Tartare
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Branzino€10Branzino, salsa ponzu, combu, olio evo, tobiko
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Ventresca di tonno€14Ventresca, olio evo, soia agli agrumi, sale maldon
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Salmone, salsa ponzu, combu, olio evo, mix tostati
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Tris di tartare€22Tonno, salmone, branzino
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Tonno€12Tonno, salsa ponzu, olio evo, polvere di cappero
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Tartare di wagyu€26Wagyu, uovo di quaglia, caviale, ponzu, olio evo, sale maldon
Bevande
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Acqua 0,75 lt€2.5
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Calice di vino€7
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Birra igea gluten free 0,33 lt€4
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Birra corona cero zero alcol 0,33 lt€2.5
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Coca cola zero 0,33 lt€2.5
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Coca cola 0,33 lt€2.5
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Caffè espresso€2
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Corpeto€2
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Birra ashai 0,33 lt€3
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Fanta 0,33 lt€2.5
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Birra corona 0,33 lt€3
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Kokoi special roll (8pz)
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Maguro spicy roll€17Interno: tonno in spicy teriyaki, avocado. Esterno: tartare di tonno, spicy teriyaki, mayo alla rucola, mix tostati
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Rose roll€20Interno: salmone, avocado. Esterno: tartare di gambero rosso, soia agli agrumi, tobiko
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Double ebi€20Interno: gambero in tempura, avocado, mayo miele. Esterno: gambero rosso, soia agli agrumi, spicy teriyaki
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Tonno ebi€18Interno: gambero in tempura, avocado, rucola. Esterno: tartare di tonno, teriaki spicy, soia rucola, granella di mandorle
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Andrew truffle roll€18Interno: tartare di branzino, avocado e olio all'aneto. Esterno: branzino, salsa konbu, lardo al tartufo scottato, maio teriaki, masago arare
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Andrew roll€15Interno: tartare di branzino in spicy teriyaki, rucola. Esterno: branzino, soia agli agrumi, olio all'aneto
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Meat roll€14Interno: scottona flambè, cetriolo, avocado. Esterno: tartare di pomodoro, masago arare, maio rucola
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Adri roll€20Interno: gambero in tempura, avocado. Esterno: tartare di salmone, branzino e gambero rosso, salsa kombu, spicy teriyaki e salsa morita al tartufo
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Kokoi roll€22Interno: tartare di tonno in spicy teriyaki, mango. Esterno: tartare di tonno, tartare di gambero rosso, soia agli agrumi, teriyaki spicy
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JM roll€22Interno: tartare di branzino, rucola. Esterno: tartare di gambero rosso e scampi, salsa morita al tartufo, scaglia di tartufo
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Wagyu roll€26Interno: wagyu flame marinato in salsa kombu, avocado, masago arare. Esterno: wagyu, lardo al tartufo, sale maldon affumicato
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Double ebi tartufo€22Interno: gambero in tempura, avocado. Esterno: gambero rosso, salsa morita al tartufo, spicy teriyaki, scaglia di tartufo
Secondi
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Wagyu sando€22Sandwich di wagyu, cavolo cappuccio e mayo sriracha
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Bora rosemary€14Triglia scottata al rosmarino su salsa yuzu
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Polpo alle tre salse€12Polpo con mayo shiso, gazpacho e mayo polpo
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Wagyu gurrido€32Wagyu su piastra al tavolo con verdure, salsa unaghiesale maldon affumicato
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Hamachi yuzu miso€16Ricciola marinata 24 ore in salsa miso e cetrioli con sesamo paste
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Tataki di tonno€14Tataki di tonno scottata in salsa unaghi
Piatti di servizio
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Spicy edamame€4Baccelli di soia saltate con sweet chilly
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Spring roll - 2 pz€5Involtini di tapioca con verdure e salsa chili
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Alga wakame€4
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Cruncy rice foie gras - 2pz€8Riso croccante, foiegras, scaglia di tartufo
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Sake ebi harasu -6 pz€14Gambero rosso, toro di salmone, ponzu kombu, tartufo
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Pane bao€3
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Cruncy rice salmon - 2pz€6Riso croccante, tartare di salmone, mayo teriyaki, sesamo, erba cipollina
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Croutons di baccalà - 2 pz€6Rocher di baccalà in tempura shiso e mayo allo yuzu
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Polenta nera scampo - 2pz€8Polenta al carbone attivo con tartare di scampo, pomodoro verde e tabasco
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Nachos con mayo wasabi€2
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Miso soup€5Brodo dashi, miso, tofu
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Battuto gambero rosso€22Battuto di gambero rosso, cialda croccante, soia e mayo wasabi
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Rice bowl€3Coppa di riso bianco
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Assaggio in cono - 2 pz€6Varietà di assaggio in cono
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Polenta nera jamon - 2 pz€8Polenta al carbone attivo con jamon iberico, mayo gazpacho e shiso
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Edamame€4Baccelli di soia al vapore con sale maldon
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Olive in ponzu€3
Temaki
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Temaki tempura€6Cono d'alga, riso, gambero in tempura, filangè di patate, salsa teriyaki
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Temaki salmone€6Cono d'alga, riso, salmone, avocado, teriyaki
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Temaki tonno€6Cono d'alga, riso, tonno rosso, avocado, teriyaki
Tempura
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Gamberi - 4 pz€10
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Gamberi pistacchio - 4 pz€12
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Verdure€4
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Gamberi mandorle - 4 pz€12
Sushi gio
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Salmone 2 recensioni - 2 pz€6Salmone, salsa ponzu, olio aneto, kombu, ikura
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Gambero rosso - 2 pz€10Gambero, salmone, caviale e salsa ponzu
