Menu da LE SIL'O, Sion

Main menu

TAPAS (frais & fait maison par notre staff cuisine)

rouleaux de printemps v 3 recensioni égétariens (3 pces)
Brochettes de poulet satay* (3 pces)
Boulettes thai poulet (3 pces)
Crevettes dans leur feuille de riz (3 pces)
Bâtonnets de porcs glacés au miel (3 pces)

SAMKOH MIX (Mix de 4 tapas : rouleau/satay/boulette/crevette)

Samkoh mix (mix de 4 tapas : rouleau/satay/boulette/crevette)

Le choix idéal pour une entrée à partager et déguster avec un de nos cocktails maison

SOUPES (en entrée ou en plat)

Tom yam koung

Soupe pimentée a la citronnelle aux crevettes
Tom kha kai

Soupe de poulet au lait de coco et à la citronnelle
Tom yum

Soupe au porc épicé
Tom kiaw

Soupe aux raviolis wonton

SALADES (en entrée ou en plat)

Som tam*

Salade de papaye verte, cacahuètes et piments
Yam nua/kung

Salade de boeuf ou crevettes à la citronnelle, herbes thaïes et piments
Lab kai

Salade de poulet aux épices et oignons

NOUILLES & RIZ SAUTES (en entrée ou en plat)

Pad ki mao*

Nouilles de riz sautées au basilic avec boeuf, poulet ou crevettes
pad thai* 13 recensioni

Nouilles de riz aigre-doux, œuf, tofu, légumes avec boeuf, poulet ou crevettes
Pad mie

Nouilles de blé sautées avec œuf et légumes au boeuf, poulet ou crevettes
Kao pad boran

Riz sauté au boeuf, poulet ou crevettes

PLATS VEGETARIENS (servi avec un riz parfumé)

Pad thai au tofu*
23,00 CHF
Nouilles de riz sautées aux légumes
23,00 CHF
Tofu au curry rouge
23,00 CHF
Aubergines fondantes au tofu
23,00 CHF

TRIO DES SAVEURS (plat servi avec un riz parfumé)

Trio des saveurs (plat servi avec un riz parfumé)
35,00 CHF

Une sélection de trois plats aux saveurs variées, parfait pour découvrir les nuances de la cuisine thaïlandaise en jouant avec des textures et des saveurs équilibrées

BŒUF, POULET, PORC, CANARD OU CREVETTES (servi avec un riz parfumé)

Au curry vert, rouge, panang
Aux feuilles de basilic thai
A l'ail et au poivre
Aigre-doux
Boeuf ou canard aux 5 épices
Poulet curry massaman*
Poulet aux noix de cajoux*

NOS SPECIALITES (servi avec un riz parfumé)

Crevettes aux aubergines
27,00 CHF
Porc sauté au basilic thaï
27,00 CHF
porc 2 recensioni épicé à la sauce citronnelle et à l'ail
27,00 CHF
Porc sauté au liseron d'eau et à l'ail
30,00 CHF
Porc en batônnets glacés au miel
30,00 CHF
poulet 5 recensioni , boeuf ou porc caramélisé
30,00 CHF
Canard au tamarin*
35,00 CHF
Gambas décortiquées à la citronnelle*
35,00 CHF

ACCOMPAGNEMENTS

Riz parfumé
3,00 CHF
Riz sauté cantonais

En remplacement du riz parfumé
Brocolis sauté à l'ail et au poivre

En remplacement du riz parfumé
Nouilles de blé sautées basilic et piment

En remplacement du riz parfumé
Pad pak boong

Liserons d'eau sauté à l'ail

DESSERTS

mango sticky rice 1 recensione
14,00 CHF
Beignets d'ananas ou bananes avec glace vanille
12,00 CHF
Affogato au café arrosé (glace vanille, double expresso, amaretto)
12,00 CHF
Carpaccio d'ananas
10,00 CHF

Avec boule de glace vanille
Glace / sorbet
6,00 CHF

Vanille, chocolat, coco, mangue, fruit de la passion

Menu cocktails

COCKTAILS LIST

Bloody bulleit, kentuky
16,00 CHF

Whisky bulleit, cointreau, orange sanguine, lime. le mariage de ce bourbon aux notes prononcées de céréales et de chêne marié à l'orange nous rappelle les grandes plaines et forêts du kentucky
Nordic breeze, norvège
16,00 CHF

