Pizza del mese
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Rustica12.00€Pomodoro, fior di latte, pomodoro schiattarisciatu, cipolla al vin cotto, pesto di pistacchi
Antipasti
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Montanarine15.00€4 pizzette fritte condite a fantasia dello chef
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Tagliere di salumi e formaggi18.00€Con pane e marmellata bio, capocollo di martina franca, guanciale di norcia, mortadella i.g.p. bologna, crudo s. daniele, capocollo leccese, caciocavallo pugliese stagionato in grotta
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Caprese di bufala13.00€
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Caprese fior di latte8.00€
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Sfizierie
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Polpette fritte6.00€Polpette di carne della tradizione salentina
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Panzarotti di patate5.00€Crocchette di patate tipiche salentine con menta fresca
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Cestello di patatine fritte stick5.00€
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Piatto di patate fritte artigianali6.00€
Pizze artistiche
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Ricordo d'infanzia18.00€Mozzarella fior di latte, porchetta toscana dop, chips di patata fresca, crema cacio e pepe
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Profumo di mare20.00€Burrata, misticanza, salmone affumicato, scaglie di mandorle, riduzione di barbabietola, affumicatura al mandorlo
Le speciali
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Lupiae18.00€Spuma di formaggio caprino fresco aromatizzato con miele artigianale salentino, prezzemolo, timo e mandorle, filetti di carciofi salentini, guanciale di norcia croccante, cipolla al vin cotto e mentuccia fresca selvatica, olio extra vergine d’oliva salentino
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Principessa11.00€Fior di latte, funghi porcini, speck, crema di scamorza affumicata
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Chicca rossa14.00€Pomodoro, mozzarella di bufala d.o.p. di battipaglia, pomodoro pizzutello, olive nere, acciughe, basilico, olio d'oliva
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Piccantina11.00€Fior di latte, friarielli, salamino picante e acciughe
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Nocella11.00€Fior di latte, prosciutto crudo s. daniele, crema di noci, taleggio
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Guancia e guancia11.00€Fior di latte, carciofi, guanciale di norcia, crema di pecorino
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Canarino11.00€Crema di zucca, fior di latte, crema di noci, crema di formaggi
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Summer11.00€Fior di latte, datterino giallo e rosso, pesto di basilico, basilico fresco
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Terra te casa12.00€Impasto al grano arso, fior di latte, crema di zucca, pomodoro schiattarisciatu, cipolla al vin cotto, crema di pecorino ubriaco, basilico
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Artigiano12.00€Pomodoro, fior di latte, capocollo di martina franca, burrata d.o.p. di noci (ba), rucola, pomodori secchi
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Pistacchiella12.00€Fior di latte, mortadella i.g.p. bologna, burrata d.o.p. di noci (ba), granella di pistacchi e pesto di pistacchi
Le classiche
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Marinara5.00€Pomodoro, aglio, origano
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Margherita6.00€Pomodoro, fior di latte
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Margherita dop10.00€Pomodoro, mozzarella di bufala campana d.o.p.,
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Napoli9.00€Pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, olive
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Capricciosa10.00€Pomodoro, fior di latte, prosc. cotto, funghi prataioli, carciofi, capperi, olive nere
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4 stagioni9.00€Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi prataioli, carciofi, olive verdi
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Diavola8.00€Pomodoro, fior di latte, salame piccante
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Tonno9.00€Pomodoro, fior di latte, tonno
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Tonno e cipolla9.50€Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla rossa
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Fumé9.00€Pomodoro, fior di latte, scamorza affumicata, pancetta
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Speck e scamorza9.50€Pomodoro, fior di latte, speck tirolese, scamorza affumicata
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Boscaiola10.00€Pomodoro, fior di latte, salsiccia fresca, funghi prataioli
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Vegetariana9.00€Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni
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Crudo, grana e rucola10.00€Pomodoro, fior di latte, crudo s. daniele, grana padano, rucola
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Bresaola, grana e rucola10.00€Pomodoro, fior di latte, bresaola, grana padano, rucola
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Saporita9.00€Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, salame piccante
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Porcini e salsiccia11.00€Pomodoro, fior di latte, fungi porcini, salsiccia fresca
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Contadina11.00€Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, olive nere rucola, pomodorini, pomodori secchi
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Dinamite11.00€Pomodoro, fior di latte, salame piccante, salsiccia fresca, provola piccante, nduja
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Patapizza9.00€Pomodoro, fior di latte, patatine fritte
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Salentina10.00€Pomodoro, fior di latte, tonno, pomodoro schiattarisciatu, olive nere, capperi
Le bianche
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Paesana10.00€Fior di latte, friarielli, salsiccia fresca
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4 formaggi9.50€Fior di latte, gorgonzola, emmenthal, grana padano, scamorza
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Mari e monti12.00€Fior di latte, gamberetti freschi, funghi porcini
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Pesto salmone11.00€Fior di latte, pesto di basilico, salmone affumicato
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Siciliana10.00€Fior di latte, ricotta, noci, pistacchio, miele, arancia
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Gustosa10.00€Fior di latte, prosciutto cotto, melanzane fritte, crema di scamorza
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Romana10.00€Fior di latte, guanciale di norcia, scaglie di pecorino, glassa di aceto balsamico
