Boissons fraîches - en bouteille (3.3dl)
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Coca cola, zéroFr5
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SchweppesFr5Tonic, lemon ou ginger ale.
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Rivella rougeFr5
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Jus de pommeFr5
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FantaFr5
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Arkina 1lFr8.5
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Red bullFr5
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ValserFr5Eau plate ou gazeuse
Entrées chaudes
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L’entrée traditionnelle turque.
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Sigara böregi (4 pièces)Fr10.5«cigars» croustillants à base de pâte feuilletée roulés en forme de brick garnis de féta et de persil.
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Istanbul tabakFr25Sélection d’entrées composée de chips orientales maison avec houmous, sarma et sigara.
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Panier de fritesFr5.5Frites à l’huile d’arachide, saupoudrées d’un mélange d’épices, servies avec une sauce cocktail à l’aneth.
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Petites faims
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Petit sultanahmet köfteFr17Boulettes de viande hachée de boeuf et d’agneau accompagnées de frites, d’une petite salade et de boulghour.
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Petit sultanFr16Boeuf suisse (120gr), pain aux sésames, salade, oignons, tomate et sauce maison du chef accompagné des frites et d’une salade.
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Petit bosphoreFr15Nuggets de poulet accompagnés de frites, de sauce cocktail à l’aneth et d’une petite salade
Bières - bouteilles
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Feldschlossen (3.3dl)Fr5.5Sans alcool
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Efes 5dlFr8.5Bière turque
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Corona 3.3dlFr6
Service au comptoir - sandwich
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SandwichFr12.5Sandwich chaud, pain maison au sésame, viande de kebab agneau ou poulet, salade et sauces.
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Sandwich falafelFr12.5Sandwich chaud, pain maison au sésame, boulettes de pois chiches et légumes, salade, sauces et houmous.
Entrées froides
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Chips orientales maisonFr7.5Accompagnées de houmous fait maison au paprika.
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Mezzés (petite)Fr15Assortiment de hors d’œuvres orientales, à composer vous-même au buffet froid.
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Sarma (5 pièces)Fr10.5Feuilles de vigne farcies de riz oriental, mijotées dans de l’huile d’olive et du jus de citron accompagné d’une sauce au yaourt au concombre et fines herbes.
Service au comptoir - döner box
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Falafel boxFr15.5Boulettes de pois chiches et légumes, salade, sauces et frites.
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Döner boxFr15.5Viande de kebab agneau ou poulet, salade, sauces et frites.
Les pidés
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Viande de pouletFr19Mozzarella, féta, agrementé de viande de döner de poulet (shawarma).
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LégumesFr17Mozzarella, féta, tomates, oignons, poivrons, courgettes et aubergines.
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Viande hachée & légumesFr21.5Mozzarella, féta, légumes et viande hachée de boeuf et d’agneau
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ÉpinardsFr17Mozzarella, féta, épinards.
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SucukFr19Mozzarella, féta et fines tranches de sucuk.
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Viande d’agneauFr19.5Mozzarella, féta, agrementé de viande de döner d’agneau (shawarma).
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Viande hachéeFr19.5Mozzarella, féta et viande hachée de bœuf et d’agneau.
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FromageFr16Mozzarella, féta.
Cocktails - classiques
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Caïpirinha/caïpirosca fruitéeFr13Cachaça ou vodka, lime, cassonade. Fraise, framboise, passion ou spicy.
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MojitoFr12Rhum blanc, lime, cassonade, menthe, eau gazeuse.
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Mojito fruitéFr13Rhum blanc, lime, cassonade, menthe, eau gazeuse. Fraise, framboise, passion ou spicy
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Caïpirinha/caïpiroscaFr12Cachaça ou vodka, lime, cassonade.
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Pina coladaFr12Rhum brun, liqueur de coco, purée de coco, sirop de coco, jus d’ananas.
