Secondi piatti
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Guancia di manzo€28Con crema di peperoni arrosto e verdure
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Filetto di manzo€42Con sfogliata di patate e crema di piselli
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Grigliata Salentina€30Bombette, salsiccia e capocollo locali con verdure del nostro orto
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Filetto di pesce spada alla gallipolina€26Con panatura alle erbe aromatiche e zafferano
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Pescato del giorno in guazzetto o al sale (al kg)€90
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Frittura del Mar Ionio€28Con verdurine dell'orto
Primi piatti
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Linguina di grano duro alle vongole veraci€28
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Orecchiette salentine di grano duro€18Con cime di rape, acciughe e dadolata di tarallo\n
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Cavatelli fagioli e cozze€22
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Spaghettone trafilato al bronzo€20Con pomodorino scattarisciato del nostro orto
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Linguina di grano duro con bisque di crudo e cotto di gamberi€28
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Antipasti
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Tartare di pescato del giorno€26
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Carpaccio di spada€25Con Agrumi, Menta e Chips di Zucchine
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Millefoglie alla parmigiana€18Con melanzane del nostro orto
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Sottile di Angus fumè€24Con salsa di rosmarino e Parmigiano Reggiano
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Tentacolo di polpo€22Con sedano rapa arrosto
