Secondi piatti
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Pescato del giorno in guazzetto o al sale (al kg)
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Filetto di branzino del mare nostrum su crema di patate
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Filetto di pesce spada alla gallipolina
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Seppia dal mar mediterraneo alla griglia
Secondi piatti- serviti con contorni dello chef
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Frittura del mar ionio
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Filetto di black angus
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Tentacolo di polpo alla brace con crema di ceci
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Antipasti
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Insalata di polpo con patate sedano e cipollotti del salento
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Crudo mare petrosinoGamberi,scampi,baccalà,tonno,polipo
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Dalla nostra antica cultura gastronomica fave e cicoria con crostini di pane
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Millefoglie in parmigiana di melanzane dal nostro orto
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Gamberoni di gallipoli al sale (4pz)
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Tipica frisa con filetto di pesce spada, pomodori confit e cipollotto
Primi piatti
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Ravioli cacio e pepe con bisque di gamberi gallipolini
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Spaghettone trafilati al bronzo con pomodorino scattarisciato
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Spaghettone trafilato al bronzo con cozze e seppia del mare nostrum
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Tradizionali orecchiette con pomodorini scattariscato del nostro orto,ricotta salata e basilico
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Spaghettone di grano duro alle vongole veraci del mare nostrum
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Orecchiette pugliesi con crema di rape e stracciatella
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Tubettini con sugo di cernia alla gallipolina
