Secondi di terra
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Tagliata di manzo - cipolle caramellate e glassa al balsamico€19
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Cinghiale al buione€15
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Tagliata di manzo - sale e olio€18
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Tagliata di manzo - rucola, pachino e grana€19
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Coscio d'anatra c.b.t€17Su vellutata del giorno
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Coniglio in porchetta€18Con verdura di stagione, olive taggiasche e pomodori secchi
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Tagliata di manzo - fonduta di pecorino e granella di nocciola€20
Vini rossi
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Alidore | morellino di scansano docg€24
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Pinot nero trentino doc€29
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Convenio | syrah del lazio igt€23
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Le masse di grevel chianti classico docg€28
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Langhe nebbiolo doc€28
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Bosco barbera d'alba doc€27
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Sartiu | cannonau di sardegna doc€24
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Montepulciano d'abruzzo doc€22
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Violo | lazio rosso igt€27
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Volumnia | rosso del frusinate igt€28
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L'imprevisto chianti docg€21
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Amari e distillati
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Amaro tarquinia€7Az. agr. valle del marta, liquore preparato con infusione a freddo di 20 erbe, raccolte nella valle del marta
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Rum don papa€6
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Rum diplomatico€6
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Rum the kraken€6
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Rum zacapa solera 23€9Gran riserva
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Rum diplomatico 12 anni€8
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Grappa tarquinia riserva€7Az. agr. valle del marta, grappa invecchiata per minimo 36 mesi in botti di legno
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Whisky single malt glenlivet 12 anni€7
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Amaro dello zio€6Az. agr. valle del marta, liquore preparato con infusione a freddo di diverse erbe, tra cui cardo santo, cardo mariano, genziana e tarassaco
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Brandy superbo€7Az. agr. valle del marta
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Brandy numa 25 y€10Az. agr. valle del marta, brandy dal lungo invecchiamento in botti di legno
Vini bianchi
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Bric varomaldo | roero arneis docg€23
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Renosu bianco€25
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Moma | est est est di montefiascone doc€23
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Artemisia | offida pecorino docg€23
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Kerner delle dolomiti igt€27
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Tivitti | inzolia menfi doc€23
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Convenio | malvasia puntionata del lazio igt€24
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Cardo | lazio bianco igt€22
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Arcaro | maturano del frusinate igt€28
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Cese | falanghina del sannio doc€27
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Ribolla gialla collio doc€23
Vegetariano
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Sformatino di spinaci€12Con fonduta di parmigiano 40 mesi e granella di pistacchio
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Humus€15Di ceci neri, zucchine marinate, pomodorini confit e stracciatella
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Melanzane alla parmigiana€12
Vini bollicine
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La rose n7 | cremant de limoux rosè brut€39(18 mesi sui lieviti)
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Tda | metodo classico abbreviato brut€25(12 mesi sui lieviti)
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Coder | vino frizzante colli trevigiani igt€23
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Valdobbiadene superiore docg millesimato extra dry€22
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Les graimenous | cremant de limoux brut€39(18 mesi sui lieviti)
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Franciacorta docg extra brut€37(24 mesi sui lieviti)
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Treviso doc brut€20
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Forneri trento doc extra brut€36(36/40 mesi sui lieviti)
Secondi di mare
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Frittura calamari e gamberi€18
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Calamari e gamberi alla griglia€18
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Tentacolo di polpo rosticciato€18Su vellutata del giorno
Vini limitati
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Bourgogne côtes d'auxerre blanc 2022 - guilhem et jean- hugues goisot€50
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Sans soufre ajoute€40
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Tabarrini adarmando umbria bianco igp 2022€30
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Furia di calafuria rosato€50
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Mas del périé - tu vin plus aux soirées€65
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Montefalco rosso 2022 - 1.5 l€50
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Vigna del cuc prosecco superiore docg brut€30
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Boccatone\" montefalco rosso doc \" tabarrini\€30
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Pinot noir 2023 - domaine allimant-laugner€50
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Bergerac blanc sec \"cuvée des conti\" bio 2023€40
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Sorelle 2023 famiglia cotarella€50
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Vdf rouge cinsault \"l'amandier\" bio 2021€50
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Bianco marche igt 2022 lanciani€30
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\"twin islands\" sauvignon blanc 2023€45
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Alsine pantelleria doc€40
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Bergerac rouge merlot 2022€40
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Bourgogne chardonnay \"emotions minerales€65
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Bordeaux rouge \"vin vite\" 2022 - chateau tire pé€40
Vini rosati
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Cerasuolo d'abruzzo doc€22
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La bambina | rosato menfi doc€23
Primi di terra
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Gnocco grattato al ragù d'anatra€16
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Tortellone€20Con farcia di coniglio alla cacciatora saltato, burro e tartufo
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Pappardelle al cinghiale€15
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Tonnarello cacio e pepe€13
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Mezza manica alla carbonara€14Con guanciale di mangalica, premio eccellenza
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Raviolo ripieno al brasato€16Con pomodorini caramellati e stracciatella
Antipasti di terra
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Antipasto altrogusto€25Bresaola black angus, spalla iberica, salame cinghiale, salame di cervo speck d'oca (selezione jolanda di colò). formaggi selezione maletti - pecorino alle pere, fiore sardo stagionato, erborinato di bufala (gran blue)
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Carpaccio di manzo selezionato€16Premiato gambero rosso
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Spalla di maiale iberica€16Con pantomato
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Carpaccio di cervo€16
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Bresaola di angus€15
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Tartare piemontese€15Con cipolla caramellata, pane carasu e senape rustica in grani
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Speck d'oca€16Con bruschette al burro salato
La carta dei caffè
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Top class€1.5Miscela di caffè 50% arabica 50% robusta, gusto dolce speziato e corposo
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Kafa forest grani€2Caffè monorigine etiope 100% arabica, noto per il suo bouquet aromatico con intense note di gelsomino, miele, agrumi e ciliegie mature.
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Dek€1.8Caffè 100% arabica, una miscela di caffè decaffeinato con le stesse caratteristiche e lo stesso gusto del caffè tradizionale.
Primi di mare
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Spaghetto alle vongole veraci - e battuta di gambero e pistacchio€19Se disponibile
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Spaghetto alle vongole veraci - e zest di lime€15
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Spaghetto alle vongole veraci - e bottarga€17Se disponibile
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Fettuccine ai calamari€16
Antipasti di pesce
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Calamari alla luciana€16Con olive nere e capperi
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Panzanella stracciatella e alici del cantabrico€13
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Tris di crudi€25Gambero rosso di mazara, scampi e tartare di pescato giornaliero
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Polpette di merluzzo€15Su crema di zucchine,maionese al limone e lamelle di mandorle
Contorni
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Verdure grigliate€6
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Verdure in padella o agro€5
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Insalata mista€5
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Patate al forno€5
Dolci
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Panna cotta€6
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Millefoglie scomposta€6Con crema mascarpone e ricotta di bufala servita con frutti di bosco o cioccolato a scaglier
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Mousse€6Di ricotta di bufala con crumble di biscotto
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Crostatina - con crema al mascarpone e frutti di bosco freschi€6
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Crostatina - con ricotta di bufala, scaglie di cioccolato e rum€6