Pizze - bianche
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Bra€14Fiordilatte, funghi champignon e salsiccia di bra dopo cottura
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Salsiccia 101 recensioni & friarielli€12Fiordilatte, salsiccia fresca, friarielli
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Ortolana€10Fiordilatte, verdure di stagione
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Gorgo & pere€12Mozzarella di bufala, gorgonzola e pere
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Scarola€12Crema di pomodori gialli, provola affumicata, scarola e acciughe cantabrico
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Primavera€11Provola affumicata, crema di zucchine, fiori di zucca e dadolata di pomodoro fresco
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Vegana€11Mozzarella di riso, crema di zucchine, melanzane e zucchine grigliate
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Pistacchio€13Provola affumicata, crema e granella di pistacchi, mortadella e stracciatella
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Stracchina€13Fiordilatte, stracchino, prosciutto crudo s.daniele e rucola
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Gricia giallorossa€11Fiordilatte, guanciale, pomodorini gialli e rossi, pecorino, basilico
Pizze - focacce e ripieni
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Caprese€12Pomodoro da insalata, mozzarella di bufala a crudo, origano e basilico
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Bianca€5Olio e rosmarino
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Colonnata€10Lardo di colonnata e miele
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Sandaniele€11Con prosciutto crudo san daniele
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Stracciatella€11Cuore di burrata e pomodori san marzano
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Pomodoro, fiordilatte, ricotta, prosciutto cotto, salame dolce, parmigiano, basilico
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Bruschetta€8Dadolata di pomodoro fresco, aglio, origano e basilico
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Pizze
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Amatrice€9Pomodoro, guanciale, scaglie di pecorino
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Capannina€12Pomodoro, fiordilatte, peperoni arrostiti e acciughe cantabrico
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Diavola€9Pomodoro, fiordilatte, salamino piccante, basilico
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Fumè€11Pomodoro, provola affumicata, speck, basilico
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Margherita€8Pomodoro, fiordilatte, basilico
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4 Formaggi€11Pomodoro, fiordilatte, fontina valdostana, gorgonzola, parmigiano
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Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane fritte e ricotta salata
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Burrata e salsiccia€13Pomodoro, fiordilatte, salsiccia fresca, basilico, burrata dopo cottura
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4 Stagioni€12Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, champignon, carciofini, olive e basilico
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Carmagnola km zero€14Pomodoro, bufala di carmagnola, peperoni rossi e gialli di carmagnola salsiccia di bra d.c.
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Genovese€11Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, cipolle, basilico
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Bufala D.O.C.€12Pomodoro san marzano passato, mozzarella di bufala, olio EVO opera mastra
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Napoletana D.O.C.€13Pomodoro s. marzano, mozzarella di bufala, acciughe del cantabrico, capperi, origano e basilico
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Filadelfia€11Pomodoro, fiordilatte, funghi, salsiccia
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Tricolore€12Salsa di pomodoro, burratina intera (125g), basilico
Secondi
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Tagliata piemontese€22con asparagi spadellati e salsa bernese
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Baccalà cotto a bassa temperatura e cicorietta€20
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Intercosta di black Angus€26alla griglia con morbido di patata
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Brasato al Nebbiolo€18guancia c.b.t. Di vitello piemontese al vino rosso con purea sedano rapa
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Tonno in crosta€22tonno pinna gialla servito con maionese mediterranea
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Sandwich di galletto bio€18in doppia cottura con profumi dell'orto e spinaci all'olio
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Asparagi alla parmigiana€15
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Hamburger di bra€18Hamburger di salsiccia di Bra con pasta pizza lievitata 48 ore, insalatina e maionese di provola affumicata con patate al forno
Antipasti
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Tartare di tonno rosso del Mediterraneo€22
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Uovo 64°€15Su nido di asparagi e spuma al parmigiano reggiano
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Capesante scottate€18Con parmentier e cicorietta saltata
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Acciughe del Cantabrico€14Crostone di pane servito caldo con stracciatella e filettino di acciughe
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Magatello rosa antico€16Girello di vitello piemontese cotto a bassa temperatura con nostra salsa tonnata
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Sfere di salsiccia di Bra€15Scottate con asparagi e crumble di pane
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Battuta di fassone al coltello€16con olio evo e granella di nocciola Piemonte
Primi
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Gnocchi di patata viola con crema di asparagi e tartara di gambero rosso di Mazara€20fiocchi di seirass al franciacorta e tartara di gambero rosso di Mazara
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Risotto mantecato€18con punte di asparagi e parmigiano
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Tagliolini 24 tuorli€18con asparagi e salsiccia di Bra
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Rigatoni di pasta fresca alla monferrina€15serviti con ragu
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Spaghetti Benedetto Cavaliere€18con vongole e lupini
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Plin€16Piccoli agnolotti alle 3 carni con sugo di arrosto tradizionale
Insalatone
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Nizzarda dinner€14Misticanza , pomodori , tonno fresco marinato, uova, mozzarella, olive, salsa senape, cipolla marinata all'aceto di lampone
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Cesar salad€14Misto foglie, petto di pollo grigliato, uovo, bacon, crostini di pane e dressing allo yogurt
Bevande
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Caffè corretto, a partire da€3
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Acqua microfiltrata€2.5Naturale o gasata 0.75lt
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Coca cola spina 40cl€4.5
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Birra weiss media spina 40cl€7
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Caffè d'orzo, tazza grande o piccola€3
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Menabrea bionda bottiglia 33cl€5.5
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Birra Moretti media spina 40cl€7
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Caffè decaffeinato€3
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Birra rossa Moretti 20cl€5
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Caffè€2.5
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Birra Moretti bionda 20cl€5
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Cappuccino€3
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Coca, coca zero, fanta, sprite, thè limone 8 recensioni , thè pesca€4Lattina o bottiglia 33cl
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Menabrea ambrata bottiglia 33cl€5.5
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Acqua bottiglia€2.5Naturale o gasata 1/2lt
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Coca cola spina 20cl€3.5
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Birra weiss piccola spina 20cl€5
