Dolci della casa
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Cheesecake di bosco / al cioccolato€7
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Fragole al limone€6
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Fragole con gelato€7
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Tortino di mela caldo con crema€7
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Panna cotta di capra€7
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Biscotti di prato con vinsanto€7
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Tortino al cioccolato€7
La bistecca fiorentina
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La bistecca fiorentina (al kg)€55Nata nel cuore del rinascimento, la bistecca alla fiorentina è un simbolo della cucina toscana: una bistecca spessa e succulenta, cotta alla brace per esaltarne il sapore unico. servita con patate arrosto e spinaci freschi, celebra storia, passione e territorio. \"autentica e indimenticabile\
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Portata principale
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Spaghettone alla carbonara€14Spaghettoni con crema di uova, pecorino e guanciale croccante. \"classicone\
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Tagliatelle ai porcini€15Tagliatelle di pasta fresca all'uovo con funghi porcini saltati con un tocco di erbette aromatiche, \"profumato ed avvolgente\
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Rigatone industria€13Rigatoni trafilati al bronzo con salsa di pomodoro, burrata fresca e basilico \"un gusto semplice ed autentico\
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Pici della tradizione€14Pici senesi fatti a mano avvolti in crema di pecorino, cavolo nero e pancetta croccante. \"ricco ed intenso\
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Tortelloni al ragù di casa nostra€14Tortelloni mugellani ripieni di patate, con ragù di manzo cotto lentamente a bassa temperatura \"omaggio alla cucina di casa\
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Tagliolino al tartufo€20Delicati tagliolini di pasta all'uovo fatti a mano, avvolti dal profumo inconfondibile e dal sapore intenso del pregiato tartufo nero
Seconda portata
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Polpette di melanzane€14Delicate polpette di melanzane, fritte dorate, servite su un letto di passata di pomodoro dop. \"gusto ricco e genuino\
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Filetto di manzo alla griglia€25Taglio nobile di manzo, cotto con delicatezza ed insaporito con un pizzico di sale e olio extravergine d'oliva toscano
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La tagliata€22Tagliata di controfiletto di manzo, profumata al rosmarino, arricchita con olio extravergine d'oliva toscano e sale grosso
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Filetto al tartufo€38Manzo selezionato, cotto alla perfezione, esaltato dal pregiato tartufo nero, \"un equilibrio di sapori che incanta il palato\
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Baccalà su crema di patate€18Baccalà fritto croccante, adagiato su una vellutata crema di patate, arricchito dai funghi porcini e dalla nora aromatica del cipollotto
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Tagliata ai funghi porcini€25Controfiletto di manzo succoso, tagliato a fette e impreziosito dal profumo avvolgente dei funghi porcini
Pizze classiche
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Capricciosa€12Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive, wurstel
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Romodoro, mozzarella e prosciutto cotto.
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Napoli€11Pomodoro, mozarella, acciughe del mar cantabrice, capperi e origano
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Tonnara€12Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, peperoncino fresco e olive nere.
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Salsiccia e friarieli€12Mozzarella, salsiccia e friarieli.
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Margherita€9Pomodoro, mozzarella e basilico fresco.
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Quattro formaggi€11Gorgonzola, brie, mozzarella e scamorza
Caffetteria e amari
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Amaro del capo€5
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Caffè d'orzo€2.5
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Grappa barricata€6
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Montenegro€5
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Cappuccino€3
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Caffè americano€3.5
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Fernet branca€5
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Caffè espresso€2
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Decaffeinato€2.5
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Averna€5
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Grappa€5
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Jägermeister€5
Antipasti
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Bruschette al pomodoro€8Crostini croccanti conditi con il nostro esclusivo mix di pomodori freschi, erbe aromatiche e sapori veri
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Tris di sapori toscani€8Crostini con fegatino toscano, funghi porcini e lardo di colonnata, \"un tripudio di sapori autentici\
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Carciofi fritti€10Carciofi freschi fritti al momento \"croccanti e morbidi\
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Classica caprese di bufala€13Mozzarella di bufala dop, pomodoro fresco e basilico, \"pura essenza mediterranea\
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Gran tagliere della tradizione (s)€13Affettati toscani, pecorino locale e formaggi dop serviti con confettura di pere e miele
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Mare e terra€15Tentacoli di polpo scottati e serviti su una vellutata di ceci
Speciale
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Covaccino€15\"sinfonia di sapori mediterranei\" covaccino con origano e olio d'oliva toscano, stracciatella di burrata, pomodorini ciliegini, prosciutto dolce affettato fine fine e rucoletta fresca.
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La bufalina€11Mozzarella di bufala dop, basilico fresco, pomodorini ciliegini.
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La gustosa€11Passata di pomodoro, salamino piccante, mozzarella fior di latte, crema di gorgonzola dolce.
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La vespucci€13Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, scamorza affumicata, funghi porcini.
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La tartufi€18Questa pizza è un viaggio nel cuore della foresta, dove i profumi intensi dei funghi porcini si incontrano con la delicatezza della mozzarella e l'eleganza senza tempo del tartufo a scaglie.
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Sogno di puglia€12Burrata fresca pugliese, pomodorini pachino dolci, basilico fresco e salsa di pomodoro.
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La mortazza€15Burrata fresca dop, mortadella bolognese, granella di pistacchio su base bianca.
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Industria€11Mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, noci, pancetta toscana.
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La calabra€13Mozzarella di bufala campana dop, 'nduja calabrese, pomododorini gialli, basilico.
Menù del giorno
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Tagliolini con sugo ai carciofi freschi€15
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Tagliere di pecorini toscani€14
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Ribollita toscana€10Traditional bread and vegetable soup, rich and hearty
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Il salmone grigliato con spinaci€18Grilled salmon fillet, served with sautéed spinach
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Ossobuco con verdure€20Slow-cooked veal shank, tender and favorful, served with vegetables
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Spaghettone con vongole e gamberoni€18
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Gran piatto di crudo e burrata€14
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Sformatino di spinaci con fonduta di pecorino€13
Menu bistecca (70€ in due)
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Acqua
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Patate arrosto e spinaci
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1kg di bistecca
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Caffè
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Antipasto toscano misto x2
