Antipasto
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Prosciutto toscano, soppressata nostrale, pecorini locali, crostino di fegatini e sformatino12
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Carpaccio di lonzino di suino su letto di lattughini, scaglie di pecorino e olio evo10
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Cotto brace nostrale, rucola e bon bon di formaggio9
Piatto
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Maltagliati freschi all'uovo al ragù di cinghiale10
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Tordello lucchese al ragù di manzo di razza chianina igp12
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Vellutata di zucca con pancetta croccante, stracciatella e crumble di amaretti8
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Secondi
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Cinghiale in umido con olive leccine14
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Anatra con cavolo nero alla pisana14
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Trippa alla pisana12
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Bistecca di manzo alla griglia € 4.5 all'etto4.5
Dessert
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Cannolo di pasta fillo con meringa all'italiana ai frutti di bosco4.5
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Fondente al cioccolato4.5
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Cantuccini di nostra produzione con pinoli e cioccolato accompagnati da vin santo6
