Justme Porto Cervo Menu

Aperitif

• Ginarte zen
  Ginarte, wasabi, cucumber, lime juice, banana leaf.
• Cavalli's flavour
  Cavalli vodka, lemon juice, sugar syrup, red wine.
• Rum cooler
  White rum, ginger ale, fresh lime.
• Spicy margarita
  Don julio white, triple sec, fresh lemon, hot pepper.
• Black label old fashioned
  Black label, sugar, angostura, soda water.
• Plymouth beijing
  Plymouth gin, lychee cream, lime juice, sugar syrup.
• Moscow mule
  Ginger vodka, fresh lime, cucumber, ginger ale.
• Planters punch
  White rum, black rum, orange juice, orzata, grenadine, fresh passion fruit.
• Plymouth fizz
  Plymouth gin, lemon juice, sugar syrup, soda water.
• Champagne juleps
  Champagne, grand marnier, fresh fruit.

Main menu

• Gamberi rossi
  Red prawns
• Cannolicchi
  Razor clams
• Tartufi
  Sea truffles
• Ricci di mare
  Sea urchins
• Ostriche
  Oysters
• Selezione di ostriche
  Oysters selection
• Carpaccio al gambero rosso, pane guttiau al rosmarino e zest al limone
  Red shrimp carpaccio, rosemary guttiau bread and lemon zest
• Tartare di ricciola, fichi freschi, carasau al rosmarino e salsa di miso
  Amberjack tartare, fresh figs, rosemary carasau bread and miso sauce
• Tartare di scampi e branzino, crostino alla bottarga di muggine e lime juice
  Langoustines and sea bass tartare, crouton with mullet roe and lime juice

• Parmigiana di melanzane
  Eggplant parmigiana
• Aragosta sarda "alla catalana" cavalli style 100 gr.
  Sardinian lobster "catalana" cavalli style 100 gr.
• Astice alla "catalana" cavalli style 100 gr.
  Blue lobster "catalana" cavalli style 100 gr.
• Polpo del mediterraneo, stracciate di bufala e crumble di tapenade
  Mediterranean octopus, buffalo "straccitella" and tapenade crumble
• Padellata di cozze e vongole al pepe di cubebe
  Mussels and clams with cubebe pepper
• Tartare al filetto di chianina con tartufo bianco d'alba
  Chianina fillet beef tartare with alba white truffle
• Tagliere di salumi e formaggi dop della tradizione sarda per 2 pax
  Typical sardinian antipasti sampler and cheese selection for 2 pax
• La burrata 200 gr.
  Burrata cheese 200 gr.

• Spaghetti al pomodoro fresco e basilico
  Spaghetti with fresh tomatoes and basil
• Linguine all'astice ricetta roberto cavalli
  Linguine with blu lobster roberto cavalli recipe
• Tagliolini all'uovo, polpa ai ricci di mare e gambero rosso
  Home made tagliolini, sea urchin pulp and red shrimp
• Risotto acquerello, aragosta di sardegna e caviale oscietra
  Risotto acquerello, sardinian lobster and oscietra caviar
• Spaghettini con vongole e bottarga di muggine
  Spaghetti with clams and mullet bottarga
• Tagliolini freschi al tartufo bianco d'alba
  Fresh tagliolini with alba white truffle
• Rigatoni al ragù bolognese
  Rigatoni with bolognese sauce

• Polpettine di filetto al pomodorino fresco e stracciatella di bufala
  Beef fillet meatballs with fresh tomato and stracciatella cheese
• Battuta di orata, fiori di zucca e olive taggiasche
  Sea bream fillet with zucchini flowers and olives
• Gran fritto misto cavalli style (crostacei e molluschi)
  Great cavalli style "fritto misto" (crustaceans and molluscs)
• Branzino al sale 100 gr.
  Sea bass baked in salt 100gr.
• Filetto di chianina al tartufo bianco d'alba
  Chianina beef fillet with alba white truffle
• Cotoletta alla milanese
  Traditional milanese veal chop

• Grigliata di mare mista con pescato del giorno
  Mixed sea grill with fish of the day
• Scamponi
  Langoustine each
• Gamberoni carabineros
  Carabineros prawns
• Calamari/totani
  Calamari/squid
• Astice 100 gr.
  Blue lobster 100 gr.
• Aragosta sarda 100 gr.
  Sardinian lobster 100 gr.
• Pescato fresco del giorno 100 gr.
  Catch of the day 100 gr.
• Costata tomahawk 1.2kg
  Tomahawk prime steak 1.2kg