Vegetali
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Ratatouille di verdure peperoni, melanzane, zucchine, pomodori, erbe aromatiche€9
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Melanzane al funghetto e salsa al basilico€9
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Patatine fritte al tartufo e polvere di parmigiano€25
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Zucchine, balsamico e menta€9
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Friggitelli con pomodorini alla crudaiola€9
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“Maris piper” patate arrosto€9
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Patatine fritte€9
Freschezza e gusto
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Caprese€18Pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala
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Nizzarda€22Tonno, uova, fagiolini, patate, cipolla e capperi.
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Insalata di salmone marinato, cavolo rosso, insalata cappuccina, avocado e semi tostati€23
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Cesar salad€22Petto di pollo biologico, bacon, salsa cesare, lattuga, parmigiano reggiano e crostini di pane
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Panzanella con olive, cipolla rossa agrodolce, pane tostato, sedano, cetriolo e pomodorini€18
La pasta
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Linguine, estratto di crostacei, cozze e peperoncini di fiume€27
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Raviolo ripieno di ricotta, burro, salvia e pomodori confit€21
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Tagliolini di pasta all’uovo al pomodoro e basilico€20
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Maccheroncino quinto quarto di vitello e cacioricotta€24
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Spaghettone, vongole, bottarga, limone salato€28
Dalla brace
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Costoletta di vitello€32Costoletta di vitello selezionato
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Galletto alla brace€25Galletto ruspante 600g allevato in valtellina
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Spiedo di manzo e guanciale con patate agli agrumi€29
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Bistecca alla fiorentina ( 1.1 kg)€98Black angus selezione
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Picanha€30Black angus premium provenienza argentina
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Entranha€30Black angus premium provenienza argentina
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Kincho burger€29300g Hamburger di manzo, pane, cipolle, pomodori, insalata e salsa servito con patatine fritte
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Polpo con patate e fagiolini€27
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Carre’ di agnello€30Razza suffolk provenienza nuova zelanda
Dolci tentazioni
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Il nostro profiterole al cioccolato€10
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Torta del giorno€10
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Gelato da condividere artigianale alla vaniglia con coccole€24
I lievitati
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Burrata e prosciutto crudo e basilico€23
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Pizza bianca al tartufo nero estivo€30
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Napoletana€16Pomodoro san marzano, acciughe e origano fresco
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Piccante€20Pomodoro, mozzarella fior di latte, spianata calabra
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Calzone ripieno al forno€18Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto cotto
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Margherita€18Pizza classica con pomodoro san marzano, fior di latte e basilico fresco
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Calzone ftitto€18Pizza fritta con salame napoli, ricotta, pomodoro san marzano, fior di latte e basilico
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Pizza capricciosa€22Pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofini, olive, prosciutto cotto e funghi
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Melanzane€18Mozzarella fior di latte, melanzane, ricotta salata e basilico fresco
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4 Formaggi€20Fior di latte, latteria, parmigiano e gorgonzola
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3 Pomodori e bufala€21Pomodoro san marzano, datterino giallo e rosso, crema di basilico, mozzarella di bufala, acciuga, capperi e basilico
Per iniziare
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Ceviche di ricciola, mirtilli e dressing alla soya€26
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Tacos, tartare di manzo, tuorlo e acciughe€23
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Parmigiana di melanzane in crosta di pane€19
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Insalatina di frutta e verdura con carpaccio di gamberi€26
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Focaccia alle erbe del giardino e sale maldon€12
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Sfera di riso con zucchine e provolonde del monaco€18
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Tonno, avocado e pane carasau€27
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Insalata di polpo e mayo lime€26
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Hummus di ceci, zafferano, servito con pane croccante€12
