Kral Ladin

Buongiorno, purtroppo in questo periodo pecchiamo di avere magri un po’ più di fretta dovuta anche all’alta stagione e all’affluenza di molte persone che cerchiamo di soddisfare al meglio, non ricordo di averla vista e mi dispiace se ha trovato il mio comportamento così indecoroso. Ricordo che questa mattina ha chiamato alle 11.15/11.30 quando eravamo in prossimità del servizio di pranzo per chiedere di effettuare un pic-nic presso il nostro barbecue. Partendo dal presupposto che i barbecue sono privati e sono comunque libera di decidere se affittarli o meno, le ho solo fatto presente che in quel momento non era possibile organizzarmi per accertarmi che fosse tutto in ordine e portare in loco il necessario poiché avevamo la veranda con molta gente e che solitamente lo si prenota il giorno prima proprio per questo motivo poiché non potevo assentarmi essendoci lavoro, non mi sembra nulla di strano e nessuno si è mai lamentato di ciò essendosi presentatosi all’ultimo, le ho detto che un altro giorno, quando voleva, avremmo potuto darlo senza problemi. Se secondo lei io sono arrogante per questo ok, ma anche il suo atteggiamento di supponenza lo ritengo negativo, visto che dice che non mi impegno abbastanza, cosa assurda visto che ci rimetto io, e che non mi sforzo perché lei decide dopo le 11 di fare un baebecue e ritiene che devo essere pronta ai suoi ordini altrimenti sono una sfaticata, magari acconsentivo al pic-nic e poi passavo lo stesso per poco professionale perché la zona non era in ordine come volevo accertarmi che fosse, tutto ciò lascia il tempo che trova. Le ho risposto gentilmente al telefono e sinceramente mi stupisce l’impressione che le ho fatto, detto ciò la ringrazio per aver dato spunto per cercare di migliorare il mio comportamento, anche se pare che quando non si acconsente a tutto in silenzio si passi per arroganti, non sto a discutere sui miei sforzi e il mio impegno perchè non ne vale la pena, come sorrisi ne abbiamo assai, come possono testimoniare i molti clienti che frequentano il locale abitualmente e che tornano sempre perché si trovano bene, ma d’altronde non si può piacere a tutti e lei me lo ha fatto notare. Forse un giorno potrò farla ricredere se me ne darà l’opportunità, intanto le auguro buona vacanza.

Salve, dispiace che la sua esperienza sia stata negativa, ma come le ho fatto presente, sperando di chiarire inizialmente, interessandomi del suo disappunto visto che non ero presente alla cassa quando lo ha fatto presente, volevo solo capire e cercare di rimediare, ma il suo atteggiamento alle mie “giustificazioni” non è stato comprensivo come non lo è stato il mio quando la piazzata che intende l’ha cominciata lei. Penso che se c’è un errore da parte nostra, sia opportuno farlo notare al momento dell’arrivo del piatto in se, di modo come le ho spiegato di poter rimediare subito e accontentare il cliente, voleva pagare mezza porzione e io ho voluto ridarle i soldi non per umiliarla ci mancherebbe, ma perché se il problema dei 4,50€ per le verdure era così grande glieli ho restituiti come faccio con chiunque lamenti una mancanza, ma a quel punto non andava bene nemmeno quello. Tengo a precisare che le porzioni non sono striminzite, se lei ordina un contorno da 4,50€, quella è la grandezza del piatto. I ragazzi al servizio sono giovani e anche se sono alle prime armi sono comunque da apprezzare per l’impegno e per la voglia di mettersi in gioco, abbiamo comunque cercato di soddisfare le vostre richieste, tutti abbiamo sempre da imparare e loro ne hanno tutto il tempo, ma maleducati non lo sono. Detto questo la ringraziamo comunque per le critiche, non che siano sempre costruttive ma ci aiutano a capire, e dall’alto della mia arroganza le dico che il rispetto per chi lavora è comunque di base e deve venire sia dalla parte del commerciante che del cliente. Le auguro buona serata.