Boissons chaudes
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Chocolat viennoisFr6.5
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CappucinoFr4.8
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Thé turc 1 recensioneFr3.2
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Latte macchiatoFr5.8
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Café viennoisFr5.8
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Café 10 recensioni , espresso 1 recensione , ristrettoFr3.8
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Café turcFr4.8
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Double espressoFr5.5
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RenverséFr4.5
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Chocolat chaudFr4.8
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Thé à la menthe fraîcheFr4.5
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Café glacéFr6
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Verre de laitFr3
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DécaféinéFr4.8
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ThéFr4Noir, verveine, menthe, camomille, fruits rouges ou vert.
Délices orientaux
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KatmerFr10.5Feuilleté garni de crème et de pistaches, décoré avec des éclats de pistaches
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Baklava avec glaceFr6.5Baklava accompagné d’une boule de glace à la vanille saupoudré de pépites de pistaches.
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Baklava 2 recensioniFr3.5Dessert traditionnel à base de pâte feuilletée, fourré de pistaches, arrosé d’un sirop sucré au citron.
Bières - pression (2.5dl)
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PanachéFr4.8
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Grimbergen blancheFr5.4
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CardinalFr4.4
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MonacoFr4.8
Pour accompagner
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Panier de fritesFr5.5Frites à l’huile d’arachide, saupoudrées d’un mélange d’épices, servies avec une sauce cocktail à l’aneth.
Spiritueux 4cl
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Yeni rakiFr11(yeni raki 45% vol.)
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TequilaFr13(sierra 38% vol.)
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Malibu (21% vol.)Fr12
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Vodka verteFr13(trojka 17% vol.)
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Vodka red bullFr18
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RhumFr14(pampero blanc 37.5% vol., pampero brun 40% vol.)
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Passoa (17% vol.)Fr11
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Jack daniel’s (40% vol.)Fr15
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Red label (40% vol.)Fr14
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Vodka rougeFr13(trojka 24% vol.)
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VodkaFr14(smirnoff 37,5% vol.)
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Jägermeister (35% vol.)Fr11
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Chivas (40% vol.)Fr16
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Gin tonicFr18
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Gin (hendrick’s 41,4% vol.)Fr17
Viandes - köfte
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Iskender köfteFr24Préparation de viande hachée de boeuf et d’agneau façonnée sous forme de boulette, sur pain pidé. Le plat est nappé de sauce tomate à l’ail accompagné de yaourt süzme.
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Sultanahmet köfteFr22Boulettes de viande hachée de boeuf et d’agneau, accompagnées d’un galette, sauce yaourt aux fines herbes, frites, boulghour et salade.
Service au comptoir - wrap / dürüm
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Wrap/dürümFr14.5Wrap chaud, pain lavash, viande de kebab agneau ou poulet, salade et sauces.
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Wrap/dürüm falafelFr14.5Wrap chaud, pain lavash, boulettes de pois chiches et légumes, salade, sauces et houmous
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Wrap/dürüm mezzésFr18Wrap froid à composer vous-même au buffet, choix de hors d’œuvres orientales
Brunch
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Petit déjeuner du sultanFr18Deux bricks de feuilleté farcies à la féta, une petite soupe aux lentilles, sélection de verrines de hors d’oeuvres (mezzés). le tout est accompagné de viennoiserie, d’olives asaissonnées d’épices, de tomates, rondelles de concombre, d’un petit thé turc ou d’un café turc et d’un baklava.
Boissons fraîches - au verre (3dl)
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Limonade maisonFr5Jus de citron, sucre, menthe fraîche, limonade.
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SiropFr3.5Grenadine, fraise, framboise, pêche, cassis, coco, menthe, vanille, caramel, spicy, et rose.
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AyranFr4.5Yaourt avec feuille de menthe,\ncitron et sel.
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Thé froidFr4Pêche ou citron
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DiaboloFr4.3
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Limonade maison fruitéeFr5.5Fraise, framboise ou fruit de la passion.
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SpriteFr5
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Jus de fruitFr4.5Orange, passion, ananas ou cranberry
Les böreks
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BörekFr22Pidé refermée sur elle-même, garnie de viande hachée de boeuf et d’agneau, mozzarella et féta
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Börek veganFr22Pidé refermée sur elle-même, garnie de pommes de terre, olives, persil, tomates et oignons.
