Principii
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Terrina di fegatini con riduzione al vinsanto e crostini di pane arrostito€ 10.00(ispirata alla ricetta n 110 del libro dell'artusi "la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene")
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Antipasto misto de l'artusino€ 13.00Prosciutto crudo, tarese cotta del valdarno, sbriciolona, donzelline aromatiche dell'artusi e la giardiniera fatta in casa
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Crostone al marzolino della fattoria di corzano e paterno con asparagi arrostiti e prosciutto crudo di reggello€ 12.00
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Sformatino di verdura di stagione€ 9.00(ispirata alla ricetta n 387 del libro dell'artusi "la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene")
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Degustazione di formaggi a latte crudo del pastore€ 13.00Con la nostra composta fatta in casa
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Polpettine di trippa al pomodoro€ 10.00(autentica ricetta n 334 del libro dell'artusi "la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene")
Primi piatti con pasta fresca fatta in casa
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Gnudi alla maniera dell'artusi€ 11.00(autentica ricetta n 97 del libro dell'artusi "la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene")
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Pappardelle allo stracotto di lepre€ 14.00(autentica ricetta n 95 del libro dell'artusi "la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene")
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Ravioloni di patate al ragù di cinta senese€ 13.00(ispirata alla ricetta n 87 del libro dell'artusi "la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene")
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Cannelloni "artusiani" ai carciofi€ 12.00
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Cappellacci dell'artusi ripieni di porri e salsiccia con il sugo scappato toscano€ 13.00(ispirata alla ricetta n 55 del libro dell'artusi "la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene")
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Maccheroncini alla crema di baccelli e scaglie di pecorino stagionato€ 12.00
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi piatti
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Il frittino rustico dell'aia€ 14.00Con verdure in pastella (autentica ricetta n 205 del libro dell'artusi "la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene")
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Scamerita brasata al chianti classico€ 15.00(ispirata alla ricetta n 310 del libro dell'artusi "la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene")
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Spezzatino di muscolo di manzo alla fiorentina€ 15.00
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Gli uccelli scappati€ 12.00Ovvero involtini di verza ripieni di verdura di stagione con la pomarola
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Coscia e spalla di conigliolo all'arrosto morto€ 15.00(ispirata alla ricetta n 527 del libro dell'artusi "la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene")
Dalla brace
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Bistecca alla fiorentina della macelleria frittelli€ 49.00/Kg(ispirata alla ricetta n 556 del libro dell'artusi "la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene")
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Il pollo rosso di montespertoli al mattone€ 25.00(peso medio di 750 gr)
Contorni
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Patate arrosto€ 5.00
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Taccole spadellate al pomodoro€ 5.00
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Fagioli piattellini cotti nel fiasco all'olio dì ciampi€ 5.00
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Le verdure arrostite de l’artusino€ 5.50
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Cipollotti in agrodolce€ 5.50(ispirata alla ricetta n 409 del libro dell'artusi "la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene")
Dolci fatti in casa
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Da€ 6.00
Altro da sapere
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Coperto€2
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Acqua naturizzata naturale o frizzante€ 1.5
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Bottiglia di acqua di toscana naturale o frizzante€ 2.00
Spumanti
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Rubedo metodo classico rosato pas dosè€ 34.00Sangiovese, 12% la leccia, montespertoli,2017
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Boh vino spumante brut rosato- bio€ 21.00Sangiovese, 12% la leccia, montespertoli
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Rose' brut- bio€ 19.00Sangiovese, syrah 12,5% fattoria di san michele a torri, scandicci
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Fu brut€ 18.00Pinot bianco, 11,5% fattoria uccelliera, crespina lorenzana
Vini bianchi
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L'erta, igt toscana bio€ 40.00Trebbiano macerato sulle bucce, 12,5% paolo e lorenzo marchionni, scandicci, 2020
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Bianco, igt toscana bio€ 26.00Chardonnay e trebbiano, 13% paolo e lorenzo marchionni, scandicci, 2021
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Lunario, vernaccia di s.gimignano docg€ 18.00Vernaccia di s.gimignano, 13,5% borgo tollena, s.gimignano, 2023
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Signorina vittoria, vernaccia di s.gimignano docg€ 28.00Vernaccia di s.gimignano e malvasia, 13,5% borgo tollena, s.gimignano, 2019