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Delicata12.00€Fior di latte, gamberetti freschi, zucchine
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Tina10.00€Fior di latte, salsiccia fresca, radicchio, crema di noci
Pucce speciali
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Puccia fra fra10.00€Capocollo di martina franca, caciocavallo stagionato in grotta, nduja, insalata, sbriciolata di tarallo alla pizzaiola
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Apollo10.00€Petto di pollo panato, cipolla al vin cotto, formaggio cheddar, insalata, pomodoro, salsa al pepe nero
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Puccia mia10.00€Mortadella i.g.p. bologna, burrata d.o.p. noci (ba), rucola, pomorodi secchi, pesto di pistacchi
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Hercules10.00€Petto di pollo panato, mozzarella, patatine fritte, prosciutto cotto, maionese
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Afrodite10.00€Salsiccia fresca, nduja di spilinga, scamorza affumicata, insalata, patatine fritte, salsa di fuoco
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Ares10.00€Hamburger di scottona, ovo al grana padano, pancetta croccante, formaggio cheddar, insalata, pomodoro, salsa barbecue
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Puccia giò giò10.00€Tonno, cipolla al vin cotto, datterino giallo, caciotta leccese, insalata, noci
Sfilatini
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Marte9.00€Prosciutto cotto, formaggio, insalata, maionese
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Venere9.00€Prosciutto crudo s. daniele, pomodoro, rucola, mozzarella
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Giove9.00€Salsiccia, formaggio, patatine, maionese
Pizze dessert
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Pizza deliziosa*25.00€Crema catalana, amarena, noci, scaglie d'arancia, caramello, zucchero a velo, frutta di stagione
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Pizza mustazzola18.00€Crema aromatizzata al rum, mustazzolo, scaglie d'arancia fresca, zest di arancia candita
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Pizza tiramisù15.00€Crema tiramisù, cacao
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Pizza nutella9.00€
I dolci dell'artigiano
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Spumone artigianale6.00€Senza glutine gusti vari: pistacchio e nocciola, mandorle e fichi, cioccolato e nocciola
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Tiramisù artigianale6.00€In base alla disponibilità
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Crema catalana6.00€Senza glutine in base alla disponibilità
Le birre
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Leffe rouge (33cl)6.00€Aroma speziato con note di tostatura e caramello. sapore avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia.
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Leffe blond (33cl)6.00€Aroma floreale e speziato con note di vaniglia e chiodi di garofano. sapore dolce, con un retrogusto leggermente speziato, caratterizzato da note di frutta a pasta gialla e scorza d'arancia nel finale.
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Agricola chiara (50cl)7.00€Birra di colore oro chiaro in stile lager in bassa fermentazione. agricola si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato. nel pieno della tradizione birraria i toni dolci del malto la fanno da padrone mentre i luppoli da aroma sono un bouquet di profumi, dall'erbaceo al floreale. compagna ideale di qualsiasi momento della giornata.
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Agricola rossa (50cl)7.00€Hefeweizen" - birra biond al frumento birra di origine tedesca caratterizzata da pronunciati toni maltati. il colore va dall'ambra-to carico al ramato scuro, con una schiuma di color avorio. il malto utilizzato conferisce a questa birra note di crosta di pane, caramello e frutta secca, prugna sul finale. l'amaro sostiene i gusti del malto permettendo però alla dolcezza di restare sul finale. birra strutturata ma al contempo facile da bere. da abbinare con una pizza importante o una grigliata di carne.
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Weisse (33cl)6.00€Colore opalescente e con un cappello di schiuma abbondante e denso. al naso prevalgono le note tipiche di banana, chiodi di garofano e sentori di frutta matura dati dal contributo del lievito. in bocca è fresca, beverina ed equilibrata.
Alla spina
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Krombacher (0,20 l)4.00€Birra tedesca bionda 4,8% vol
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Krombacher (0,40 l)5.00€Birra tedesca bionda 4,8% vol krombacher: colore chiaro, lucido e dorato, schiuma solida e compatta. al naso sprigiona un aroma gradevole di luppolo e fiori. il gusto finissimo e frizzante si diffonde piacevolmente sul palato con accenti freschi, dolci e delicati. la sottile nota amara si rivela soprattutto nel "gran finale" con un piacevole e fresco retrogusto. la krombacher offre un'esperienza fresca e naturale con un aroma speziato e raffinato.
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Beggia (0,20 l)5.00€
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Beggia (0,40 l)6.00€Beggia: birra ambrata, dalla schiuma persistente, la beggia incontra i bevitori più esigenti. il gusto morbido estaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una birra da degustare prendendosi il giusto tempo. ottima abbinata a cibi strutturati e dessert.
Vini e prosecco
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Naonis18.00€Prosecco d.o.c. extra dry (11% vol)
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Mjere rosato20.00€Negroamaro 90% e malvasia nera leccese 10%
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Mjere bianco20.00€Verdeca del salento 70%, chardonnay 30%
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Mjere rosso20.00€Negroamaro 100%
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Cerasa cantina calò25.00€
Le bevande
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Acqua naturale/frizzante (0,75 l)2.50€
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Coca cola/zero3.50€(bott, vetro 0,33 l)
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Fanta3.50€(bott, vetro 0,33 l)
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Sprite3.50€(bott, vetro 0,33 l)
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Lemonsoda2.50€(bott, vetro 0,20 l)
Amari & rum
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Amari4.00€
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Rum don papa10.00€
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Rum don papa baroko10.00€
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Havana 78.00€
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Pampero aniversario8.00€
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Diplomatico10.00€
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Zacapa10.00€
