Ristorante La Borghesiana

Buongiorno carissimo Fenixx 92 c, ti ringrazio per essere stato nostro cliente, mi dispiace che tu abbia giudicato scadente il nostro prodotto, ma sinceramente, da quanto da me percepito guardando i Vs piatti non mi è sembrato che il prodotto sia risultato immangiabile in quanto il tuo piatto era completamente vuoto, quindi evidentemente la pizza proprio immangiabile non è stata e quello della tua ragazza presentava un piccolo trancio poco meno di 1/8 della pizza. Purtroppo mi dispiace che il nostro impasto non è stato da voi apprezzato, ma volevo puntualizzare che non è l'impasto che risulta duro, ma casomai la pizza può risultare più o meno croccante in base al grado di cottura, avreste semplicemente potuto manifestate la vostra preferenza per una pizza non molto cotta ed il risultato sarebbe stato diverso, oppure comunicarci il vostro disappunto per il grado di cottura ed avremmo potuto rifarla un po meno cotta. Per quanto riguarda il tuo giudizio sulla qualità degli ingredienti, non reputo di accettare la tua critica, in quanto storicamente e alquanto risaputo, che noi usiamo solo ed esclusivamente materie prime di primissima scelta, non in linea con una politica di bassi prezzi, solo per scrupolo ti informo e ti specifico che usiamo farina 5 STAGIONI che ha subito un aumento di prezzo del 40 % nell'ultimo anno, polpa di pomodoro Mutti (+30%), bocconcini di mozzarella fresca INVERNIZZI (+25%), WURSTEL NEGRONI, ragion per cui una pizza Margherita con wurstell, preparata con queste materie prime, è servita al tavolo, non può essere giudicata o valutata come prezzo ASSURDO se pagata 4,50 €, casomai l'unica cosa assurda è la tua valutazione ed il tuo giudizio. Probabilmente ti sarai arrabbiato per il prezzo pagato, (15,00€),forse probabilmente non frequenti da un po di tempo le pizzerie, e sicuramente non hai la giusta percezione dei prezzi medi di mercato praticati a febbraio 2022, forse non hai avuto percezione del momento di criticità che stiamo attraversando nel nostro settore, probabilmente sconosci il fatto che il nostro settore nell'ultimo biennio ha attraversato un momento tragico legato alla crisi sanitaria ed ancor di più all'aumento generalizzato dei costi delle materie prime e delle utenze energetiche (+100%). Credo di poter affermare senza nessuna presunzione che i nostri prezzi siano in linea con la maggior parte delle strutture equiparabili al nostro livello. Probabilmente l'anno scorso, la stessa consumazione sarebbe costata 12€, cioè 2 pizze margherita, di cui 1 con aggiunzione, 1 bottiglia di Acqua, in bottiglia di vetro cioè da ristorazione e non possibilmente come si trova in tanti altri posti 1 bottiglia di acqua in plastica da supermercato, avete trovato anche il tavolo apparecchiato con tovaglia e tovagliolo in tessuto, e non tovaglia e tovagliolo monouso in carta, e con una composizione di fiori freschi ad adornare il tavolo. Purtroppo questi dettagli hanno dei costi che non possono essere paragonabili a pizzerie da asporto o con target più basso, in ogni caso prima di ordinare avete avuto anche la possibilità di visionare il nostro menù con i relativi prezzi, se il prezzo non rispettava le vostre aspettative, potevate benissimo andare via senza bisogno di rimanere per poi criticare e mortificare con la vostra recensione il lavoro di chi sta dannatamente soffrendo in questo periodo contingente di enorme difficolta. Abbiamo trovato alquanto irriguardoso e pretestuoso il tuo giudizio, probabilmente l'unico vero obiettivo non era la valutazione del prodotto pizza, che ripeto è stata quasi tutta consumata, ma l'obiettivo probabilmente era quello di passare una serata alternativa in un posto ben confortevole e ben riscaldato per poi offendere e mortificare il nostro lavoro e screditarci sul web. Credo che la tua sia stata solo una recensione in funzione del prezzo. Sono sicuro che chi leggerà la tua recensione, le altre recensioni e la nostra risposta, saprà trarne le giuste considerazioni. Saluti.