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Prs, igt toscana bio€ 19.00Malvasia lunga, 12,5% pietro beconcini, s.miniato, 2022
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Bolgheri bianco doc€ 38.00Vermentino, viognier, petit manseng, 13,5% donna olimpia 1898, bolgheri, 2021
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Solo" manzoni igt toscana bio€ 23.00Manzoni,14% podere ranieri, massa marittima, 2021
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Festina lente igt toscana€ 25.00Trebbiano, 14,5% azienda agricola niccolò lari, malmantile, 2019
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Ficaia, igt toscana€ 20.00Pinot bianco, 13,5% fattoria uccelliera, crespina lorenzana, 2023
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Isola, igt toscana€ 25.00Viognier, 13,5% fattoria uccelliera, crespina lorenzana, 2023
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Le riparelle, igt toscana€ 23.00Trebbiano, malvasia, 12,5% cantina del rospo, sorano, 2021
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Il lanciere, igt toscana€ 18.00Vermentino, viognier, malvasia di candia, 13% marzocco di poppiano, montespertoli, 2022
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Xenoi, igt toscana€ 25.00Chardonnay, viognier, petit manseng 13% podere ema, grassina, 2023
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Vino a calice tra le proposte giornaliere€ 5.00
Vini rose'
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Rosefinger, igt toscana€ 22.00Syrah, 12,5% fattoria montellori, fucecchio, 2022
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Rose', igt toscana bio€ 18.00Grenache, ciliegiolo, syrah, 12,5% san michele a torri, scandicci, 2022
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I' rosato, igt toscana€ 19.00Sangiovese, 12,5% podere ema, grassina, 2022
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Rintocco, igt toscana€ 20.00Cabernet sauvignon, 12,5% podere la villa, san casciano, 2023
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Toscana rosato, igt toscana€ 18.00Colorino, canaiolo, 12,5% podere la casetta, montaione, 2023
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Elba rosato, doc€ 24.00Sangiovese, aleatico, 13% chiesina lacona, elba, 2022
Vini rossi
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Marzocco di poppiano, chianti colli fiorentini docg€ 18.00Sangiovese, canaiolo, 14,5% marzocco di poppiano, montespertoli, 2022
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Marzocco di poppiano, chianti colli fiorentini riserva docg€ 26.00Sangiovese, cabernet sauvignon, 14% marzocco di poppiano, montespertoli, 2017
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Vigna del leone, igt toscana€ 39.00Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon, 13,5% marzocco di poppiano, montespertoli, 2015
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Pretale, igt toscana€ 28.00Sangiovese, canaiolo, cabernet sauvignon, 14% marzocco di poppiano, montespertoli, 2016
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Foglia tonda, igt toscana bio€ 27.00Foglia tonda, 13,5% tenuta gualandi, montespertoli, 2015
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La danza del fauno, igt toscana bio€ 24.00Colorino, 13% tenuta gualandi, montespertoli, 2020
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Gòta rossa, igt toscana bio€ 25.00Sangiovese, 14,5% la leccia, montespertoli, 2020
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La leccia, chianti superiore docg bio€ 19.00Sangiovese, 13,5% la leccia, montespertoli, 2022
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1797,chianti riserva docg bio€ 26.00Sangiovese, 14% podere ghisone, montespertoli, 2021
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Borro degli olmi, chianti docg bio€ 18.00Sangiovese, cabernet sauvignon, colorino, 14% podere ghisone, montespertoli, 2022
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Infinito, igt toscana€ 29.00Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon, syrah, 15% tenuta moriano, montespertoli, 2020
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Sogno, igt toscana€ 22.00Merlot, 15% tenuta moriano, montespertoli, 2017
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Passione, igt toscana€ 20.00Syrah, 14% tenuta moriano, montespertoli, 2022
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Tufesco, igt toscana€ 39.00Cabernet sauvignon, 14,5% tenuta moriano, montespertoli, 2015
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Morino, chianti classico docg bio€ 29.00Sangiovese, canaiolo, colorino, pugnitello, 13,5% a.a. mori concetta, san casciano, 2021
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Villa mangiacane, chianti classico docg€ 21.00Sangiovese, canaiolo, colorino, 14,5 villa mangiacane, san casciano 2021
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Villa mangiacane, chianti classico riserva, docg€ 30.00Sangiovese, 14,5% villa mangiacane, san casciano 2018
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Z-district, chianti classico gran selezione docg€ 42.00Sangiovese, 14% villa mangiacane, san casciano, 2017
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Pargolo, chianti classico, docg€ 24.00Sangiovese, merlot, 14,5% podere la villa, san casciano 2021
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La pia quintocanto, igt toscana bio€ 28.00Cabernet sauvignon, sangiovese, 14,5% la pia percussina, san casciano, 2018
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Giulio tredici tredicesimi, chianti classico docg bio€ 29.00Sangiovese, 14% poggio alla luna, san casciano, 2020
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L'’erta poggio della bruna, igt toscana bio€ 42.00Sangiovese, 14,5% paolo e lorenzo marchionni, scandicci, 2020
