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Insalata di polpo e mayo lime€24
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Focaccina alle erbe del giardino e sale maldon€12
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Insalatina di frutta e verdura con carpaccio di gamberi€24
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Tonno, avocado e pane carasau€24
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Tacos, tartare di manzo, tuorlo e acciughe€20
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Ceviche di ricciola,mirtilli e dressing alla soya€24
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Carne salada, misticanza, cacioricotta e agrumi€20
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Hummus di ceci, zafferano, servito con pane croccante€10
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Parmigiana di melanzane in crosta di pane€19
Freschezza e gusto
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Caprese€18Pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala
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Nizzarda€22Tonno, uova, fagiolini, patate, cipolla e capperi.
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Salmone marinato, cavolo rosso, insalata cappuccina, avocado e semi tostati€22
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Panzanella con olive, cipolla rossa agrodolce, pane tostato, sedano, cetriolo e pomodorini€18
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Cesar salad€20Petto di pollo biologico, salsa cesare, lattuga, parmigiano reggiano,bacon e crostini di pane
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Dal josper
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Patata intera alla cenere€8
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Picanha€26Black angus premium provenienza argentina
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Maiale alla brace€21Coppa di maialino selezionato
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Carre’ di agnello€28Razza suffolk provenienza nuova zelanda
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Kincho burger€26300 G hamburger di manzo, pane, cipolle, pomodori, insalata e salsa
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Polpo con patate e fagiolini€24
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Costata - h€8.5Black angus premium provenienza argentina
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Ratatouille di verdure€8Peperoni, melanzane, zucchine, pomodori, erbe aromatiche
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Patatine fritte al tartufo e polvere di parmigiano€25
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Bistecca alla fiorentina - h€9T-bone steak, black angus selezione
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Entranha€26Black angus premium provenienza argentina
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Galletto alla brace€26Galletto ruspante 600g allevato in valtellina
I lievitati
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Pizza bianca al tartufo nero estivo€24
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Montanarina€18Pizza fritta con ricotta salata e pomodoro san marzano
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L’estiva€20Provola, fiori di zucca, alici, base bianca
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Scarola ripassata€20Mozzarella fior di latte, scarola, capperi e olive
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Calzone ripieno€18Pomodoro e mozzarella di bufala
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Melanzane€18Mozzarella fior di latte, melanzane e ricotta salata
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Napoletana€16Pomodoro san marzano, acciughe e origano fresco
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Burrata e prosciutto crudo€20
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Margherita€16Pizza classica con pomodoro san marzano, fior di latte e basilico fresco
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4 Formaggi€20Fior di latte, latteria, parmigiano e gorgonzola
Dolci tentazioni
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Gelato artigianale alla vaniglia con coccole€24
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Pavlova€10Meringa con frutta di stagione e crema pasticcera
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Creme caramel€10
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Torta del giorno€10
La pasta
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Spaghettone, vongole, bottarga, limone salato€24
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Gnocchetti al sugo di fagiano, olio alle erbe€24
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Raviolo ripieno di ricotta, burro, salvia e pomodori confit€19
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Tagliolini di pasta all’uovo al pomodoro e basilico€19
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Zuppa fredda pomodoro datterino e limone salato€16
Vegetali
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Melanzane al funghetto e salsa al basilico€8
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Patatine fritte€8
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Friggitelli con pomodorini alla crudaiola€8
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Zucchine, balsamico e menta€8
Birre
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Nastro azzurro€7
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24 Sei - ipa, aquadulza€9
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Corona (Messico)€7
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Ichnusa€7
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3 Mezzina - blonde ale, aquadulza€9
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Via regia - red ale, aquadulza€9
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Moretti alcohol free€7
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Moretti€7
