Karuna Chocolate

Name: Karuna Chocolate
Address: Prato dell'Ospizio, 12/4. Piano, Chiusa, Trentino-Alto Adige, Italia
Telephone: +393466912340
Rating: 3.5

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#35 di 52 posti dove mangiare a Chiusa

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Aggiornato 1 giorno fa

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birnen, Bohnen Und Speck

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giorgia pucciani 8 mesi fa su Google

Un'esperienza incredibile che permette di rivalutare l'intera filiera del cioccolato: la loro visione valoriale restituisce dignità ai produttori e coltivatori di cacao, e valorizza completamente la materia prima che viene sapientemente trasformata dalle mani di questi meravigliosi artigiani. Abbiamo avuto l'onore di assaggiare molte delle loro tavolette di cioccolato, e le abbiamo trovate uniche. Quelle arricchite da preziose materie prime (come ad esempio l'olio essenziale di pino cembro, oppure il Pepe Timut e la scorza di arancia candita) sono certamente il frutto di accurati studi e selezione di prodotti di eccellenza che non sovrastano le caratteristiche del cioccolato, ma piuttosto che lo esaltano, e le abbiamo adorate. Quelle "in purezza" invece mostrano la cura e la maestria nel selezionare e trasformare una materia prima di eccellenza, che, in base al luogo di coltivazione e alla varietà, possiede caratteristiche organolettiche completamente diverse. Ciò che mi ha colpito di piu però è stata la scioglievolezza e la parte aromatica piacevole e leggermente astringente della tavoletta al 100%. Di solito hanno una consistenza polverosa, quasi da cacao pressato, e risultano davvero poco piacevoli in bocca, con una chiara nota astringente fastidiosa, mentre quella di Karuna è davvero sorprendente da ogni punto di vista. Karuna è una filosofia di vita, che invita a essere presenti a sé stessi, con coscienza, e a ritagliarsi un momento per sé in cui godere di scelte di qualità e di sostenibilità. Lasciare sciogliere un quadratino delle loro cioccolate sulla lingua è un rituale meditativo che da valore alle persone, al tempo, all'anima, e quindi anche alla salute! Da tecnologa alimentare e futura nutrizionista, non posso che consigliare a tutti questa splendida realtà artigianale

Response from the owner 29 giorni fa

Grazie mille, ci fa piacere!

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MARCO 2 anni fa su Google

Prodotti eccezionali frutto di passione, ricerca, esperienza e rispetto per l'ambiente Armin ci ha reso partecipi dell'intero process o di trasformazione dalle fave di cacao al cioccolato in tavoletta. Armin e Katya persone perbene che creano delizie.

Response from the owner 2 anni fa

Grazie mille!

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Gianpiero Pranovi 2 anni fa su Google

Cari Signori clienti, lasciate stare il prezzo, abbandonate il pensiero di ciò che avete assaggiato sinora tra N.....la R.....ni di Asiago o altre Major in ambito creme di cioccolato o nocciola spalmabili e cioccolato di varie brands. Forse neanche Neuhaus Belgium può competere. Chiudete gli occhi ed assaporate le sensazioni delle vostre papille gustative e la conseguente salivazione che irrora la vs cavità orale. Semplicemente un prodotto da libidine e se soffrite di tristezza mai rimanere senza in casa. Buona degustazione.

Response from the owner 2 anni fa

Grazie mille! :-)

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