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#6 di 52 ristoranti a Vallecrosia

+39 0184 254476

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Menu caricato dal proprietario del ristorante settembre 02, 2024

Mostra tutti Degustazione Ligure Secondi Menù Degustazione dello Chef Paola Colore Sapore Antipasti Primi

Degustazione Ligure

Una Selezione dei Piatti Caratterizzati Dalle Tipicità Locali

per scoprire il territorio con gusto.

Secondi

Calamaro alla Griglia Ripieno di Trombette (o Zucchine)

e cipolla egiziana in crema di curcuma
Filetto di Fassona Profumato al Tartufo

Con spicchi di patate cotte al forno a legna
Cappon Magro 2 recensioni , Piatto Tipico Ligure,

con gambero di Sanremo, scampo e salsa verde
Riccio di Branzino con Mela Caramellata e Verdure di Stagione
Fritto Calamari e Gamberetti

con stoglie di patate in crema di lime

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Menù Degustazione dello Chef Paola Colore Sapore

I Menù Viene Realizzato Esclusivamente Per L'Intero Tavolo

Antipasti

Tartare di Filetto di Tassona al Protumo di Tartuto
Tartare di Orata con Mango e Trutto Della Passione Protumato al Lime E Menta
Spagheti di Trombette (o Zucchine con Gambero di Sanremo

e riduzione di rum e zenzero caramellato
Guazzetto di Vongole, Cozze, Fasolari e Cannolicchi Marinati

Con pestato di prezzemolo e pinoli e crostini
Stormato di Carote con Stracciatella di Butala e Gambero di Sanremo

Su crema vellutata di lattuga e fiori eduli
Brandacujun con Stoglia di Patate e Olive Taggiasche (Tipico Piatto Ligure

Primi

Ravioli di Branzino con Trombete (o Zucchine

alle vongole e boitarga di branzino
Cestino di Grana con Tagliatelle, Gambero di Sanremo,

calamari, cozze e basilico d'albenga
Paccheri allo Zaterano e Lavanda Ripieni D'Orata

con scampi e fiori eduli di begonia
Tagliolini Con Olive Taggiasche e Pomodorini con Pestato di Basilico

Le informazioni sul ristorante, compresi piatti e prezzi del menu di La balena bianca, possono essere stati modificati successivamente all'ultimo aggiornamento del sito web. Sei libero di scaricare i file dei menu di La balena bianca.