I lievitati
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4 Formaggi€20Fior di latte, latteria, parmigiano e gorgonzola
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Napoletana€16Pomodoro san marzano, acciughe e origano fresco
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Pizza ripiena€20Mozzarella fior di latte, scarola, capperi, olive, acciughe
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Burrata e prosciutto crudo e basilico€23
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3 Pomodori e bufala€21Pomodoro san marzano, datterino giallo e rosso, crema di basilico, mozzarella di bufala, acciuga, capperi e basilico
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Melanzane€18Mozzarella fior di latte, melanzane, ricotta salata e basilico fresco
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L’estiva€20Provola, fiori di zucca, alici, base bianca e basilico
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Margherita€18Pizza classica con pomodoro san marzano, fior di latte e basilico fresco
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Calzone ftitto€18Pizza fritta con salame napoli, ricotta, pomodoro san marzano, fior di latte e basilico
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Calzone ripieno al forno€18Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto cotto
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Pizza bianca al tartufo nero estivo€30
Birre
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Ichnusa€7
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3 Mezzina - blonde ale, aquadulza€9
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Moretti€7
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Via regia - red ale, aquadulza€9
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Nastro azzurro€7
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24 Sei - IPA, aquadulza€9
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Moretti alcohol free€7
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Corona (messico)€7
Freschezza e gusto
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Cesar salad€22Petto di pollo biologico, bacon, salsa cesare, lattuga, parmigiano reggiano e crostini di pane
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Nizzarda€22Tonno, uova, fagiolini, patate, cipolla e capperi.
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Insalata di salmone marinato, cavolo rosso, insalata cappuccina, avocado e semi tostati€23
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Panzanella con olive, cipolla rossa agrodolce, pane tostato, sedano, cetriolo e pomodorini€18
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Caprese€18Pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala
Vegetali
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Friggitelli con pomodorini alla crudaiola€9
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Melanzane al funghetto e salsa al basilico€9
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Patata alla cenere€9
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Zucchine, balsamico e menta€9
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Ratatouille di verdure peperoni, melanzane, zucchine, pomodori, erbe aromatiche€9
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Patatine fritte€9
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Patatine fritte al tartufo e polvere di parmigiano€25
Dolci tentazioni
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Babà al rum con crema pasticciera e amarene€10
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Pavlova€10Meringa con frutta di stagione e crema pasticcera
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Torta del giorno€10
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Gelato artigianale alla vaniglia con coccole€24
La pasta
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Linguine, estratto di crostacei, cozze e peperoncini di fiume€27
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Zuppa fredda pomodoro datterino e limone salato€16
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Raviolo ripieno di ricotta, burro, salvia e pomodori confit€21
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Spaghettone, vongole, bottarga, limone salato€28
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Tagliolini di pasta all’uovo al pomodoro e basilico€20
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Gnocchetti al sugo di fagiano, olio alle erbe€24
Dalla brace
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Galletto alla brace€25Galletto ruspante 600g allevato in valtellina
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Carre’ di agnello€30Razza suffolk provenienza Nuova Zelanda
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Polpo con patate e fagiolini€27
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Kincho burger€29300g Hamburger di manzo, pane, cipolle, pomodori, insalata e salsa
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Bistecca alla fiorentina ( 1.1 kg)€98Black angus selezione
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Picanha€30Black angus premium provenienza Argentina
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Costata (1kg)€85Black angus premium provenienza Argentina
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Maiale alla brace€22Coppa di maialino selezionato
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Entranha€30Black angus premium provenienza Argentina
Per iniziare
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Ceviche di ricciola, mirtilli e dressing alla soya€26
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Tacos, tartare di manzo, tuorlo e acciughe€23
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Focaccia alle erbe del giardino e sale maldon€12
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Insalata di polpo e mayo lime€26
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Parmigiana di melanzane in crosta di pane€19
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Tonno, avocado e pane carasau€27
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Insalatina di frutta e verdura con carpaccio di gamberi€26
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Carne salada, misticanza, cacioricotta e agrumi€20
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Hummus di ceci, zafferano, servito con pane croccante€12
