Antipasto
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Polpo marinato al mediterraneo su vellutata di fave, finocchio fresco e chips nera d'alga10
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Salmone curato alle erbe al verde di avocado, stracciatella al lime, cocomero marinato10
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Burrata al pistacchio e miele al tartufo con capocollo di martina franca doc, pompelmo disidratato10
Piatto
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Linguine alle vongole con olio o prezzemolo15
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Risotto al verde di zucchina con tartare di scampi e gocce di crema ai peperoni18
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Gnocchetti freschi saltati in emulsione di brandy su crema di fagiolini con pomodorini confit e stracciatella al lime14
Dessert
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Cheesecake al ginmare4
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Biancofiore spumone al san marzano4
