Degustazione Ligure
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Una Selezione dei Piatti Caratterizzati Dalle Tipicità Locali€35per scoprire il territorio con gusto.
Secondi
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Calamaro alla Griglia Ripieno di Trombette (o Zucchine)€20e cipolla egiziana in crema di curcuma
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Filetto di Fassona Profumato al Tartufo€20Con spicchi di patate cotte al forno a legna
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Cappon Magro 3 recensioni , Piatto Tipico Ligure,€20con gambero di Sanremo, scampo e salsa verde
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Riccio di Branzino con Mela Caramellata e Verdure di Stagione€20
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Fritto Calamari e Gamberetti€18con stoglie di patate in crema di lime
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Menù Degustazione dello Chef Paola Colore Sapore
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I Menù Viene Realizzato Esclusivamente Per L'Intero Tavolo€55
Antipasti
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Tartare di Filetto di Tassona al Protumo di Tartuto€18
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Tartare di Orata con Mango e Trutto Della Passione Protumato al Lime E Menta€16
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Spagheti di Trombette (o Zucchine con Gambero di Sanremo€20e riduzione di rum e zenzero caramellato
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Guazzetto di Vongole, Cozze, Fasolari e Cannolicchi Marinati€12Con pestato di prezzemolo e pinoli e crostini
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Stormato di Carote con Stracciatella di Butala e Gambero di Sanremo€16Su crema vellutata di lattuga e fiori eduli
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Brandacujun con Stoglia di Patate e Olive Taggiasche (Tipico Piatto Ligure€15
Primi
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Ravioli di Branzino con Trombete (o Zucchine€16alle vongole e boitarga di branzino
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Cestino di Grana con Tagliatelle, Gambero di Sanremo,€16calamari, cozze e basilico d'albenga
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Paccheri allo Zaterano e Lavanda Ripieni D'Orata€17con scampi e fiori eduli di begonia
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Tagliolini Con Olive Taggiasche e Pomodorini con Pestato di Basilico€12
