Antipasti singoli
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Tartare di tonno mediterraneo con avocado€35
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Tartare di gamberi rossi di mazara del vallo con cuore di carciofi€35
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Tagliere di polpette di filetto con salame felino di parma€15
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Sfogliatina calda con stracciatella di bufala€20
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Avocado con gamberoni in salsa rosa€30
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Fagottino di burrata con pomodorini pachino€20
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Patè de foie gras€20
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Avocado in vinaigrette€15
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Caponata di melanzane siciliana (messinese)€15
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Mortadella e kiwi€15
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Parmigiana di melanzane€25
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Carpaccio di ricciola crudo con tartufo nero€35
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Caprese di bufala con pomodorini di pachino€20
Antipasto completo
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Antipasto completo minimo 2 persone€40Alici marinate di sorrento | caponata di melanzane siciliana (messinese) | polpette di filetto | salame felino di parma | mozzarella di bufala campana | sfogliatina calda con stracciatella di bufala e mascarpone salato
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Le nostre insalate
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Insalata morino, misticanza con dadolini di filetto e cipolla caramellata€25
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Insalata di grana e carciofi€25
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Terrina di verdure miste saltate€20
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Insalata di filetto con misticanza, mais e patate€25
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Insalata grana carciofi e avocado€24
Primi di terra
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Gnocchi tartufati fatti in casa€20
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Risotto alla milanese con zafferano iraniano (per 2 persone)€50
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Mezzi paccheri al capriccio (pesto rosso mediterraneo)€20
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Spaghettoni di grano duro con pesto di pistacchio e guanciale di bronte€20
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Riso al salto classico speciale€30
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Spaghettoni di grano duro cacio e pepe romano€20
Secondi piatti di pesce
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Astice intero alla catalana dello chef€45
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Tartare di gamberi rossi con cuore di carciofi€35
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Branzino all'acqua pazza della briciola€35
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Tagliata di tonno fresco scottato sul carbone con patate€35
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Gran fritto di calamari e gamberi con verdurine croccanti€35
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Filetto di rombo impanato scottato sul carbone con patate€35
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Tartare di tonno con avocado€35
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Carpaccio di ricciola con tartufo nero€35
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Polpo in doppia cottura con purea di piselli€30
Primi di mare
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Risotto ai frutti di mare (per 2 persone)€60
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Spaghetti all'astice (per 2 persone)€90
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Strozzapreti con gamberi e pomodorino pachino e pesto di mandorle€30
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Spaghetti alle vongole veraci (per 2 persone)€60
La pasticceria de la briciola
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Mousse al cioccolato€15
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Soufflè al cioccolato€15
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Mousse di mascarpone con amaretti€15
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Misto bosco con crema di mascarpone€15
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Cassata siciliana€15
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Sorbetto di gelato fragola o limone€15
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Tiramisù della casa€15
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Tortino di meringa e frullato di fragole fresche€15
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Fragole di verona€15
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Semifreddo alle mandorle o al pistacchio€15
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Ananas€15
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Biscotteria + caramelle€15
Secondi piatti di carne
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Padellata di filetto argentino con patate e carciofi trifolati/funghi (per 2 persone)€60
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Fiorentina toscana val di chiana alla griglia kg. 1200 (per 2 persone)€90
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Filetto di angus beef alla griglia o al pepe verde€30
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Dadolata di pollo con verdurine tostate croccanti€25
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Ossobuco con risotto giallo con zafferano iraniano (per 2 persone)€60
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Cotoletta di vitello alla milanese con patate€40
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Terrina di polpette di filetto al sugo di pomodoro concentrato€25
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Parmigiana di melanzane€25
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Asparagi alla bismark con uova fresche€25
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Involtini di filetto alla messinese con patate e funghi porcini€25
I nostri carpacci
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Carpaccio scottato ai 4 formaggi€30
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Carpaccio crudo con grana e carciofi€30
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Carpaccio melanzane alla parmigiana€30
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Carpaccio crudo con rucola, grana e pomodorini€30
Le nostre tartare
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Tartare scottata con funghi porcini trifolati e patate€30
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Tartare classica cruda condita dallo chef€30
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Tartare scottata con carciofi trifolati€30
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Tartare scottata con cipolla caramellata e patate€30
