Secondi piatti
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Melanzana€19Spuma di grana padano, soia e mandorle
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Entrecotte€27Controfiletto di maremmana, cipolla di tropea e bietola
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Il pescato€25Cavolo viola, porro caramellato e fondo al cioccolato
Antipasti
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Fiore di zucca€19Ripieno di gambero, spuma di peperone e olive taggiasche
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Prosciutto di cinta senese DOP (gr 40) 36 mesi€15
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Piatto di salumi selezione “renieri”€18Crudo “il magnifico” 24m, salame toscano, finocchiona IGP, salsiccia di cinta senese
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Tartare di manzo€18Su corteccia di castagno, colatura di alici e aglio nero
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Uovo€15Carabaccia, croutons di pane croccante, pecorino di pienza
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Dolci
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Magnum€10Pistacchio, cioccolato bianco, frutto della passione e crumble alle mandorle
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Tiramisu€10
Formaggi
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Piatto di formaggi€256 Tipologie dell’affinatore de’magi
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Ogni singolo formaggio€5Pezzo per tipologia
Caffè
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Finca alfolì€4
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Caffè d’orzo biologico€3
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Finca el cerro€4
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Finca rio colorado€3
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Decaffeinato flavore€3
Bevande
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Soft drink€4
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Acqua 75 cl€3
Primi piatti
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Tagliatella€18Ragù di coniglio, fave e fonduta di grana padano
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Selezione “pila vecia”, crema di zucchine, cozze, limone candito e bottarga
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Spaghettone€18Pastificio mancini, composta di pomodori gialli, polvere di pomodoro e san marzano confit
