Pizzeria Il Pachino Menu

Pizzeria il pachino

• Tagliere misto di salumi e formaggi

  €11
  Selezione di salumi e formaggi dop e igp
• Duetto

  €6.5
  Bis di crostini, tra tradizione e stagionalità
• Gioco da spiaggia

  €9
  Il drink dell’opificio nunquam (martini, negroni o americano) accompagnato dalla nostra focaccia

• Trabaccolara scomposta

  €15
  Trabaccolara viareggina accompagnata dalla nostra focaccia
• Seppie e bieta

  €15
  Pizza con seppie in zimino
• Calzimperio

  €12
  Calzone con uovo al pomodoro

• La pizza di giuseppe mancino

  €16
  Rosa - crema di mascarpone, fiordilatte di agerola, fiori di zucca, acciughe del mar cantabrico e maggiorana
• La pizza di igles corelli

  €16
  3478 dal libano a viareggio - mozzarella fiordilatte, hummus, cicoria, pecorino, fava tonka
• La pizza di gioacchino pontrelli

  €16
  Evoluzione - velo di pomodoro san marzano dop, mozzarella fiordilatte, cacio, pepe e katsuobushi

• San giovanni

  €15
  Fiordilatte, prosciutto cotto san giovanni, burrata pugliese, tarallo di napoli sbriciolato, crema a base di capperi olive e acciughe del mar cantabrico
• parmigiana 3 recensioni

  €14
  Provola di bufala campana affumicata dop, melanzane, scaglie di parmigiano reggiano dop, strisce di pomodoro san marzano dop
• Acciuga burrata

  €15
  Bufala campana dop, burrata pugliese, acciughe del mar cantabrico, pomodoro pachino igp
• Lieve

  €14
  Burrata pugliese, pomodori pelati gialli, prosciutto cotto san giovanni
• Tre pi

  €14
  Scamorza affumicata, pomodoro, funghi porcini trifolati, pomodoro pachino igp, pancetta giovanna
• Ocra è molto meglio

  €15
  Pomodoro del piennolo giallo del vesuvio, burrata pugliese, gambero scottato, zenzero, scorza di limone
• Meridione

  €14
  Provola di bufala campana affumicata dop, crema di melanzane marinate, chips di parmigiano, pomodoro pachino essiccato, menta
• Fresco di mare

  €15
  Fiordilatte, zucchine alla julienne, ricotta al lime, tartare di gambero, sale nero di cipro
• Tos - ca

  €14
  Fiordilatte, crema di pomodoro del piennolo giallo del vesuvio, lardo di colonnata igp, fonduta di pecorino toscano stagionato, basilico

• Margherita

  €8.5
  Pomodoro, fiordilatte, basilico
• Margherita reale

  €12
  Pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala campana dop, pomodoro pachino igp, basilico
• Margherita gialla e pachino

  €10
  Pomodori pelati gialli, fiordilatte, pomodoro pachino igp, basilico
• Margherita con provola affumicata

  €11.5
  Pomodoro san marzano dop, provola di bufala campana dop, basilico
• Margherita con bufala e piennolo

  €12
  Mozzarella di bufala campana dop, provola di bufala campana dop, pomodorini rossi e gialli del piennolo del vesuvio, basilico
• Margherita del cantabrico

  €13
  Pomodoro san marzano dop, fiordilatte, acciughe del mar cantabrico

• Marinara

  €8.5
  Pomodoro san marzano dop, aglio, origano, basilico
• Salame piccante

  €10
  Pomodoro, fiordilatte, salame piccante
• Napoli

  €10.5
  Pomodoro, fiordilatte, capperi, acciughe di cetara
• Vegetariana

  €10.5
  Pomodoro, pomodoro del piennolo del vesuvio giallo, fiordilatte, melanzane, zucchine
• Quattro stagioni

  €10.5
  Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto san giovanni, funghi champignon, carciofi, olive
• Pachino e lardo di colonnata

  €11
  Fiordilatte, pomodoro pachino igp, lardo di colonnata igp
• Quattro formaggi

  €11
  Fiordilatte, taleggio dop, gorgonzola dop, parmigiano reggiano dop
• Speck e mascarpone

  €10.5
  Pomodoro, fiordilatte, speck, mascarpone
• Zucchine, ricotta e pinoli

  €11
  Fiordilatte, zucchine grigliate, ricotta, pinoli
• Pancetta, gorgonzola 5 recensioni , pachino e parmigiano

  €12
  Pomodoro, fiordilatte, pancetta giovanna, gorgonzola dop, pomodoro pachino igp, parmigiano reggiano dop a scaglie
• Scamorza, taleggio, porcini e radicchio

  €12
  Scamorza affumicata, taleggio dop, funghi porcini trifolati, radicchio
• Mortadella e pistacchi

  €12
  Provola di bufala affumicata dop, mortadella di bologna igp, ricotta al lime, granella di pistacchio
• Pachino, pesto e cipolla caramellata

  €12
  Fiordilatte, pomodoro pachino igp, pesto, cipolla caramellata
• Salsiccia e friarielli

  €13
  Provola di bufala affumicata dop, friarielli, salsiccia
• Cotto, porri e gorgonzola

  €14
  Fiordilatte, prosciutto cotto san giovanni, porro ripassato, mousse di gorgonzola, glassa di aceto balsamico, spolverata di parmigiano reggiano dop

• calzone 17 recensioni

  €10.5
  Fiordilatte, prosciutto cotto san giovanni, funghi champignons, pomodoro san marzano dop
• Calzone con ricotta

  €10.5
  Fiordilatte, prosciutto cotto san giovanni, ricotta, pomodoro san marzano dop
• Calzone napoletano

  €11
  Fiordilatte, ricotta, salame piccante, pecorino, pomodoro san marzano dop
• Pane arabo

  €11
  Fiordilatte, prosciutto crudo di parma dop 30 mesi, insalata, pomodoro pachino igp
• Panuozzo

  €10
  Friarielli napoletani, salsiccia, provola di bufala affumicata dop
• Focaccia classica

  €10
  Fiordilatte, prosciutto crudo di parma dop 30 mesi, pomodoro pachino igp
• Focaccia porcini e lardo

  €11
  Fiordilatte, funghi porcini trifolati, lardo di colonnata igp
• Focaccia burrata e acciughe

  €11.5
  Burrata pugliese, pomodoro pachino igp, acciughe del mar cantabrico
• Focaccia adone

  €12
  Salsa rosa, gamberetti, insalata, prosciutto crudo di parma dop 30 mesi

• Pantani

  €9
  Lattuga, radicchio, rucola, carote
• Nibali

  €10
  Fiordilatte, tonno, pomodoro pachino igp, lattuga, radicchio, carote
• Bartali

  €10
  Fiordilatte, rucola, pomodoro pachino igp, prosciutto crudo di parma dop 30 mesi
• Cipollini

  €10
  Lattuga, tonno, pomodoro pachino igp, prosciutto crudo di parma dop 30 mesi
• Moser

  €10.5
  Bresaola punta d’anca, parmigiano reggiano dop, carciofini, lattuga, radicchio
• Coppi

  €10.5
  Carpaccio di bresaola punta d’anca con rucola e parmigiano reggiano dop
• Gimondi

  €11
  Prosciutto crudo di parma dop 30 mesi, parmigiano reggiano dop, pomodoro pachino igp, fiordilatte