Kowa Ristorante Menu

Menu

• edamame 1 recensione

  5.00
  Fagioli di soia verde
• Edamame spicy

  6.00
  Fagioli di soia verde piccanti
• Miso soup

  6.00
  Zuppa di miso
• Spicy miso soup

  7.00
  Zuppa di miso piccante
• Kowa bun

  12.00
  Pane al vapore a scelta dello chef
• Wagyu slider

  2 Pz 28.00
  Pane all'alga nori, maionese al rafano, il nostro burger di wagyu

• Vegetarian

  2 Pc 12.00
  Verdure di stagione
• Scallop with olives and basil pesto

  2 Pc 14.00
  Capasanta con pesto al basilico ed olive
• Duck with truffle & foie gras 4 recensioni

  2 Pc 16.00
  Anatra con tartufo e foie gras
• king crab 1 recensione

  2 Pc 16.00
  Granchio reale e mela verde
• Wagyu & shiitake

  2 Pc 19.00
  Wagyu e funghi shiitake
• 3 kind tacos

  6 Pc 38.00
  Selezione di 3 tipi di tacos
• 5 kind tacos

  10 Pc 60.00
  Selezione di 5 tipi di tacos

• Hamachi & truffle 5 recensioni

  19.00
  Carpaccio di ricciola con salsa yuzu e tartufo
• Scallop & truffle 5 recensioni

  19.00
  Carpaccio di capasanta con tartufo
• Sukiyaki

  19.00
  Carpaccio di wagyu con salsa sukiyaki
• Korean tartare

  22.00
  Battuta di wagyu australiano con sorbetto di pera nashi
• Tuna foie gras

  28.00
  Carpaccio di tonno con crackers, foie gras e tartufo

• salmon 6 recensioni

  2 Pc 10.00
  Salmone
• Seabass

  2 Pc 10.00
  Branzino
• Scallop

  2 Pc 12.00
  Capasanta
• Sicilian prawns

  2 Pc 15.00
  Gambero rosso di mazara del vallo
• tuna 6 recensioni

  2 Pc 12.00
  Tonno
• Hamachi

  2 Pc 12.00
  Ricciola
• O'toro

  2 Pc 16.00
  Ventresca di tonno grassa
• Chu toro

  2 Pc 14.00
  Ventresca di tonno medio-grassa
• Scampi

  2 Pc 18.00
  Scampi
• 3 kind platter

  6 Pz 28.00
  Selezione di 3 tipi di nigiri (non compreso scampi)
• 5 kind platter

  10 Pz 48.00
  Selezione di 5 tipi di nigiri (non compreso scampi)

• salmon 6 recensioni

  4 Pc 12.00
  Salmone
• Seabass

  4 Pc 14.00
  Branzino
• Hamachi

  4 Pc 14.00
  Ricciola
• Scallop

  4 Pc 16.00
  Capasanta
• tuna 6 recensioni

  4 Pc 18.00
  Tonno
• Sicilian prawns

  4 Pc 20.00
  Gambero siciliano
• O'toro

  4 Pc 22.00
  Ventresca di tonno grassa
• Chu toro

  4 Pc 20.00
  Ventresca di tonno medio-grassa
• Scampi

  4 Pc 28.00
  Scampi
• 3 kind platter

  4 Pc 38.00
  Selezione di 12 pezzi di sashimi (non compreso scampi)
• 5 kind platter

  4 Pc 65.00
  Selezione di 20 pezzi di sashimi (non compreso scampi)

• quail egg 4 recensioni & truffle gunkan

  19.00
  Gunkan con uovo di quaglia e tartufo nero
• Lobster cinese cabbage gunkan

  22.00
  Astice, marmellata di cavolo cinese e patate croccanti
• Wagyu gunkan

  22.00
  Wagyu, ricci di mare con emulsione al wasabi
• Wagyu nigiri

  22.00
  Nigiri di wagyu
• Wagyu & caviar nigiri

  24.00
  Nigiri di wagyu & caviale

• Salmon avocado

  13.00
  Salmone & avocado
• Vegetarian roll (osomaki)

  12.00
  Verdure di stagione
• Teriyaki prawn tempura

  13.00
  Gambero in salsa teriyaki con basilico, creme freiche & ananas
• Soft shell crab

  14.00
  Granchio dal carapace morbido con asparagi, cipollotto e avocado
• Spicy tuna

  18.00
  Tonno con salsa piccante
• King crab california

  19.00
  Granchio reale e avocado
• Golden california (osomaki)

  38.00
  Granchio reale, caviale & oro edibile

• Asian barbecue pork ribs

  24.00
  Costine di maiale in salsa bbq
• salmon teriyaki 3 recensioni

  25.00
  Salmone in salsa greekyaki
• peking duck 3 recensioni

  40.00
  Anatra in stile pechinese
• Rubia gallega sirloin

  38.00
  Controfiletto di manzo spagnolo (21gg di frollatura)
• Miso black cod

  38.00
  Merluzzo carbonaro al miso
• Wagyu sirloin

  65.00
  Controfiletto di wagyu giapponese
• Lamb shoulder x 2 pax

  88.00
  Spalla di agnello in salsa yakiniku
• 3 kind beef

  120.00
  Selezione di tre tagli dello chef
• Lobster coconut, curry and rice

  55.00
  Astice, cocco, curry e riso
• Grilled jerusalem artichokes

  10.00
  Topinambur alla griglia
• Grilled shiitake

  10.00
  Funghi shiitake

• Hazuki salad

  12.00
  Misticanza asiatica con neve di hazuki
• Kowa duck

  26.00
  Insalata di anatra cinese speziata

• Baby veg

  14.00
  Verdure asiatiche in tempura
• prawns 2 recensioni

  16.00
  Gamberi in tempura
• Pop corn prawns

  16.00
  Piccoli morsi di gambero in tempura piccante
• king crab 1 recensione

  28.00
  Granchio reale in tempura

• Vegetarian spring rolls

  10.00
  Involtini vegetariani
• Pork prawn & cabbage wonton

  12.00
  Ravioli croccanti di gamberi, maiale e cavolo
• Spicy prawn gyoza

  14.00
  Ravioli alla piastra con gamberi piccanti
• Black cod rolls

  16.00
  Involtini croccanti di merluzzo nero in pasta kathaif
• Ebi yaki soba

  16.00
  Spaghetti di grano saraceno, gamberi e spugnole
• Wagyu yaki soba

  18.00
  Spaghetti di grano saraceno, cocco e riduzione di manzo al kombu
• Vegetarian yaki soba

  14.00
  Spaghetti di grano saraceno, verdure di stagione e jus di minestrone

• Mochi selection

  12.00
  Selezioni di mochi giapponesi di riso
• Ice cream selection

  12.00
  Selezione di gelati fatti in casa
• Sorbet selection

  12.00
  Selezione di sorbetti fatti in casa
• Yuzu and sesame lingotto

  14.00
  Mousse agli agrumi asiatici con croccante al sesamo
• Mango sticky rice

  14.00
  Bavarese con riso al cocco e mango
• Passion fruit chiboust

  15.00
  Semifreddo al passion fruit con salsa al kiwi e gelato al cioccolato
• Choco dome

  18.00
  Sfera di cioccolato con cuore al cocco
• White chocolate sphere

  18.00
  Semisfera di cioccolato bianco, limone e fragola
• Kowa small dessert platter

  40.00
  Piccola selezione di dessert
• Kowa dessert platter

  60.00
  Gran selezione di dessert