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Börek forestièreFr26Pidé refermée sur elle-même, garnie de mozzarella, féta, champignons, persil, ail, aubergines grillées, tomates grillées, poivrons grillés, oignons grillés et patates ezmesi
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Börek viande hachée & légumesFr24Pidé refermée sur elle-même, garnie de mozzarella, féta, viande hachée de boeuf et d’agneau, et de légumes.
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Börek végétarienFr22Pidé refermée sur elle-même, garnie de mozzarella, féta, tomates, poivrons, oignons, courgettes, et aubergines.
Viandes - brochettes
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Le keyif (2 à 3 personnes)Fr89Ce plat regroupe l’ensemble de nos grillades; adana, galata, beyoglu et köfte. Accompagné de chips orientales fait maison avec houmous, d’une sélection de mezzés, de blé concassé, d’une salade mêlée et de pain pidé aux sésames et lavash.
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BeyogluFr29Brochette de gigot d’agneau marinée à la façon du chef servie avec boulghour, frites et une petite salade. Accompagnée de pain lavash, de légumes grillés et de sa sauce ezme.
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GalataFr26Brochette de suprême de poulet, marinée à la façon du chef, servie avec boulghour, frites et un petite salade. Accompagnée de pain lavash, de légumes grillés et de sa sauce ezme.
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AdanaFr27Brochette de viande hachée de bœuf et d’agneau servie avec boulghour, frites et une petite salade. Accompagnée de pain lavash, sauce yaourt aux fines herbes et légumes grillés
Apéritifs
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Martini blanc, rouge ou rosé (4cl, 15% vol.)Fr7
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HugoFr12Sirop de sureau, feuilles de menthe, prosecco, eau gazeuse, lime.
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Suze (4cl, 20% vol.)Fr7
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Campari (4cl, 23% vol.)Fr6
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Istanbul spritzFr9Vin blanc, prosecco, jus de cranberry, menthe fraîche, lime.
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Kir royal (12.5cl)Fr8Kir et prosecco.
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Kir (12.5cl)Fr7Kir et vin blanc.
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Aperol spritzFr9Aperol, prosecco, eau gazeuse.
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Gülüm (12.5cl)Fr7Prosecco, brin de menthe, sirop de rose.
Vins - rosés (btl)
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Henri badoux 1908Fr34Vaud AOC – pinot noir - 7dl
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Œil de perdrix château de vufflensFr36Vaud AOC – 7.5dl
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Côte de provence château pas du cerf bioFr42Fr – cinsault | grenache | tibouren | mourvèdre - 7.5dl
Vins - blancs (btl.)
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Pinot grigio santiFr34Italie – pinot gris - 7.5dl
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Château de vinzel grand cruFr38AOC la côte – chasselas – 7.5 dl
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Chardonnay de vufflens le châteauFr42AOC la côte – 7.5dl
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Henri blanc de noirFr33AOC chablais - pinot noir - 7dl
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Istanbul blancFr29AOC chablais – chasselas - 7.5dl
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Henri sauvignon blancFr33Suisse - 7dl
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Johannisberg «siccus» domaine du mont d’orFr34AOC valais - 7.5 dl
Vins - rouges (btl)
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Henri gamaret garanoirFr37AOC vaud – 7dl
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Primitivo di manduria brunilde di menzioneFr34Italie – 7.5dl
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Cure d’attalens - grand cruFr46AOC lavaux – merlot | diolinoir | galotta | gamey – 7.5dl
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La licorne galottaFr42AOC la côte – 7.5dl
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Istanbul rougeFr29Chablais - gamaret | garanoir | gamay - 7.5dl
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Château de chillonFr36Montreaux – pinot noir – 7.5dl
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Malbec alta-yariFr37Argentine – 7.5dl
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Châteauneuf-du-pape - domaine du père cabocheFr69France - grenache | syrah | mourvèdre - 7.5dl
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KayraFr45Turquie – syrah – 7.5dl
Cocktails sans alcool
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Fragola coladaFr9Purée de fraise, sirop coco, jus d’ananas.
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Virgin pinaFr9Purée de coco, sirop de coco, jus d’ananas.
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Virgin mojitoFr9Lime, cassonade, menthe, ginger ale.
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Virgin mojito fruitéFr10Lime, cassonade, menthe, soda fraise, framboise, passion ou spicy.
