Ristorante Pizzeria L'Antico Borgo

Grazie di sig.Giulia

Ci dispiace leggere questa recensione, soprattutto per affermazioni che non corrispondono a quanto accaduto.Per quanto riguarda la presenza di insetti, durante il periodo estivo può capitare, soprattutto in un ambiente con accesso all’esterno, che se ne trovi qualcuno ma non di certo come dice lei ovunque. Comprendiamo che possa essere un disagio e, proprio per questo, ci siamo immediatezza resi disponibili a trovare una soluzione. Ci teniamo però a precisare che non ci è stato semplicemente chiesto di essere spostati all’interno: di fronte alla vostra vostra intenzione di lasciare il locale, ci siamo subito resi disponibili a offrirvi un tavolo all’interno. Per quanto riguarda invece l’interno del locale, non ci risultanosituazioni da lei descritte. Sulla qualità dei piatti, i gusti naturalmente sono soggettivi e li rispettiamo, ma riteniamo eccessivo arrivare ad affermare che nel nostro locale non ci sia nulla di mangiabile e invitare le persone a non venirci. Ci sorprende inoltre leggere un giudizio così categorico, considerando che la quasi totalità delle portate è stata consumata. Anche la definizione sullo speck definito confezionato per la forma della fetta ci lascia sinceramente perplessi e non rappresenta certo un parametro per valutarne la qualità.Ci ha sorpresi di più leggere che nel nostro menù non sarebbe presente nulla di locale. Ci permettiamo di chiederle a quali piatti tipici salentini si riferisca, perché nel nostro menù sono presenti diverse specialità della tradizione, come le sagne ‘ncannulate, le orecchiette con le cime di rapa, i pezzetti di cavallo e altre proposte della tradizione. Pertanto, quanto riportato nella recensione non corrisponde alla realtà.Accettiamo sempre le critiche costruttive, ma riteniamo che in questo caso il giudizio espresso sia stato decisamente sproporzionato rispetto all’esperienza vissuta. Abbiamo l’impressione che il giudizio espresso sia stato influenzato più dalla volontà di screditare il locale che da una valutazione obiettiva dell’esperienza.