Il Pollaio Griglieria con Cucina Menu

Menù inverno 2023

• Tagliere di salumi con gnocco fritto

  15,00 €
  Salame, coppa, pancetta
• Tagliere di formaggi

  16,00 €
  Selezione dell'allevatore «luigi guffanti dal 1876»
• Tartare di manzo

  15,00 €
  Con tuorlo d'uovo e pistacchio
• Arrosticini

  11,00 €
  Arrosticini di pecora

• Anolini con guancialino brasato

  15,00 €
• Risotto con pasta di salame e vino rosso

  13,00 €
  Gluten-free, egg-free

• Filetto alla brace

  24,00 €
• Tagliata di controfiletto irlandese

  19,00 €
  A scelta con sale maldon e olio al rosmarino oppure nocciole tostate e crema di reggiano 24 mesi
• Tagliata di picanha

  20,00 €
  A scelta con sale maldon e olio al rosmarino oppure nocciole tostate e crema di reggiano 24 mesi
• Tagliata di cuberol argentino

  23,00 €
  A scelta con sale maldon e olio al rosmarino oppure nocciole tostate e crema di reggiano 24 mesi

• Galletto amburghese alla brace

  15,00 €
  (normale o piccante)
• Ribs glassate alla brace*

  16,00 €
  *15-20 minuti di attesa

• Hamburger classico

  13,00 €
  200 gr hamburgher,formaggio,insalata,pomodoro,guanciale e crema cacio e pepe
• Il patron burger

  13,00 €
  Pollo croccante, insalata verde, pomodoro, cipolle caramellate ai frutti rossi, pecorino
• Tomino burger

  13,00 €
  Tomino,speck,funghi porcini,salsa tonnata e soncino
• Melanzana burger

  13,00 €
  Melanzane fritte,pestodi pomodorini secchi,lattuga e scamorza affumicata

• Baby cotoletta

  12,00 €
  Con patatine fritte e una bibita a scelta
• Baby burger

  12,00 €
  Con patatine fritte e una bibita a scelta
• Baby pizza

  12,00 €
  A scelta tra:margherita,whurstel,cotto,patatine ed una bibita a sclta

• Patate al forno

  5,00 €
  Patate al forno
• Patatine fritte

  5,00 €
  Patatine fritte
• Pannocchia alla brace

  5,00 €
  Pannocchia alla brace

• Tiramisu

  6,00 €
  Tiramisu' con crema al pistacchio
• Latte alla portoghese

  6,00 €
• Tortino al cioccolato

  6,00 €
  70% di cioccolato e zabaione
• Sbrisolona

  6,00 €
  Con crema alla ricotta

• Margherita

  7,00 €
  Fior di latte e pomodoro
• Bufala

  10,00 €
  Fior di latte, bufala al centro,
• Ortolana

  10,00 €
  Fior di latte, pomodoro, melanzane, spinaci zucchine e peperoni
• Capricciosa

  12,00 €
  Fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto,funghi, peperoni, carciofi e olive
• Damiamo

  15,00 €
  Fior di latte e insalata di mare (pesce fresco)
• Calzone farcito

  11,00 €
  Fior di latte, pomodoro, prosciutto, funghi e carciofi
• Napoli

  10,00 €
  Fior di latte, pomodoro, acciughe e origano
• Diavola

  8,00 €
  Fior di latte, pomodoro e salame piccante

• Mimi'

  15,00 €
  Fior di latte, pomodoro, burrata, mortadella e granella di pistacchio
• Lo chef

  15,00 €
  Fior di latte, pomodoro, p. crudo stagionato 30 mesi, stracciatella, pomodori gialli e basilico
• Delizia della campagna

  14,00 €
  Mozzarella di bufa,la,pancetta,pomodorini,nocciole
• Brontolo

  14,00 €
  Fior di latte, porcini, grana e salsiccia
• La parmigiana

  14,00 €
  Pomodoro,scamorza affumicata,ricotta salata,melanzana fritta
• Dal cantabrico al sud italia

  16,00 €
  Fior di latte,pomodoro,stracciatella,pomodorini confit,cipolla di tropea,alici del cantabrico,zeste di limone
• Peperoni sotto copertura

  16,00 €
  Fior di latte,crema di peperoni,timo,erborinato di capra,alici
• Puglia nel cuore

  14,00 €
  Fior di latte,pomodoro,friarielli,crema di acciughe,ricotta salata
• Er cupolone

  14,00 €
  Cacio,pepe,guanciale croccante
• Al contadino non far sapere

  14,00 €
  Fior di latte,pomodoro,crema di gorgonzole,grana,pere,nocciole

• Krombacher media

  6,00 €
  0,4l pils tedesca colore chiaro vol. 4,9%
• Krombacher piccola

  3,50 €
  0,2l pils tedesca colore chiaro vol. 4,9%
• Kilkenny

  7,00 €
  0,5l doppio malto irlandese rossa vol. 5,2%
• Weizen fhorenburger media

  6,00 €
  0,5l weiss austriaca vol. 5,2%
• Weizen fhorenburger piccola

  4,00 €
  0,3l weiss austriaca vol. 5,2%

• Acqua naturale o gasata 0,75l

  2,50 €
• Acqua naturale o gasata 0,4l

  1,50 €
• Caffe'

  2,00 €
  (corretto 2)
• Bibite in bottiglia

  3,50 € – 5,00 €
• Amari

  3,00 € – 5,00 €
• Grappe

  3,00 € – 8,00 €
• Distillati

  5,00 € – 12,00 €
• Cocktail premium

  7,00 € – 15,00 €