Antipasti
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Pappa al pomodoro con stracciatella di bufala13
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Parmigiana di melanzane16
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Taglieri di salumi e formaggi16
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Tartare di chianina alla senape, capperi fritti e tuorlo16
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Uovo in camicia, fonduta di pecorino e tartufo18
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Cheesecake di baccalà con crema di peperoni22
Piatti primi
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Tagliatelle al ragù di cinta senese14
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Pici all’aglione16
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Ribollita toscana16
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Gnocchi zucca, pecorino e noci18
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Tagliolini con crema di friarielli, burrata e gambero rosso22
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Secondi piatti
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Tortino di verdure miste16
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Trippa alla fiorentina18
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Tagliata di manzo con patate20
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Peposo di manzo20
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Salmone in crosta di mandorle22
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Petto d’anatra carote e arancia24
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Fiorentina nostrana (hg)6
Dolci
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Cheesecake al pistacchio7
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Creme brulee e caramello salato8
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Caprese all’arancia con crema inglese8
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Cantucci al vin santo di montepulciano7
