I contorni
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Patate dorate al rosmarino€6
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Scarola€7Scarola saltata con olive taggiasche e uvetta sultanina
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Terrina di verdure cotte di stagione€7
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Caponata€7
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Insalata mista di stagione€6Radicchio, rucola, pomodorini, insalata verde, carota, cetriolo salentino
I crudi del mare
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Compose’ misto di crudi€50(per 2 persone) \n4 gamberi viola\n4 scampi dell’adriatico\n4 ostriche Fine de Claire\n1 tartare del pescato
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Gambero viola€4
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Tartare di gambero viola, mango, albicocca e salsa ponzu€20
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Scampo dell’Adriatico€5
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Ostrica Fine de Claire€4
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Tartare di tonno, prugna e feta€16
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Le carni alla griglia
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Hamburger Salentino€16
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Entrecôte di scottona di Angus€20
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Filetto di scottona di Angus€26
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T-bone di scottona di Limousine (l’etto)€7.5
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Tomahawk di scottona di Limousine (l’etto)€7
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Bombette con provola e paprika dolce€16
Pizza Experience
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Sapore d’autore€19Salsa datterino giallo, mousse di stracciatella, zucchine marinate al lime, pesto di rucola, tartare di tonno, tarallo sbriciolato e polvere di cappero.\nUn capolavoro contemporaneo tra mare e terra, con note fresche e cremose che danzano insieme.
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Dolce peccato€15Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, mousse di stracciatella, pere, noci caramellate e speck.\nUn sogno dolce e sapido, dove ogni morso racconta piacere e armonia.
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Piccantezza reale€14Pomodoro e mozzarella fior di latte, ventricina piccante, 'nduja calabrese, rucola e fonduta di grana.\nIl fuoco della tradizione in veste nobile incornicia un incontro deciso con un finale regale e persistente.
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Prestige mediterraneo€13Mozzarella fiordilatte, crema di grana, capocollo di Martina, tarallo sbriciolato.\nUn racconto di mare e terra, tra cremosità e croccante armonia.
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Rosso sussurro€15Crema di zucchine, burrata, crudo di Parma, tarallo sbriciolato, cipolla appassita al vin cotto e cannella, glassa di aceto balsamico.\nUn intreccio di sapori dolci, sapidi e speziati, con chiusura croccante.
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Oro del sud€16Crema di datterino giallo, rape saltate, capocollo di Martina Franca, mousse di stracciatella, pomodoro secco, tarallo sbriciolato. \nUna base luminosa e dolce che rivela un gusto deciso, dal carattere elegante.
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La scarola€14Pomodoro e mozzarella fior di latte, scarola, nduja, olive taggiasche, alici del Cantabrico e uvetta passa. \nIntensa sapida e leggermente piccante, con elegante equilibrio mediterraneo.
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Sfumature€14Crema di zucchine, scamorza, salsiccia toscana, patate al forno, fonduta di grana.\nUn equilibrio vellutato tra dolcezza e intensità, ispirato ai profumi delle colline toscane.
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Incanto del sole€15Mozzarella fior di latte, speck, crema di pistacchio, bocconcini di bufala fuori cottura.\nUna pizza ricca e bilanciata che dà sfogo a sapori affumicati arricchiti da contrasti dolci e sapidi.
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Regina di Fassona€14Mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, carciofi, pomodori secchi, bresaola di Fassona, tarallo sbriciolato. \nOgni morso è campo, brace e vento.
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Pugliese€15Pomodoro, burrata, capocollo, pomodori secchi, pesto di rucola e tarallo sbriciolato.\nUn omaggio alla Puglia: sapori intensi e autentici, come un tramonto sul mare d’estate.
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Tra i boschi€16Base margherita, salsiccia toscana, funghi champignons e porcini, tarallo sbriciolato, fonduta cacio e pepe. \nBallo di terra e di passione che avvolge il cuore in un abbraccio di piacere.
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Alba dei popoli€13Mozzarella fior di latte, pancetta arrotolata, carciofi e fonduta di cacio e pepe.\nUn viaggio di sapori tra tradizione e innovazione, una pizza che racconta storie antiche in chiave contemporanee.
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Sud in controluce€15Base di fior di latte e crema di datterino giallo, capocollo di Martina, burrata, cipolla appassita al vin cotto e cannella, rucola e glassa di balsamico.\nNote dolci; grasse e amare unite in un equilibrio caldo-freddo, rustico-elegante.
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Toscana dorata€14Crema di datterino giallo e fior di latte, salsiccia toscana, carciofi, fonduta di cacio e pepe e noci. Rustica e nobile, un viaggio tra colline dorate e sapori schietti.
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Tartufato€16Mozzarella fior di latte, salsiccia toscana, crema di tartufo, scamorza e porcini.\nAromi di bosco e sapidità in un connubio dal fascino irresistibile.
I secondi di terra
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Tagliata di Angus, burro fuso al rosmarino e colata di Parmigiano 30 mesi€22
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Filetto di Angus con riduzione di Grand Marnier, albicocche confit e mandorle€28
L’aperitivo
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L’aperitivo€16Dalle 19:00 alle 20:00 lasciati tentare dal nostro aperitivo: cocktail curati dalle nostre barlady e sfizi gourmet da gustare tra i divanetti all’ingresso o nel nostro giardino sul retro.