Shots 2cl
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Raki (45 % vol.)Fr7
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Jägermeister (35% vol.)Fr7
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WhiskyFr7(red label 40% vol., jack daniel’s 40% vol., chivas 40% vol.)
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Sambuca (isola verde 40% vol.)Fr7
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Vodka (smirnoff 37,5% vol.)Fr7
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Xuxu (15% vol.)Fr5
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RhumFr7(pampero blanc 37.5% vol., pampero brun 40% vol.)
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Tequila (sierra 38% vol.)Fr7
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GinFr7(tanqueray 43,1% vol.)
Burgers
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Burger du sultanFr23Boeuf suisse (200gr), pain aux sésames, salade, oignons, tomate, et sauce maison du chef. Accompagné d’une petite portion de frites et d’une salade.
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Burger végétarien maisonFr27Patty de légumes, sauce caviar d’aubergines, houmous frais, agrémenté de persil et des petits oignons coupés finement au couteau. Pain aux sésames. Servi avec une petite portion de frites et une salade.
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Burger tavuk maisonFr26Suprême de poulet mariné à la façon du chef, pain aux sésames, salade, oignons, tomate, sauce à l’ail maison. Servi avec frites et une petite salade.
Spécialités
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Moussaka végétarienneFr23Fines lamelles d’aubergines et de pommes de terre, agrementées de sauce tomate, gratinées au four avec une sauce béchamel à la façon du chef.
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Mezzés 11 recensioniFr15Assortiment de hors d’œuvres orientales, à composer vous-même au buffet froid
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Karni yarikFr27Aubergine farcie de viande hachée de bœuf et d’agneau, nappée de sauce tomate maison, servie avec blé concassé et légumes grillés.
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LahmacunFr16Galette orientale garnie de viande hachée de boeuf et d’agneau, de tomates, poivrons, ail et persil, coupés finement au couteau. Ce plat est servi avec une petite «salade du berger» et d’une tranche de citron que nous vous recommandons de presser sur la galette.
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Lahmacun veganFr16Galette orientale garnie de tomates, persil, oignons, poivrons, lentilles et aubergines grillés. Servie avec une petite «salade du berger» et d’une tranche de citron à presser sur la galette
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Falafel 2 recensioniFr19.5Boulettes de pois chiches et légumes, servies avec du houmous, une sélection de mezzés, boulghour etlégumes grillés.
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Fines lamelles d’aubergines et de pommes de terre, agrementées de viande, de sauce tomate, gratinées au four avec une sauce béchamel à la façon du chef.
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Karni yarik végétarienFr24Aubergine farcie de courgettes, oignons, poivrons, tomates, ail et persil, servie avec boulghour et légumes grillés
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MantiFr19.5Raviolis orientaux recouverts de yaourt et d’une sauce au beurre fondu avec de la menthe et du paprika. Le tout est parsemé de viande hachée de boeuf et d’agneau.
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Kuru fasulyeFr16Ragoût d’agneau aux haricots blancs.
Viandes - à la broche
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IskenderFr24Emincé de poulet ou agneau à la façon shawarma sur pain pidé, nappé de sauce tomate maison et beurre fondu, accompagné de son onctueux yaourt frais «süzme».
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TopkapiFr18Emincé de poulet à la façon shawarma, accompagné de blé concassé, frites, d’une petite salade et servi avec du pain lavash, sauce blanche et légumes grillés
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TaksimFr22Emincé de viande d’agneau à la façon shawarma, servi avec du blé concassé, frites et une petite salade. Accompagné de pain lavash, sauce ezme et de légumes grillés.
Vins - mousseux (1dl)
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Prosecco henri roséFr5.2Italie – glera/pinot noir - 7.5dl
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Prosecco henri blancFr7Italie – assemblage - 7.5dl
Digestifs (4cl)
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Get 27 (21% vol.)Fr9
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Grappa (fior divite 40% vol.)Fr8
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Limoncello (limonce 25% vol.)Fr8
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Amaretto (disaronno 28% vol.)Fr9
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Bailey’s (17% vol.)Fr9
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Cognac (hennessy 40% vol.)Fr9
