Antipasto
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Fagottino di pasta filo con frutti di mare su passatina di ceci e vongole veraci
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Filetto di chianina stagionato con insalata di indivia, pere e pecorino
Primo
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Risotto con zucca gialla, salsiccia di cinta e fonduta di Taleggio
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Umbricelli con porcini tartufo e speck
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Secondo
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ChateauBriand in crosta di sale e vellutata al tartufo
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Coccetto di mare con rana pescatrice, gamberoni e pomodorini gialli
Dessert
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Mousse al bacio perugina e gianduia
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Crema Catalana con pere al sagrantino
