Kaymà Lounge Bar & Restaurant Menu

Menù Cena

• Panbrioche di fegatini

  €14
  Fegato | cipolla | brodo di pollo
• Tagliere Kaymà

  €16
  Manzo stagionato | petto di anatra stagionato | capaccia | lingua | cosce di anatra
• Mont Blanc di ribollita

  €16
  Castagna | fagioli bianchi | cavolo nero
• Sono pollo

  €18
  Pollo | porro | olio di porro | caffè
• Trota

  €18
  Besciamella | alloro | limone nero salato

• Tagliatelle 1 recensione

  €16
  Pasta fresca | sugo di cortile
• Tortelli broccolo ubriaco

  €16
  Broccolo | riduzione vino rosso | cipolla rossa sotto aceto | olive | mayo vegano
• Risotto 5 recensioni

  €18
  Ragù di cinghiale al cacao | uva fermentata
• Bottoni di coniglio

  €18
  Finochetti | succo di ace | zenzero
• Spaghetti

  €18
  Cime di rapa | ragù di salsiccia del casentino

• Bistecca di funghi e foie grass vegano

  €20
• Guancia di manzo

  €22
  Patate | sedano rapa
• Lingua di vitello

  €22
  Salsa di mela verde | salsa verde | umeboshi
• Anatra romantica

  €24
  Anatra | insalata selvatica | maionese di acciughe

• Tiramisù di spinaci

  €10
  Gelato cioccolato bianco | kiwi
• Panna cotta 1 recensione

  €10
  Cioccolato vegano | succo di shiso | sorbetto di melograno
• Pera

  €10
  Pecorino | camomilla | crumble di liquirizia
• Semifreddo di cachi

  €10
  Cioccolato | Arancia

• Degustazione

  €70
  Benvenuto dello chef, Antipasto: Rapa rosa (salsa verde | mandorle), Primi: Carbonara uova scappata al mare (zafferano | cavolfiore | trota), Bottoni di coniglio (finochetti | succo di ace | zenzero), Secondo: Piccione (nocciola | radicchio | fondo di frutta e verdura), Predessert, Dessert: Tiramisù di spinaci (gelato cioccolato bianco | kiwi), Piccola pasticceria
• Degustazione Vegan

  €55
  Benvenuto dello chef, Antipasto: Mont Blanc di ribollita (castagna | fagioli bianchi | cavolo nero), Primo: Tortelli broccolo ubriaco (broccolo | riduzione vino rosso | cipolla rossa sotto aceto | olive | mayo vegano), Secondo: Bistecca di funghi e foie grass vegano, Predessert, Dessert: Panna cotta (cioccolato vegano | succo di shiso | sorbetto di melograno), Piccola pasticceria

• Gyoza 1 recensione

  €8.00
  All'amatriciana
• Karaghe

  €8.00
  Pollo fritto e mayo alle erbe
• Giardiniera Zen

  €5.00
  Verdure di stagione e mayo all'aglio
• Tamagotchi

  €5.00
  Uovo sodo marinato con guacamole
• Petto di Anatra

  €7.00
• Coscia di Anatra

  €6.00
• Carpaccio di lingua

  €7.00
• Capaccia di Grigio

  €7.00