I primi
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Linguina “Cavalieri”, triglia di scoglio, crumble di pane fritto e capperi soffiati€19
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Tagliatella, alici del Cantabrico, aglio nero e tartare di gambero viola€19
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Massa, ceci e cozze€18
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Spaghetto \"Cavalieri\", aglio olio e peperoncino, salicornia e frutti del mare€20
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Gnocchi di patate, melanzana bruciata, datterino confit, basilico e caciocavallo stagionato in grotta€16
Pizza e Tradizione
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Margherita€7Pomodoro, mozzarella fiordilatte fresca e basilico aromatico, con olio extravergine d’oliva\nLa semplicità che diventa arte: profumi di casa e sapori autentici in un equilibrio perfetto.
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Capricciosa€10Pomodoro San Marzano e mozzarella fior di latte, funghi champignons, carciofi, ventricina piccante e capperi. Un classico intramontabile, in cui ogni ingrediente racconta la gioia della verità.
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Pizza pane€5Olio extravergine d'oliva e origano aromatico semplice, fragrante, perfetta per accompagnare ogni momento a tavola.
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Diavola€9Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e ventricina piccante. Un morso di carattere, dove la passione del piccante incontra la morbidezza del fiordilatte.
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4 formaggi€10Fiordilatte, scamorza, gorgonzola e formaggio svizzero cremosa sinfonia di formaggi, un incontro di intensità e armonia
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Brezza d'estate€14Base mozzarella fior di latte, bresaola di Fassona, pomodorini datterino freschi, rucola e grana. Delicata e fresca. con note aromatiche e una piacevole sapidità equilibrata.
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4 stagioni€10Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, funghi champignons, prosciutto cotto, olive nere di capasa e carciofi. La tradizione che cambia volto ad ogni morso.
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Napoli€11Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, capperi, olive nere di capasa e alici del Mar Cantabrico, con origano fresco.\nUn tuffo nell' Oceano Atlantico: mare, sole e profumi antichi in ogni boccone.
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Bufala€10Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala dop e basilico fresco la purezza dei sapori campani, un equilibrio armonioso tra dolcezza e freschezza.
I fritti
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Polpette di speck€7
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Pittule alla pizzaiola€6Homemade
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Chips della casa€6Homemade
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Patatine fritte€6
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Crocchette di patate€8Homemade
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Polpette di carne€8Homemade
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Schiacciatine di melanzane€8Homemade
I dessert
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Spuma al mascarpone con mustacciolo salentino e caffè€7
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Crème brûlé€7
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Tartelletta di frolla, crema al lime e meringa€7
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Biscottini della casa€6
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Biscotto meringato alle nocciole con mousse di ricotta e pere caramellate€7
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Soufflé al cioccolato fondente 75% e crema inglese alla vaniglia€7
Gli antipasti
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Melanzana in doppia cottura con burrata in guazzetto di mare€16
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Uovo cotto a 63°C, spuma di Parmigiano 30 mesi e millefoglie di patate€12
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Degustazione Joey€40Carrellata di antipasti di mare e di terra consigliata per 2 persone
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Gazpacho Salentino, burrata, crumble di frisella, basilico e frutti del mare€16
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Battuta di Angus, uovo fritto dal cuore tenero, cipolla bruciata e Parmigiano 30 mesi€20
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Tataki di tonno, acqua di pomodoro, caroselle e frisella€16
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Polpo in pignata con patate€16
Drink & cocktails - signature
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Mosto€10Doppio spirito mantovani, maraschino, melograno, ananas, bitter
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Queens€9Martini rubino speciale riserva, bitter, rabarbaro, fernet
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Tribeca€9Dr gin, lime, soda pompelmo rosa, gum syrup, bitter
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Oriente€8Tanquerray, orzata, purea di ananas, limone, bitter
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China town€8Gin tanquerray, soda pompelmo rosa, bitter
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Times square€9Tequila blanco cazadores, lime, mandarino, bitter
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Central park€9Rum bacardi, bergamotto, vino rosato, mirtillo, limone
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Harlem€10Black label scotch whisky 12 anni, bitter, martini rubino speciale, nocciola
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Rosso divino€8Campari, agave, arancio, angostura
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Tropical mule€9Rum plantation dark, ananas, bitter, ginger beer cortese
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Murray hill€10Mezcal alipus, lime, spicy mango, bitter
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Joey manhattan€9Rum bacardi, mardorla, liquore basilico, limone, gum syrup
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Yorkville€9St german, ketel one vodka, lime, ginger beer cortese
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Matcha€8Tanqueray, thè verde, limone, soda
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Soulwood€10Black label 12 anni, cointreau, limone, maple sirup, salvia
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Wall street€9Gin tanqueray, china martini, bitter, martini ambrato speciale
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Clinton€9Whisky bourbon bulleit, brandy, lime, mela verde e cannella, bitter
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Hedonism€9Gin cittadelle, liquore di rose, limone, litchi monin
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Chelsea€9Dr gin, chinotto, lime, gum syrup, soda, soluzione salina
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Nolita€10Dr gin, brandy, lime, pesca, bitter
I secondi di mare
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Baccalà all’alloro selvatico, pomodorino giallo e rosso, olive, capperi e patate€20
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Polpo in doppia cottura e caponata€22
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Pescato del giorno (l'etto)€8(secondo disponibilità)
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Calamaro scottato, pomodori \"scattarisciati\" e friggitelli€20
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Tonno in crosta di frisella, stracciatella e cipolla caramellata€20
