Antipasto
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Antipastone \"La Basilica\15
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Degustazione di arancini e crocchè di nostra produzione7
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Strapazzata di uova al tartufo nero8
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Carpaccio di carne salada, spinacino, caprino e melone10
Primi Piatti
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Strangozzi umbri al tartufo nero13
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Tagliatelle fatte in casa con cinghiale11
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Tortello di bufala e mortadella su crema di melanzana bruciata e ciliegino confit14
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Spaghettone cacio e pepe con barbozza croccante9
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Secondi
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Tagliata di entrecote argentina con tartufo nero e olio umbro22
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Piccione novello CBT con anguria e caprino20
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Bocconcini di agnello nostrano con torta al testo13
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Filetto di salmone, cavolo cappuccio e senape in grani14
Dessert
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Tiramisù5
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Millefoglie al pistacchio con estratto di carota, ananas e zenzero6
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Tortino al cioccolato fondente con gelato al fiordilatte6
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Semifreddo cocco, mirtilli e liquirizia5