Kalamare Poke Bar

Mi dispiace dover rispondere alla sua recensione ma mi sembra doveroso farlo. Per quanto riguarda il pavimento bucato, il nostro locale si trova in uno stabile d’epoca ex sede della banca d’Italia ed il proprietario per questo non acconsente modifiche; Il bagno viene regolarmente pulito ad inizio e fine lavoro ed a volte anche durante quando viene sporcato nel corso del servizio; Il Poke è fatto con ingredienti di qualità ed ovviamente per gli ingredienti non del territorio ma tipici come gli edamame dobbiamo rifornirci da un fornitore di Roma che li consegna congelati (se poi ha conoscenza di posti dove si vendano freschi ce lo faccia sapere). Non so che frittura lei sia abituata a mangiare ma i gamberi si friggono interi, se avesse voluto c’era la tempura di gamberi dove i gamberi sono puliti e impanati singolarmente. Per quanto riguarda l’ultimo punto mi estraneo dal rispondere al suo commento dove trova sushi migliore da cinesi, si risponde da sola.

Grazie mille