Il piacere della carne ottobre 2025
ANTIPASTI
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Selezione di salumi e formaggiProsciutto crudo, lonzino, salame lardellato, ciauscolo, salame al cinghiale, formaggi locali con crescia
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Antipastone il piacere della carne€18Vitellino rucola, grana e pomodorini mini tartare di manzo mini hamburger con cipolla caramellata arancino fritto rolle di piadina ciauscolo pecorino e cicoria cappellaccio di bresaola philadelphia e limone parmigiana di melanzane
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Antipastone vegetariano€18Mini hamburger vegetariano arancino fritto sformatino di verdure verdure grigliate parmigiana di melanzana fritto di verdure
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Cestino di crescia€2
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Grigliata mista€18Agnello, costarella, salsiccia, capocollo, spiedino, paillard di angus
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Agnello scottadito con erbe ripassate€18
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Agnello fritto con erbe ripassate€18
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Arrosticini abruzzesil'uno €1
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Costine bbq circa 700 gr€18Costine di maiale in salsa bbq con patate al forno
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Chianina burger€16Hamburger di chianina 200g panino, patate fritte, lattuga, pomodoro, cipolla, formaggio e pancetta
I CRUDI
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Tataki di filetto€15Filetto scottato, panato al sesamo
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Tartare di manzo€13Olio, sale, limone, cipolla, tabasco, capperi, salsa worcester
CARPACCI
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Carpaccio di wagyu rucola e grana€12Sale, olio, limone, rucola e grana
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Carpaccio di wagyu con tartufo€16Sale e olio
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Carpaccio di picaña€12Sale, pepe, olio, limone
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Carpaccio di black angus affumicato€12Sale, olio e arancia
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Carpaccio di bufalo affumicato€12Sale, olio
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Carpaccio di chianina marinato€12Sale e olio
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Carpaccio di carne salada€12Sale e olio
Primi Piatti
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Gnocco al ragù papera€131,3,9
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Pappardella “pastificio voglia di pasta fabriano”€13Al ragù bianco di cinghiale 1,3,9
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Tagliatella “pastificio voglia di pasta fabriano”€12Pesto di zucchine e basilico, burrata e pomodorini scottati 1,3,7
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Pincinella all'amatriciana€12“pastificio voglia di pasta fabriano” 1,7
Menu' Bambini
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Penne (panna, pomodoro o ragù)€6
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Cotoletta con patate fritte€10
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Hamburger di tacchino con patate fritte€9
TAGLIATE di Manzo
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Gorgonzola e noci€197,8
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Cavolo cappuccio marinato al miele e mandorle€198
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Rucola, grana e pachino€197
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Rucola, grana, aceto balsamico e frutta€191,7
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Lardo di colonnata e radicchio cotto€191,7
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Crema di pecorino e radicchio cotto€19
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Crema di mirtilli e pecorino€191,7
TAGLIATE CONTROFILETTO ARGENTINO
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Tagliata "robespierre" controfiletto argentino€24Sale e olio aromatizzato
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Tagliata tartufo controfiletto argentino€27Sale e olio aromatizzato
LE TAGLIATE DI POLLO
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Cipolla di tropea, lattuga, aceto balsamico e sale nero€16
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Rucola, grana e pachini€167
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Radicchio crudo, mandorle e miele€168
STRACCETTI CON PIADINA
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Di manzo ai carciofi€161
TAGLIO COSTATA E FIORENTINA
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Angus argentino circa 300 gr€24
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Spiedone di picaña con patate al forno€24Cottura consigliata media meno o sangue
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Filetto alla griglia con erbe ripassate 250 gr€24Cottura consigliata media meno o sangue
XXL per 2 persone
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La grigliatona€42Maxi porzione di carne cotta alla griglia costarelle di maiale, salsiccia, capocollo, agnello arrosticini, spiedini, pollo, paillard di angus
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La tagliatona€50Tris di tagliate a scelta dal menù aggiunta controfiletto € 3,00
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Le nostre selezioni€62Angus argentino - filetto - picanha
CONTORNI
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Fricandò di verdure al gratin€5
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Erbe ripassate€4
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Verdure alla griglia€5Zucchine, melanzane, radicchio e funghi
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Patate al forno€4
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Insalata mista€3
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Insalata verde€2.5