Il Piacere Della Carne Menu

Il piacere della carne ottobre 2025

• Selezione di salumi e formaggi
  Prosciutto crudo, lonzino, salame lardellato, ciauscolo, salame al cinghiale, formaggi locali con crescia
• Antipastone il piacere della carne

  €18
  Vitellino rucola, grana e pomodorini mini tartare di manzo mini hamburger con cipolla caramellata arancino fritto rolle di piadina ciauscolo pecorino e cicoria cappellaccio di bresaola philadelphia e limone parmigiana di melanzane
• Antipastone vegetariano

  €18
  Mini hamburger vegetariano arancino fritto sformatino di verdure verdure grigliate parmigiana di melanzana fritto di verdure
• Cestino di crescia

  €2

• Grigliata mista

  €18
  Agnello, costarella, salsiccia, capocollo, spiedino, paillard di angus
• Agnello scottadito con erbe ripassate

  €18
• Agnello fritto con erbe ripassate

  €18
• Arrosticini abruzzesi

  l'uno €1
• Costine bbq circa 700 gr

  €18
  Costine di maiale in salsa bbq con patate al forno
• Chianina burger

  €16
  Hamburger di chianina 200g panino, patate fritte, lattuga, pomodoro, cipolla, formaggio e pancetta

• Tataki di filetto

  €15
  Filetto scottato, panato al sesamo
• Tartare di manzo

  €13
  Olio, sale, limone, cipolla, tabasco, capperi, salsa worcester

• Carpaccio di wagyu rucola e grana

  €12
  Sale, olio, limone, rucola e grana
• Carpaccio di wagyu con tartufo

  €16
  Sale e olio
• Carpaccio di picaña

  €12
  Sale, pepe, olio, limone
• Carpaccio di black angus affumicato

  €12
  Sale, olio e arancia
• Carpaccio di bufalo affumicato

  €12
  Sale, olio
• Carpaccio di chianina marinato

  €12
  Sale e olio
• Carpaccio di carne salada

  €12
  Sale e olio

• Gnocco al ragù papera

  €13
  1,3,9
• Pappardella “pastificio voglia di pasta fabriano”

  €13
  Al ragù bianco di cinghiale 1,3,9
• Tagliatella “pastificio voglia di pasta fabriano”

  €12
  Pesto di zucchine e basilico, burrata e pomodorini scottati 1,3,7
• Pincinella all'amatriciana

  €12
  “pastificio voglia di pasta fabriano” 1,7

• Penne (panna, pomodoro o ragù)

  €6
• Cotoletta con patate fritte

  €10
• Hamburger di tacchino con patate fritte

  €9

• Gorgonzola e noci

  €19
  7,8
• Cavolo cappuccio marinato al miele e mandorle

  €19
  8
• Rucola, grana e pachino

  €19
  7
• Rucola, grana, aceto balsamico e frutta

  €19
  1,7
• Lardo di colonnata e radicchio cotto

  €19
  1,7
• Crema di pecorino e radicchio cotto

  €19
• Crema di mirtilli e pecorino

  €19
  1,7

• Tagliata "robespierre" controfiletto argentino

  €24
  Sale e olio aromatizzato
• Tagliata tartufo controfiletto argentino

  €27
  Sale e olio aromatizzato

• Cipolla di tropea, lattuga, aceto balsamico e sale nero

  €16
• Rucola, grana e pachini

  €16
  7
• Radicchio crudo, mandorle e miele

  €16
  8

• Di manzo ai carciofi

  €16
  1

• Angus argentino circa 300 gr

  €24
• Spiedone di picaña con patate al forno

  €24
  Cottura consigliata media meno o sangue
• Filetto alla griglia con erbe ripassate 250 gr

  €24
  Cottura consigliata media meno o sangue

• La grigliatona

  €42
  Maxi porzione di carne cotta alla griglia costarelle di maiale, salsiccia, capocollo, agnello arrosticini, spiedini, pollo, paillard di angus
• La tagliatona

  €50
  Tris di tagliate a scelta dal menù aggiunta controfiletto € 3,00
• Le nostre selezioni

  €62
  Angus argentino - filetto - picanha

• Fricandò di verdure al gratin

  €5
• Erbe ripassate

  €4
• Verdure alla griglia

  €5
  Zucchine, melanzane, radicchio e funghi
• Patate al forno

  €4
• Insalata mista

  €3
• Insalata verde

  €2.5