Incontro Restaurant&Drink Menu

Menu alla Carta

• Stecco di alici, uvetta e pinoli, granita all'arancia e terra al pomodoro
• Tataki di tonno, spuma di burrata e frutto della passione
• Lingua cbt, peperone e salsa verde
• Uovo fritto, asparagi in due consistenze e spuma di parmigiano

• Riso al salto con midollo e fondo bruno
• Fregola risottata ai crostacei, tartare di scampi e basilico
• Tagliolino ai cinque cereali bio, fave, piselli e cozze
• Raviolo cacio e pepe, zucchine e tartufo nero

• Costoletta di agnello in crepinette, carciofi fritti e patata affumicata all'olio evo
• Salmone marinato e scottato, spuma di finocchio,anice e ravanello
• Calamaro ripieno, agretti,pomodori sott'olio e olive taggiasche
• La "nostra"parmigiana: Melanzana fritta, passata di datterini e ciliegino giallo, scamorza, caviale di melanzane e basilico

• Incontro Tiramisù
  Savoiardo fatto in casa con spuma al mascarpone e nocciole, soffice al caffè e degustazione di Incontro Gin – Lord Hazel alla nocciola
• Albero
  Terra al fondente, bavarese al cioccolato al latte e fiori di cioccolato bianco
• Pera
  Pera al bonarda Oltrepo Pavese Giorgi, gelato ai frutti di bosco e crumble al miele
• Ananas
  Ananas caramellato, croccante alle mandorle, mousse al cioccolato bianco e lime
• Cheese 2 recensioni
  Selezione di formaggi e le sue confetture

• Animelle fritte, soffice di mele, patate, salvia e frutti rossi
• Bottone ripieno di mortadella brodo di parmigiano e balsamico invecchiato
• Piccione con amarena e bietola
• Incontro Tiramisù
  savoiardo fatto in casa con spuma al mascarpone e nocciole, soffice al caffè e degustazione di Incontro Gin – Lord Hazel alla nocciola