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Rossovigliano, igt toscana bio€ 27.00Sangiovese, 14% paolo e lorenzo marchionni, scandicci, 2021
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Syra’, igt toscana€ 20.00Syrah, 14% uggiano, scandicci, 2020
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La tinaia, chianti docg€ 18.00Sangiovese, 13,5% la tinaia, scandicci, 2021
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La tinaia, chianti riserva docg€ 27.00Sangiovese, 14% la tinaia, scandicci, 2017
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Nudo, igt toscana bio€ 18.00Sangiovese, colorino, 13,5% san michele a torri, scandicci, 2022
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Tenuta la gabbiola, chianti classico docg bio€ 19.00Sangiovese, syrah, 14% san michele a torri, scandicci, 2022
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Bolgheri rosso doc€ 34.00Cabernet sauvignon, merlot, syrah, 14% azienda agricola cipriana, bolgheri, 2021
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Mille passi bolgheri superiore doc€ 73.00Cabernet sauvignon, petit verdot, merlot, 14,5% donna olimpia 1898, bolgheri, 2018
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L'imprevisto chianti docg€ 19.00Sangiovese, 13% niccolò lari, malmantile, 2021
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Costanza, san gimignano doc€ 33.00Cabernet sauvignon, 14,5% borgo tollena, san gimignano, 2020
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Bernardo, san gimignano doc€ 37.00Merlot, 13,5% borgo tollena, san gimignano, 2019
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Poggio alla pietra, igt toscana€ 31.00Governo all’uso toscano sangiovese, alicante, bouschet, cabernet sauvignon, 14% fattoria uccelliera, crespina lorenzana, 2022
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Ginepraia, igt toscana€ 21.00Sangiovese, cabernet sauvignon, petit verdot, 13,5% fattoria uccelliera, crespina lorenzana, 2022
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Vigna vaggiolata, chianti classico docg bio€ 24.00Sangiovese, canaiolo, malvasia nera, 13,5% monterotondo, gaiole, 2020
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Ottomani, chianti classico docg€ 24.00Sangiovese, 13,5% ottomani, greve, 2021
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Ottomani, chianti classico riserva docg bio€ 40.00Sangiovese ottomani, greve, 2020
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Varieta' antiche toscane anfora, igt toscana bio€ 40.00Canaiolo, colorino, ciliegiolo, malvasia nera, 13,5% ottomani, greve, 2022
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Cianfanello, chianti classico docg bio€ 22.00Sangiovese, 14% podere cianfanelli, greve, 2020
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Ritorno igt toscana€ 18.00Malvasia nera, canaiolo, colorino, 13% podere cianfanelli, greve, 2021
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Ciliegiolo, maremma toscana doc€ 23.00Ciliegiolo, 14% tenuta aquilaia, scansano, 2021
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Reviresco, morellino di scansano docg bio€ 22.00Sangiovese, 13% val di toro, scansano, 2019
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Sciornaia, igt toscana€ 25.00Sangiovese, 12,5% cantina del rospo, sorano, 2021
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Rosso della porticcia, montecucco docg bio€ 23.00Sangiovese, 14% casale pozzuolo, cinigiano, 2019
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Vino nobile di montepulciano, docg€ 30.00Sangiovese, 14,5% le bèrne, montepulciano, 2020
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Rosso di montalcino, doc€ 23.00Sangiovese, 14,5% tenuta di sesta, montalcino, 2022
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Brunello di montalcino, docg bio€ 73.00Sangiovese, 14,5% la serena, montalcino, 2018
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Antiche vie, chianti docg bio€ 18.00Sangiovese, trebbiano, canaiolo, malvasia nera, 12,5% pietro beconcini, san miniato, 2022
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Ixe, igt toscana bio€ 25.00Tempranillo, 13,5% pietro beconcini, san miniato, 2020
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Petit verdot, igt toscana€ 44.00Petit verdot, 13,5% podere tognetti, montaione, 2020
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Muraccio, igt toscana€ 42.00Colorino, ciliegiolo, prugnolo gentile, 13,5% podere tognetti, montaione, 2019
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I giganti fulminati da giove, igt toscana€ 36.00Pinot nero, 13% fattoria montellori, fucecchio, 2020
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Podere ema, chianti superiore docg€ 18.00Sangiovese, colorino, trebbiano, 14% podere ema, grassina, 2020
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Nocchino, igt toscana€ 28.00Sangiovese, colorino, foglia tonda, 14,5% podere ema, grassina, 2018
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Carmignano, docg€ 28.00Sangiovese, 14,5% fatorie delle ginestre, carmignano, 2019
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Vino a calice tra le proposte giornaliere€ 5.00
Le nostre birre artigianali
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Blondy€ 5,50Birra bionda, 5% birra settantadue, montespertoli
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Roxy€ 5,50Birra rossa, 6,5% birra settantadue, montespertoli
I liquori de l'artusino
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Gemma d'abeto€ 4.50Frati ordine servi di maria
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Fioretto di firenze€ 4.50Nunquam
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Acqua di firenze€ 4.50Nunquam
Vini dolci
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Vendemmia tardiva€ 6.00Ottomani, 2017