Linie aquavit, romarin, citron, tonic. l'aquavit est une eau-de-vie aromatisée des pays scandinaves. mélangé à des notes de romarin, ce cocktail saura vous transporter vers les vastes étendues rafraîchissantes des régions nordiques
Sweet mountain, suisse
16,00 CHF

Vodka, williamine, abricot, poire, citron. l'abricot et la poire... deux productions très locales pour un cocktail purement suisse. laissez-vous surprendre par un cocktail aux saveurs incontournables du valais, qui vous apportera un peu de fraicheur de nos contrées alpines
Fuego de hibiscus, mexique
16,00 CHF

Mezcal, liqueur ancho reyes, grenade, hibiscus, lime. le mezcal associé à cette liqueur vous guidera à la fois dans les cultures d'agave et de piments poblano du mexique. l'ajout floral permet d'apporter un équilibre à ce cocktail mucho caliente
μαι - ται, cuba / venezuela
16,00 CHF

Rhum havana club, rum diplomatico, cointreau, orgeat, miel, citron. pour les amateurs de rhum, ce cocktail emblématique frais et équilibré tient toutes ses promesses. fermez les yeux... vous serez transporté sur les plages ensoleillées des paradis tropicaux
Medusa, jamaïque (piquant)
16,00 CHF

Rhum tiki lovers infusé au piment, ananas, citron, poudre de piment maison. la piqûre pimentée de la méduse ne saurait perturber votre prélassement engendré par la douceur de ce rhum infusé à l'ananas. laissez-vous dériver par ce cocktail fruité et légèrement relevé
Pornstar martini, brésil
16,00 CHF

Vodka, fruit de la passion, vanille, orange, citron. la vanille et le fruit de la passion sont deux ingrédients aphrodisiaques. grâce à ce cocktail fuites, voyagez avec votre âme soeur dans une hacienda envoutante du brésil
Amalfi dolce, italie
16,00 CHF

Vodka infusée au citron, citron d'amalfi, orgeat, citron, tonic. un cocktail vivifiant porté sur les agrumes et des notes d'acidité. fermez les yeux, vous serez transporté sur une magnifique terrasse des côtes amalfitaines lors d'une douce soirée d'été
Mon chéri, méditerranée
16,00 CHF

Vodka, cerise, chocolat, bitter, citron. des arômes séduisant par son mélange subtil et décadent, une expérience décidément gourmande à savourer et partager avec délice
Hot dehli, inde (piquant)
16,00 CHF

Vodka infusée au piment, mangue, vanille, citron. êtes-vous prêt à transpirer sous le soleil accablant de new delhi? la mangue apportera la touche de fraicheur qui rend ce cocktail relevé équilibré
Sakura, japon
16,00 CHF

Roku gin, maraschino, yuzu, ginger beer. le sakura est un symbole de renouveau, de vitalité et de beauté au japon. très frais et vivifiant, ce cocktail saura vous émerveiller par la complexité de ses arômes
Oriental symphony, chine
16,00 CHF

Rhum blanc, rhum diplomatico, poivre de sichuan concassé, châtaigne, lime. le goût si particulier de ce poivre originaire d'une province chinoise saura vous étonner par les saveurs exceptionnelles et inattendues
Basil smack, vietnam
16,00 CHF

Gin, basilic frais, ananas, citron. un twist sur le très connu basil smash. l'ajout de l'arôme d'ananas donne une touche exotique qui rend ce cocktail encore plus frais et irrésistible. un cocktail idéal pour profiter de l'été et de ses longues journées chaudes

SAMKOH MIX

Samkoh mix

Samkoh 8 pces

SIL'O

Spring feeling
10,00 CHF

Pomme, framboise, vanille
Virgin colada
10,00 CHF

Coco, ananas
Virgin mojito
10,00 CHF

Limonade, lime, sucre, menthe

ORGANICS (BIO)

Virgin hugo
10,00 CHF

Tonic water, sureau, lime, menthe
Asian touch
10,00 CHF

Ginger ale, cannelle, lime, passion
Rhône plage
10,00 CHF

Bitter lemon, abricot, lime

SMOOTHIES

Tropical
8,00 CHF

Mango, ananas, citron vert
Coco mango
8,00 CHF

Mango, fraise, coco

COCKTAILS APÉRITIFS

Aperol spritz
10,00 CHF
Hugo
10,00 CHF
Mojito
12,00 CHF
Americano
12,00 CHF
Cuba libre
12,00 CHF
Vodka redbull
12,00 CHF
Pinacolada
14,00 CHF
Negroni
14,00 CHF
Amaretto sour
14,00 CHF
Espresso martini
14,00 CHF

