori pelati San Marzano, pomodorini ciliegino, pomodori secchi, scamorza, basilico, origano
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Bufala, radicchio e speck€13Mozzarella di bufala radicchio speck
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Asparagi, speck e scaglie di Grana Padano DOP Riserva€13Mozzarella, asparagi freschi in cottura, speck e scaglie di Grana Padano DOP riserva in uscita
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Carabaccia doc€13Mozzarella provola cipolla bianca patate salsiccia
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SupplementiDoppio impasto, ingredienti aggiuntivi, mozzarella bufala, senza glutine
Pizze Ripiene (Calzoni)
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Classico€10Mozzarella, prosciutto cotto
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Gorgonzola e cotto€11Gorgonzola prosciutto cotto, pomodoro a crudo sopra
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Vegetariano€12Carciofi, olive nere, funghi champignon, pomodoro a crudo di sopra
