Carni
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Faraona marinata al miele d’arancio e verdure estiveFr52Guinea fowl marinated in orange honey and summer vegetables
Dolci
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Selezione di formaggi italianiFr18Italian cheese selection
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Cheesecake con agrumi e sesamo neroFr17Citrus fruit and black sesame cheesecake
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Pavlova, panna montata con fiori di sambuco e frutti rossiFr17Pavlova, elderberry chantilly cream and red berries
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FragolemisùFr17Strawberry tiramisu
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Torta al cioccolato Jivara e EquatorialeFr17Jivara and Equatoriale chocolate tart
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Paste e risotti
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Risotto blu con carpaccio di gambero rosso e burrataFr38Blue risotto with Sicilian red prawn carpaccio and burrata
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Trofie al nero di seppia e scampiFr42Trofie with squid ink and scampi
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Penne all’arrabbiataFr32Penne with arrabbiata sauce
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Bucatini di pesto di pistacchio e stracciatella di bufala Bucatini au pesto de pistachesFr34Bucatini with pistachio pesto and stracciatella di bufala
Pesci
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Pagello con duo di carciofiFr40Sea bream with artichoke duo
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Polpo grigliato alla MediterraneaFr44Mediterranean grilled octopus,\nTaggiasche olives and tomatoes
Antipasti
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Tonno in crosta di pistacchi e crema di avocatoFr34Tuna in pistachio crust and avocado cream
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Bis di tartara di granchio e branzinoFr28Duo of crab and sea bass tartare
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Vitello tonnatoFr34Vitello tonnato
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Burratina delle Puglie e bresaolaFr19Buffalo burrata from Apulia,bresaola, Modena balsamic vinegar reduction
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Uovo perfetto con vellutata di zucchine verdiFr27Perfect egg with green zucchini cream soup