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Tonno - 2 pz€8Tonno, salsa ponzu, olio aneto, kombu, polpa di riccio
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Branzino - 2 pz€6Branzino, salsa ponzu, olio aneto, kombu, sesamo
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Wagyu special - 2 pz€14Wagyu, uovo di quaglia, tartufo
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Wagyu - 2 pz€12Wagyu flame, salsa yakiniku
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Gio chef special - 4 pz€22Gio fantasia dello chef
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Scampo - 2 pz€10Scampo, morita al tartufo, tartufo, ponzu
Sashimi
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Sashimi special mix€75Salmone, pesce bianco, tonno, ventresca di tonno, gamberi, scampi, cantabrico, caviale, burro salatato, pane caldo, crostini
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Tonno - 4 pz€7
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Gambero rosso -2 pz€7
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Pesce bianco - 4 pz€6
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Salmone 2 recensioni - 4 pz€6
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Sashimi mix - 20 pz€35Salmone, pesce bianco, tonno, ventresca di tonno, gamberi, scampi
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Caviale€38Caviale 15gr, burro salato, pane caldo
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Ventresca di tonno - 4 pz€10
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Cantabrico acciughe€16Acciughe del cantabrico, burro salato, crostini tostati
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Scampo - 2 pz€7
Dessert
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Mousse€7Mousse mango e passion fruit con biscotto
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Tiramisù€8
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Mochi - 3 pz€7Mochi artigianali cocco / mango / cioccolato
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Tortino the matcha€9Tortino the matcha, cioccolato bianco e gelato al wasabi
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Tortino cuore caldo€7Tortino cuore caldo al cioccolato
Carpacci
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Otoro€18Ventresca di tonno, salsa ponzu, soia agli agrumi, olio evo, caviale e tartufo
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Maguro€12Tonno, salsa ponzu, olio evo, sesamo
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Branzino€10Branzino, soia agli agrumi, olio evo, sesamo
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Wagyu€28Wagyu, lardo al tartufo, perle al wasabi, morita al tartufo
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Carpaccio mix€28Salmone, tonno, branzino
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Salmon€10Salmone, salsa ponzu, soia agli agrumi, olio evo, mix tostati
Poke
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Polpo poke cotto€17Riso, polpo, tempura di gamberi, avocado, alga wakame, salsa maiospicy, salsa teriyaki, pistacchio mix
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Vegetarian poke€14Riso, mango, cetriolo, carote, avocado
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Tres poke€18Riso, salmone, tonno, spigola/orata, wakame, avocado, pistacchio mix, salsa teriyaki, salsa maio ponzu
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Salmon poke€16Riso, salmone, mais, edamame, cetriolo, avocado, sesamo, tintama, salsa teriyaki
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Salmon cotto poke€18Riso, salmone flame, gambero tempura, avocado, mandorle, sesamo, salsa teriyaki, salsa maio ponzu
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Tonno poke€17Riso, tonno, wakame, avocado, mango, pistacchio mix, salsa spicy teriyaki
Hosomaki
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Cetriolo - 6 pz€3
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Avocado - 6 pz€3
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Tonno - 6 pz€4
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Pesce bianco - 6 pz€4
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Salmone 2 recensioni - 6 pz€4
Nigiri (2 pz)
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Toro flame€10Toro flame, lardo al tartufo, tartufo
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Gambero cotto€3
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Scampi€8Scampi, polpa di riccio
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Tonno€4
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Tonno spicy€6Tonno, salsa spicy teriyaky
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Branzino€5Branzino, wasabi
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Anguilla€8Anguilla, wasabi
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Salmone lime€5Salmone, zenzero e lime
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Wagyu€10Wagyu flame, polvere di capperi
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Gambero rosso€8Gambero rosso, caviale
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Toro€8
Primi
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Yaki udon arachidi€14Udon piastrato, burro di arachidi, verdure e pollo
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Ebi gyoza - 4 pz€16Gyoza con gambero, polpa di granchio e spicy chili sauce
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Asiassina sriracha€10Soba di grano saraceno piastrato, salsa sriracha, kimchi
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Yaki udon avocado€16Udon piastrato, crema di avocado, gamberi, seppie, tartufo, ikura
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Wagyu gyoza - 4 pz€16Gyoza con wagyu e rape, aglio nero e teriyaki
Kokoi roll (8pz)
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Koseki roll€13Interno: tartare di salmone, spicy teriyaki, avocado. Esterno: salmone, spicy teriyaki, mayo ponzu, pistacchio mix
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Vegan roll€9Interno: cetrioli, carote, mango, avocado. Esterno: avocado
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Philadelphia roll€11Interno: salmone, philadelphia, avocado. Esterno: salmone, teriyaki
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Sake cotto€11Interno: salmon flame, philadelphia. Esterno: salmon flame, teriyaki, filangè di patate
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Rainbow roll€12Interno: salmone, avocado. Esterno: salmone, tonno, branzino
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Tempura stone€14Interno: gambero in tempura, avocado. Esterno: salmone e branzino flame, mayo miele
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Tuna roll€11Interno: tonno, avocado. Esterno: tonno
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Tempura roll€12Interno: gambero in tempura, avocado. Esterno: riso soffiato, teriyaki
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Aburi tempura€14Interno: gambero in tempura, mayo miele, avocado. Esterno: salmon flame, teriyaki, filangè di patata
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Unagi roll€14Interno: gampero in tempura, cetrioli. Esterno: unagi scottato, teriaky spicy
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Salmon roll€10Interno: salmone, avocado. Esterno: salmone, teriyaki