HOPPY PEOPLE

Salut à toi (lager, 4.2%)

0.30 l
Helmut (weizen, 5.0%)

0.30 l
White psychobilly (white ipa, 5.8%)

0.30 l
Porn star (indian pale ale, 6.5%

0.30 l

LA NEBULEUSE

Double oat (meilleure double ipa du monde, 8.0%)

BOUTEILLE

Singha
6,50 CHF
La nebuleuse, diversion (ipa, sans alcool)
7,00 CHF

MINERALES

Eaux minérales, sodas, jus de fruits
5,50 CHF
Limonade fizzy gazzosa ticinese (35cl)
5,50 CHF

Citron / framboise
Organics by red bull (bio) (25cl)
6,00 CHF

Tonic water / viva mate / bitter lemon / ginger ale / simply cola
Drinks "le sil'o
5,50 CHF

Limonade naturelle / thés maison / jus de gingembre
Crodino aperetivo, san bitter
4,50 CHF

CAFES

Ristretto / espresso / café
4,00 CHF
Double espresso
5,00 CHF
Renversé
5,00 CHF
Cappuccino
5,00 CHF
caf 4 recensioni é froid (shaké avec sucre)
6,00 CHF
caf 4 recensioni é sil'o
8,00 CHF

Rhum, amaretto
Thés dammann
5,00 CHF

Noir / vert / jasmin / menthe poivrée / verveine / carcadet
Chai tea / latte
5,50 CHF
Chocolat chaud / froid
4,50 CHF

APERITIFS & DIGESTIFS

Amaro montenegro
4.0 cl 6,00 CHF

4.0 cl
Baileys
4.0 cl 6,00 CHF

4.0 cl
Campari
4.0 cl 6,00 CHF

4.0 cl
Carpano antica
4.0 cl 6,00 CHF

4.0 cl
martini 1 recensione
4.0 cl 6,00 CHF

4.0 cl
Suze
4.0 cl 6,00 CHF

4.0 cl
Amaretto adriatico
4.0 cl 8,00 CHF

4.0 cl
Pastis henri bourdouin
4.0 cl 8,00 CHF

4.0 cl
Grappa amarone
4.0 cl 8,00 CHF

4.0 cl
Italicus rosolio
4.0 cl 8,00 CHF

4.0 cl
Sambuka
4.0 cl 8,00 CHF

4.0 cl
Vieille prune
4.0 cl 8,00 CHF

4.0 cl
Vieille poire
4.0 cl 8,00 CHF

4.0 cl
Hierba des alpes
4.0 cl 8,00 CHF

4.0 cl
Amaro del capo
4.0 cl 8,00 CHF

4.0 cl

SPIRITS

Tanqueray (uk)
14,00 CHF
Hendrick's (ecosse)
15,00 CHF
Roku (japon)
15,00 CHF
Tribute (spain)
16,00 CHF
Saigon (vietnam)
18,00 CHF
Deux frères (suisse)
19,00 CHF
Gentleman's (suisse)
20,00 CHF

RHUM, RUM AND RON

Plantation original dark pineapple
5.0 cl 12,00 CHF

5.0 cl
Diplomatico reserva esclusivo (venezuela)
5.0 cl 14,00 CHF

5.0 cl
Plantation bardbados xo extra old (barbades)
5.0 cl 15,00 CHF

5.0 cl
Zacapa n° 23 reserva (guatemala)
5.0 cl 16,00 CHF

5.0 cl
Ron malecon imperial 25 years rum (panama)
5.0 cl 18,00 CHF

5.0 cl
Ron malecon esplendida 1982 (panama)
5.0 cl 23,00 CHF

5.0 cl

WHISKY & BOURBONS

Bulleit rye frontier bourbon (usa, indiana)
5.0 cl 12,00 CHF

5.0 cl
Glenrothes bourbon cask reserve (speyside)
5.0 cl 15,00 CHF

5.0 cl
Nikka coffey malt whisky (japon)
5.0 cl 16,00 CHF

5.0 cl
Aberlour a'bunadh cask strength single malt whisky (speyside)
5.0 cl 17,00 CHF

5.0 cl
Bib & tucker bourbon 6 years (usa, californie)
5.0 cl 18,00 CHF

5.0 cl
Akashi single malt whisky (japan)
5.0 cl 20,00 CHF

5.0 cl