Crudi
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Carpaccio di wagyu rucola e grana€12
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Carpaccio di black angus affumicato€12
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Carpaccio di carne salada€12
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Carpaccio di wagyu€12
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Tartare di manzo€12
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Carpaccio di picanha€12
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Carpaccio di chianina marinato€12
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Carpaccio di bufalo affumicato€12
Special
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Tataki di filetto€13
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Mini cruditè€12
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Maxi cruditè€28
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XXL – la grigliatona (2 persone)€42
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XXL – le nostre selezioni€62(1 kg servita su piastra calda)
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Gli affumicati – bis di carapaci€14
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Degustazione di cruditè€16
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XXL – la tagliatone (2 persone)€50
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Trentino vs toscana – bis di carapaci€14
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi
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Tagliata di controfiletto argentino “robespierre”€20
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Tagliata di manzo lardo di colonnata e radicchio cotto€18
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Tagliata di pollo radicchio crudo mandorle e miele€15
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Chianina burger€13
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Tagliata di manzo spinacino, grana e burro alle nocciole€18
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Agnello fritto con erbe ripassate€17
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Arrosticini abruzzesi (l’uno)€1
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Tagliata di manzo crema di mirtilli e pecorino€18
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Tagliata di pollo rucola, grana e pachino€15
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Tagliata di manzo rucola, grana e pachini€18
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Tagliata di pollo cipolla di tropea, lattuga, aceto balsamico e sale nero€15
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Grigliata mista€16
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Tagliata di manzo crema di pecorino e radicchio cotto€18
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Tagliata di manzo cavolo marinato al miele e mandorle€18
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Straccetti di manzo ai carciofi con piadina€15
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Angus argentino€23
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Agnello alla griglia con erbe ripassate€18
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Filetto alla griglia con erbe ripassate€24
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Spiedone di picanha con patate al forno€23
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Costine BBQ (circa 700g)€18
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Tagliata di manzo gorgonzola e noci€18
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Tagliata di manzo rucola, grana, aceto balsamico, frutta€18
Primi
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Girasole ripieno al coniglio, crema di patate e timo€14
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Gnocco al ragù di papera€13
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Pappardella al ragù di cinghiale€13
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Truciolo “gualtiero marchesi” all’amatriciana€10
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Tonnarello fave, pomodorini, guanciale e finocchietto€12
Contorni
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Erbe ripassate€4
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Verdure alla griglia:€5Zucchine melanzane, radicchio e funghi
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Insalata verde€2.5
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Patate al forno€4
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Insalata mista€3
Dolci
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Sorbetto al limone “gelateria bindi”€3
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Cheesecake€5
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Millefoglie€5
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Crostate€4
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Delizia al cioccolato€5
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Tartufo”gelateria bindi”€4
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Tozzetti con mandorle€3
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Tris di dolci€8
Antipasti
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Scamorza alla griglia con prosciutto crudo€12
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Scamorza alla griglia con radicchio€12
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La bufala nell’orto€13
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Antipasto il piacere della carne€16
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Tavolozza di crostini (4 pezzi)€12
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Rollata di piada fabrianese€7
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Antipasto vegetariano€16
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Parmigiana di melanzane€10
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Selezione di salumi e formaggi€14
