La Braceria

Gentile signora, cominciamo col ringraziarla per la sua recensione in quanto anche quelle meno positive sono per noi motivo di spunto e riflessione per migliorare sempre di più. Mi permetto di rispondere a ciò che ha scritto. Davvero non riusciamo a capire come possa dire che il pollo non sia di qualità, in quanto abbiamo bolle su bolle che dimostrano la provenienza della nostra carne. Secondo punto ci dispiace che il forno fosse già spento ma trattandosi di forno A LEGNA e non a gas, non potendone gestire la temperatura ci sembra il minimo lasciarlo spegnere quando i polli hanno raggiunto la cottura ideale onde evitare a chi ritira in orari successivi di avere un prodotto troppo cotto. Per quanto riguarda l'abbondanza del salmoriglio nulla da dire riguardo al suo giudizio sul sapore, essendo i gusti molto personali, ma se non gradito può essere chiesto di non metterne troppo o viceversa di abbondare, come molti clienti fanno. Ultimo punto sia le patatine che il resto che compone il fritto vengono fatte al momento. Può comunque essere successo che in un momento di confusione siano state cotte più del dovuto, ma davvero non riscaldate! Ci teniamo ad offrire prodotti di qualità e ci impegniamo per dare sempre il massimo. In ultimo, invito chiunque abbia letto fin qui a non tenere conto delle vecchie recensioni ma di valutare solo quelle successive al 13/06/22, data del cambio gestione. Detto ciò la ringraziamo come già detto della sua recensione, se vorrà tornare sarà per noi comunque cosa gradita. Saluti