KOTUKI - Fusion Restaurant

Gentile Laura,Mi dispiace che la sua esperienza non abbia soddisfatto le aspettative, ma vorrei chiarire alcuni aspetti della nostra proposta.Le porzioni sono volutamente più piccole, trattandosi di una formula all you can eat, vogliamo dare ai nostri ospiti la possibilità di assaggiare più pietanze e scoprire una maggiore varietà di sapori, ordinando nuovamente ciò che si desidera. Per quanto riguarda i tempi di attesa, al Kotuki ogni piatto viene preparato al momento dell’ordine: preferiamo dedicare qualche minuto in più alla preparazione e servire i piatti espressi. Anche il nostro tatami è stato adattato alle abitudini occidentali. Quello tradizionale giapponese prevede infatti di togliersi le scarpe e sedersi a terra, una modalità poco adatta alle consuetudini europee. Abbiamo quindi voluto conservarne lo stile e l’atmosfera, rendendola seduta più comoda e funzionale per i nostri ospiti. Mi dispiace leggere che non tornerete, ma spero che queste precisazioni possano far comprendere meglio alcune caratteristiche del Kotuki che, a una prima esperienza possano forse non essere immediate e percepite. un caro saluto,Jessica Chen.

Grazie di cuore per questa bellissima recensione! Mi fa particolarmente piacere il pensiero che ha dedicato al nostro staff: ho la fortuna di essere affiancata da collaboratori che ogni giorno si prendono cura dei nostri ospiti con attenzione e professionalità, e condividerò sicuramente con loro le sue parole.Grazie anche per averci consigliato: spero di poterla accogliere nuovamente presto al Kotuki! Un caro saluto,Jessica Chen